英国式紅茶教室ラレーヌヴィクトリア

今年も自宅サロンのモッコウバラが満開に咲きました♡実際のアーチよりも枝が更に大きくなりモリモリ過ぎております（笑）他のイングリッシュローズやオールドローズたちも沢山蕾を付けておりますサロンにお越しの生徒様、どうぞ楽しみに御覧下さいね(*^_^*)☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:.☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*東京都青梅市にある自宅サロン紅茶教室です当サロンは紅茶の淹れ方や知識の他ティーマナー英国式テーブルセッティング

春の1dayLessonイースターティーパーティティーフーズは英国イースターに因んだものをお作りしました懺悔の火曜日別名パンケーキデーに食べる生地がクレープのように薄く焼く英国風パンケーキピクニックに持って行くロールタイプでお作りしましたイースター2日前グッドフライデーの朝に食べるホットクロスバンズレーズンとオレンジピール、シナモンで風味付けした菓子パンキリストが架けられた十字架を表すクロスを付けますイースター菓子ではございませんが春の季節に作りたくなるバタフライケー

2024年4月スタートベーシックコース(月1回全5回)第1日曜日クラス残席1名、第2日曜日クラス残席1名ですレッスン詳細はこちら→★サロン第17期生の生徒様が御卒業になりました。1年間受講頂きまして有難うございます。最後のレッスンでアンケートと受講された御感想を書いて頂きましたので御紹介します♡第1日曜日クラスの皆様・レッスン内容が豊富で圧倒的な知識と素晴らしいテーブル先生のおもてなしに感銘を受けるばかりでした。毎回細やかな完璧なレッスンを本当に有難うございました。

ダージリン紅茶専門店リーフルダージリンハウスへ行って参りました♡お店のドア入り口にはタールザム農園とバランスン農園の大きな茶箱がディスプレイされていましたこちらの茶箱の中に生産されたダージリンの茶葉が遥々日本に届きますリーフルダージリンハウスはクオリティーシーズン毎に全て農園別に常時50種類以上販売しておりますひとことダージリンと言っても摘まれた時期や農園によって水色や味わいが異なります本当に奥が大変深いお茶なのです♡只今、ダージリンセカンドフラッシュが少しずつお店に入荷

ベーシックコース第1回目英国式ゴールデンルールティータイムは英国カントリーサイドにあるティールームをイメージしたテーブルでお楽しみ頂きましたブラウンベティティーポットにスポードブルー＆ホワイト陶器で組み合わせボードタイプのプレイスマットを敷きましたティーナイフのみセッティングした典型的な英国スタイルのティータイムです♡バナナブレッドはローストした胡桃を刻みシナモンで香り付けしたものティーナイフのみ使う英国式の頂き方をお伝えしましたベーシックコース初回はスコーンをお作り

2024年度ベーシックコース第18期生がスタート致しました♡素敵な方々にお集まりいただき大変嬉しく思っております。ベーシックコース第1回目「英国式ゴールデンルール」・お茶の基礎知識・紅茶の製造法・紅茶のグレードについて・世界三大銘茶ティーテイスティング・ホットティーの実習ベーシックコースでは産地別で紅茶本来が持つ純粋な味わいと特徴を覚えて頂いております色々な産地が混ざったブレンドティーやフレーバードティーばかり飲んでいると味が覚えられないので日頃から産地別で紅茶を飲む

春の1dayLessonイースターティーパーティティーパーティは英国式ティーマナーを実践しながら和やかな雰囲気でお楽しみ頂きました♡ローテーブルのティーサービスはホステスが着席で行うもしくは立った状態で行う方法がありティーポットを触れるのはホステスのみになります自分がホステス役になり生徒様におひとりずつティーサービスさせて頂きました紅茶、ティーフーズの頂き方はテーブルの高さによって異なります(ローテーブルの作法がやや難しいです)体験レッスンはおひとり様で御参加される方が殆

2024年4月スタートベーシックコース(月1回全5回)第1日曜日クラス残席1名、第2日曜日クラス残席1名です御自宅で美味しい紅茶が淹れる素敵な暮らし思い切って扉を開けてみませんか?沢山の楽しい事、幸せな事が貴女をお待ちしております♪レッスン詳細はこちら→★アドバンスコース第5回目英国のティータイムⅡティータイムは英国ブルー＆ホワイト陶器のテーブルでハイティーをお楽しみ頂きました♡ハイティーとは北イングランドとスコットランドの農村地帯労働者階級の間で発祥した夕食とお酒を

2024年４月スタート♪第18期生ベーシックコース受講者募集の御案内ですベーシックコースは全5回実習を中心に紅茶の知識を深める内容になっておりますティータイムはセレクトしたブランド紅茶や有名農園等手作りの英国菓子を召し上がって頂きます第１回目英国式ゴールデンルール(４月)お一人様1個ティーポットを使用してティーメイクの実習を行いますお写真のティーポットは英国製ブラウンベティ世界三大銘茶のティーテイスティングを行います第２回目紅茶の産地別と特徴(５月)イ

ブラッシュアップコース英国菓子レッスン＆イースターティーパーティ実習後はプチイースターティーパーティをお楽しみ頂きました食器はエインズレイヴィクトリアンバイオレットパープルカラーが美しいスミレ柄の食器ですエッグ＆キューカンバーサンドウィッチサンドイッチホルダーを使用してみましたイースタービスケットとバタフライケーキ英国ではカップケーキの事をフェアリーケーキと呼ばれていますイースタービスケットは3枚重ねて黄色のリボンで結ぶのはキリスト教の三位一体を表しますこちらは私がお作

イースターティーパーティで初めて着たワンピースTOCCA「SHAKERIBBONS」実は昨年11月に発表された横浜高島屋限定商品♡「クリスマスティーパーティ用のワンピースがやっと決まった〜！！」と思った1週間後の事でした続けてもう一着購入なんて。。。と思いましたがイースターティーパーティにピッタリなパステルカラーに惹かれTOCCAで暫くの間、お気に入りの洋服が見つからなかった事今度はいつ出会えるかわからないのでこの日までクローゼットに閉まっておりました♡透明感のあるペパ

おかげさまでサロン17周年を迎える事ができました♡日本は現在ヌン活と言われるアフタヌーンティーブーム英国展は来場者が非常に多くスコーンが大人気ですがそこから掘り下げて紅茶を学びたい英国紅茶の文化を知りたいエレガントな英国式マナーを身に付けたい自宅で素敵なお茶会を開きたい紅茶に合う英国菓子を習いたいという方が多くなるのかな？と思いましたが今までと変わらないような気がします自分のサロンスタイルは当初から変わらずイギリスで体験したティータイムの楽しみ方紅茶を通じて学ぶ喜びと幸

今回は久し振りに英国式テーブルセッティングとティーマナーのお話です♪当たり前だと思っていたのですがブログやインスタグラムなどで間違ったティーカップの置き方を時々拝見しますので書いてみましたティーカップは必ず上向きに置きますティースプーンは縦もしくは少し斜めに添えます上のお写真が英国式正しいテーブルセッティングですティーカップを逆さまに伏せる置き方はレストランやパブでのセッティングになります自宅でのおもてなしではしません。見た目が美しくないのは一目瞭然メーカーのバッ

今月からサロンはイースターの飾り付けをしております♡イースターはキリストの復活祭と春の訪れをお祝いする行事クリスマスと同様イースターカラーと呼ばれる色があります黄色、白色、紫色がイースターの代表的な3色これらは全て早春の植物に咲く色なのです①黄色スイセン、ミモザ、ラナンキュラス、チューリップ②白色ユキヤナギ、コデマリ、ストック③紫色ムスカリ、アネモネ、ヒヤシンス、スミレ等お写真は以前、向坂留美子先生のレッスンで制作したイースターリースです♡留美子先生はイースターの

♡♡〜HappyEaster〜♡♡本格的に春がやってまいりました！！素敵な1日をお過ごし下さいませ(*^_^*)☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:.☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*東京都青梅市にある自宅サロン紅茶教室です当サロンは紅茶の淹れ方や知識の他ティーマナー英国式テーブルセッティング英国菓子クラシックインテリア等御自宅で素敵な紅茶のおもてなしについてレッスンを行っておりますサロンレッスンお問い合わせlare