自家製麺

2026.7.11(土)​ラーメン二郎八王子野猿街道店2de狂った話です。相棒ジム子®︎が納車されて明日でちょうど1年となります。1年で走破した距離は約24,000km。月間2,000㌔ペースですね。まあ、走り過ぎですけど。オイル交換は3,000㌔毎にマメにやって、その際に点検もしてもらいながらジムニーライフを送っています。『ラーメン二郎仙台店2』2025.7.13(日)​ラーメン二郎仙台店2de狂った話です。昨日、新

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪２週間ぶりのラーメンは、もちろん札幌市で超人気のラーメン二郎系のお店で食べたい（笑）。そんな昨日：土曜日わ・・・、らーめん孝一郎さんで朝＆ラー（笑）！券売機をポチポチポチポチポチポチポチポチポチしてＰＰで着席すると・・・、先ずは有料トッピングが渡されて、テンション上がりまくりでワクワクしながら魔っていたら・・・、着丼！らーめん孝一郎☆コウジロウ魚醤油味ニンニクマシマシヤサイマシマシアブラマシマシ+ネギ

ちょっと早く目が覚めたので、朝ごはんを食べに出かけた。こちら。栃木県宇都宮市【むーちゃんラーメン】今年２回目の訪問です。１月の末以来なので、半年ちょいぶりです。０６:５０頃に現着、空席あり。先客は４組だったかな？細かい人数までは数えてないけど(^^;夏季限定？のつけ麺がラインナップされてます。他は変わらずかな？食券を買

2026.7.5(日)​ラーメン二郎亀戸店de狂った話です。梅雨本番ですねぇ。朝からシトシトジメジメ。せっかくの日曜日も気持ちが上がらない方が多いんじゃないでしょうか…※残念ながら二郎の話は遥か下にスクロールしてください。まあ、アテクシの様な文化人ともなりますと、朝から小林麻美でも聴きながら、カフェオレ片手に村上春樹の新作でも読む様なアンニュイな時間を過ごすのが当たり前の光景に…えっ？朝から洗濯物の部屋干しスペースを確保するのに

ラーメン二郎に行った。いつも行く一橋学園店。並んでるかと思って行ったけど、なんと！並び無し。すぐ入店、そしてすぐ麺量聞かれた。今日は麺半分、かためにはしなかった。ロットが２。つまりは２人分をまとめてつくる。生玉子２つ頼んだ。そうすると小さいラーメン丼で出てくる。着丼まで早かった。コールは全マシマシ！もやしが食べたかったからね。ヤサイマシマシにすると。。。やっぱり結構な量だ。ホントマシマシなので、山盛りのヤサイがなかなか食べにくい。ヤサイの山が崩れやすい。慎重に食べ

2026.5.16(土)​ラーメン二郎仙川店de狂った話です。地獄の週末出勤だった土曜日。※画像はインターネッツから先月GW前からコツコツ進めてきた準備と、当日業務も結構なハードワークで、アラポン®︎(アラカンのポンコツ)のアテクシにはしんどい日となりましてん。(実は来週末土曜も出勤なんですけど)それでも早朝から緊張感を持って働き、夕刻には無事に完了からの大開放感からのサイスポ♨️からのリラックスタイムで心身ともにリフレッシュできました。

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは本日ご紹介させていただきますのは寿がきや食品さんから２０２６年４月２０日（月）新発売された世界の味・麺めぐりシリーズから今回は『麻辣湯麺』でございます！令和８年大ブームってことでマーラータン麺専門店や取り扱いする店も増えました！ってことでカップ麺もその流行を見逃すはずはなく今年は麻辣系多いですね！麻辣湯麺とは・・・中国は四川省発祥の花椒（ファジャオ）と唐辛子を利かせた辛くて痺れるスープに春雨、麺、お好みの具材を入れて煮込

皆さんこんにちは(^_-)y那須塩原市内にある屈指の人気店。先日2号店となる店が国際医療福祉大学前にオープンしましたよね。もうオーナーは雲の上の存在になってしまいました。なんと6年ぶりの訪問となります。但し前回はコロナ禍の為にテイクアウトでした。店内での食事はなんと7年ぶりwwいや～ほんと申し訳ないです。相変わらず接客は優勝(˘ω˘)yお客さんは女性が多いですね～♪今回はオーナーの方から「塩つけ麺出来ますよ」と仰ってくれました。聞けばX等で事前に連絡していただければ・・・且つオーナーが

宮城県仙台市青葉区中央2-5-4今野ビル1Fこいけのいえけい仙台全部入りラーメン【らぁめん小池】、【中華蕎麦にし乃】、【キング製麺】など【ミシュランガイド・ビブグルマン掲載店】を手掛ける”小池グループ”の家系ブランドが【こいけのいえけい】になるようです。宮城・仙台では、1号店の【水原製麺】、2号店の【もちだや】に続いて3店舗目の出店になります。【家系ラーメン】シーンで見ると、カテゴリー的には、【ネオ家系】に該当すると思われます。【家系ラーメン】を基本フォーマットに、【らぁめん

こんばんは！今週もようやく金曜日、明日は休むぞ〜早く起きられたらサッカーも見ようかな。さて、今日は仕事帰りに野猿二郎に寄ってまいりました。店着は18時30分過ぎくらい、外待ちナシ！まずは食券購入です。この日のメニューは小ラーメン¥1,100ひやこ変更¥200（現金）合計¥1,300このメニューどうやら釜揚げも対応してくれるようですが（未確認情報ですので詳細はお店にご確認を）、今日はもう真夏の暑さですから前回に続いて通常のひやこで。中待ち椅子がちょうど1席空いていたので

[ブレンド正油]東北らぁめん遠征！2011年に創業した【らーめん萬亀】現在の場所へは2024年に移転された、自家製麺の秋田屈指の人気店です。11時半頃にお店へ。券売機がありブレンド正油800円を購入しました。カウンターのみの店内は満席で、外待ちのできる人気ぶり。ラーメンが到着。麺は、自家製太ストレート麺。モチモチとしたおいしい麺です。スープは、トロリとした魚介豚骨。久しぶりに真っ直ぐな魚介豚骨を食べた印象で、豚骨の土台に魚介が力強く合わさって安定した旨さ。濃

おはようございます(´▽`)ﾉ先日群馬県に帰省してた友人と仕事終わりに高崎の「青竹手打麺王神」に行ってきますた。ものすごい土砂降りの雨だったので外観の写真は撮れませんでした。青竹手打麺王神前回訪問記事『青竹手打麺王神!!醤油生姜ラーメン＋おまけ』おはようございます(´▽`)ﾉ先日ランチに高崎の「青竹手打麺王神」に行って来ますた。営業時間が変更になって現在は平日ランチはやってないのでご注意くだ…ameblo.jp今回は限定？『汁無し坦々麺』にしました。めっちゃう

れんこん味噌ラーメン味噌味もうまい！福来軒＠土浦この日は㉁でりんりんポタ日曜㉁でなかなか来れないこちらにキマりれんこん味噌󠄀ラーメン820円＋幸福いっぱい餃子650円3回目なので蓮根味噌れんこん味噌はマイルドで滋味深い味噌は自家製かな？前回も思ったがこちらの自家製麺は風味抜群で旨いねそこら辺の自家製麺を謳うラーメン専門店のよりもクオリティが高いかもｗ蓮根のから揚げがとても旨いこういう

こんばんは！今日も暑かったですねえ。梅雨の間は涼しかったのでほとんどエアコン使わなかったけど、今週からは本格的に使ってます。さて、W杯もいよいよ佳境ですね。FIFAランク上位の4チームは何だかんだと残っていますが、明日のノルウェー対イングランドはどうなりますかね〜個人的にはもう少しハーランドを見たいです。さて、真夏の暑さの本日7,月11日はラーメンの日らしく、ランチに向かったのはめじろうことラーメン二郎めじろ台店。もちろんラーメンの日だからとかではなくお休みの土曜日だからです。こ

おはようございます。うどん馳走山石土平の店主です。今朝は、スッキリと晴れています。日中も晴れマークが並び、強い日差しが届きそうです。最高気温は33℃、今年一番の暑さとなり、蒸し暑くなりそうですね。さて、定休日前、火曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。いきなり満席＆外待ち状態となり、怒涛の大忙し状態に突入しました。12時台は、満席＆10人以上の外待ち状態が続き、大変忙しくさせていただきました。後半に入っても勢いは衰

こんばんは(^^♪ご訪問ありがとうございます昨日は丸亀製麺さん釜揚げうどんの日でしたね1月からダンナが休みの日は孫ちゃんの要請で家に来て勉強を見ています。ダンナは多分私のブログ上ではダメな人と思われているかもしれませんね(笑)でも勉強だけは出来て高校入試の数学問題くらいは見た瞬間にスラスラ解いてしまうのです尊敬孫ちゃんを家に送って行く時1,000円を渡して自分で注文してごらんと言いました。お釣りは上げるよと店内に入ると正面に熟成室があります自家製麺を想像しもっと美味しく感じますやっ

おはようございます。7月11日ラーメンの日ですね。とりあえず、この日は気温31℃です。ランチタイムはもうかなり暑いそんな陽気ですが？ランチに本町です。オフィス街、ランチをもとめるサラリーマンやOLさんで賑わってますが？あちこちで行列も出来てる様子です。そんな本町、この6月にオープンです。今回は？中華蕎麦神山HONMACHIです。今回初訪問です。店頭には行列ですね。店頭のメニュー確認して最後尾に並んで、その後もどんどん行列が伸びて行きますね。約15分程で店頭に。券売機で食券

こんばんは！今日から7月、早いもので今年も半分が過ぎましたね。そしてサッカーW杯、やはり王国の壁は厚かったけど選手も頑張ったと思います。僕が子供の頃なんて出場すらできなかったんですから、かなりレベルが上がったと思います。4年後がまた楽しみと思えるだけありがたいですし、また少し強くなった姿を見たいですね。さて、7月最初の1杯は野猿二郎。仕事も早めに終えられたのと…ひやこですと！？冷たいメニューであることは明らか。まだ梅雨明け前でマシな方とはいえ、ここ数年当たり前のように猛暑ですか

宮城県仙台市若林区荒町１２５及川アパートラーメン鬼山荒町店豚ラーメン宮城・仙台を代表する【G系ラーメン】の人気実力店であった【ラーメン鬼首】。創業店主さんが、一念発起し、【ラーメン鬼首】を畳んで、【家系ラーメン王道家】直系の家系ラーメン店、【鬼道家】をオープンさせたことは、宮城・仙台のラーメンシーンではなかなか衝撃的な出来事ではありました。そんな中、当時の【ラーメン鬼首】の従業員だった方が【ラーメン鬼首】の系譜を継承してオープンしたお店が、【ラーメン鬼山】になります。1号店

神奈川県の百名店攻略🍜相模原市のラスト‼️六等星の２号店🔯橋本駅から徒歩5分くらい🚶夜営業の開店時狙って待ちなし😆先会計💸醤油らーめん🍜麺少なめ、ニンニクアリ🧄メニューは日替わりなのかな🤔ちょっと前までやってた油そばが気になる…麺はゴワゴワ太麺🍜スープは背脂、ニンニク入りの醤油スープ🍲トッピングはワカメ、メンマ、ナルト、海苔、チャーシュー🐷意外とワカメが良い👍チャーシューはデカくてホロホロ🐽完食😋二郎系中華そばって感じでちょっと新鮮でボリューミー💕スープは結構美味

5/30は何の日？★消費者の日1968(昭和43)年5月30日に【消費者保護基本法】が公布・施行されたことにちなんで日本政府が記念日を制定しております。国民の消費生活の安定と向上を図るとともに、より自立した生活を支援することが提唱されており、例年5月30日を含む週の前後には内閣府主導で様々な催しが展開されております。消費税って何？！。。。。。。。(;ﾟ皿ﾟ)ﾉｼ2026/5/29オープン(^o^)/●新店【ゆうらい阪急茨木】(大阪府茨木市別院町3-4)地図金土18:0

宮城県仙台市宮城野区名掛丁202-6貫辛味噌らーめん現在のところ、仙台で一番【龍上海】系統に近い【辛味噌らーめん】が食べられるお店が、こちらになる、と僕は思います。前身は、【やまがた辛味噌らーめんりゅうぞう】。2023年4月から屋号が、今の『貫』に変わりました。山形県産の熟成味噌がアクセントで、割と精巧に【赤湯スタイル】の辛味噌ラーメンを作られています。鶏ガラ、豚骨、魚介をバランスよく炊き出したスープは、味わい深く、独自の辛味噌は、スープに溶けると奥深さを与えてくれます。ち

新しい企画遂に第21弾埼玉県朝霞市塩味醤油醸造1865年（慶応元年）創業第14代将軍徳川家茂住宅街にヒッソリ佇む蔵事務所兼直売所も完備蔵元醤油らーめん丸鶏瀬戸花藻塩そば節そば秩父味噌らーめん丸鶏塩レモンつけ麺🍋本日の賄い麻辣湯モドキ完成度65%

おはようございます♪にぼすけ大曲駅前店11日（土）12日（日）午前11時開店します先月から新しいスタッフに指導中です応援のほどよろしくお願いします🙇一日も早く平日も昼から営業できるよう努力します🙇‍♂️常連様にズッキーニとインゲン頂きました！新鮮でめっちゃ美味しかったです！ありがとうございます😄本日美郷店はまだまだ大好評の比内地鶏の鶏白湯牡蠣そば冷たい煮干まぜそば大曲駅前店は冷たいエビマゼ本日もよろしくお願いします【麺屋にぼすけグループ】『麺屋にぼすけ美郷店

2026.5.10(日)​ラーメン二郎西台駅前店de美味しく頂くためのガイドラインです。我がホームであるNSD45ことラーメン二郎西台駅前店について、ふと思う事があり緊急で動画を回しています…(←1度言ってみたかった笑)…じゃなかった緊急でブログを上げ、改めて美味しく頂くためのガイドラインを纏めてみましたっちゅー話です。『ラーメン二郎西台駅前店』2026.5.6(水)​ラーメン二郎西台駅前店de狂った話です。いよいよ連休最終日。※画

おはようございます。うどん馳走山石土平の店主です。今朝は、少し雲が見えるものの晴れています。日中も雲が多くても日差しが届きそうです。最高気温は32℃、昨日と同じくらいの気温で蒸し暑くなりそうですね。さて、昨日、金曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。いきなり満席＆外待ち状態となり、怒涛の大忙し状態に突入しました。12時台は、外待ちが解消したり、またできたりしながらもほぼ満席状態が続き、大変忙しくさせていただきました。

本日がサービス提供最終日の〝京都ラーメン伴製麺所郡山店〟に訪麺しました。わざわざ行ったのではなく本宮市での業務の帰りになのでタイミングが良かったですね。いただきましたは〝熟成醤油ラーメン〟と〝ねぎチャーシュー丼〟それでは解説です。麺は〝低加水□断面細ストレート麺〟少しリフトすれば〝パツパツ〟多めにリフトすればふっくらとした小麦の風味が密になった状態で味わえます。スープは香り良くカエシと鶏ベースのスープの絡みも良好ですが、結局最初の1口目の印象がMAXでした。背脂はいわゆ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市石堂に２０２６年６月２６日プレオープンした『麺者一頂（メンヤイッチョウ）』さんにさっそく行って食べてきました！風のウワサですとイオンスタイル八戸城下店さん敷地内にある『極肉麺た◯し』さんの元店長さんが独立されて開いたお店っぽいですが直接聞いたわけではないのでもし間違えてたらすいません👏たい◯さんも何度か行ってますが店長さんを存じてなかったので(⌒-⌒;)◯いしさんは八戸を代表する山盛りラーメンの人気店なの

2026.5.17(日)​ラーメン二郎立川店de狂った話です。暑いですねぇ。まだ5月ですよ？このペースですと、8月には40℃超えの日が出そうで今から恐怖しかありません。そんな想定外に暑くなりそうな日をしっかりと商いに結び付ける有能な経営者が立川二郎のヨシオ店主。さすが敏感ですね。最近の『立川推し』であるT2（担々風）シリーズですが、汁あり、汁なしの2種展開でしたが今日はなんと『冷やし汁なし』をT2で提供するとのこと。そん

こんばんは！W杯もグループリーグの1試合目が終了。予想外に引き分けに終わった試合も多かったですが、強豪国が負けるほどの番狂わせはなかったような気も？日本が次こそ勝ってくれるよう応援したいですね。さて、本日仕事帰りに夕飯を、とやってきたのは野猿二郎。先週から始まったなみのりラーメンがお目当てです。21〜23日は3連休ということで、その前にというわけです。立川など他にも休みの店舗があるということはあそこがああなるということでしょうね。で、店着は19時30分を過ぎたあたり、幸運にも外待