自家製麺

今年も冷しそばの季節だ。チャリチャリとやって来たのはいつもの浅草橋ガード下ひさご。はっちゃん号と柳橋号。お店の前の雰囲気が、いつもと少し違うぞ。大将ハッちゃんへの傘寿のお祝いのドライフラワーが飾られていた。早速に厨房内奥のスペースで麺打ちをする大将にご挨拶。おめでとうございます！そして珠玉のひさごレモン水を一気飲みした。さて何を食べようかな。お願いしたのは季節の風物詩は、冷しきつねおろしそばだ。

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪食べた事が無いラーメンを食べてみたい（笑）。そんな先日：日曜日は、中華そば鶴亀さんの次に・・・、らーめん泰我さんに訪＆麺（笑）！今回はこちらも最もスタンダードな奴がまだ未食だったので、それを注文してワクワクしながら魔っていたら・・・、着丼！らーめん泰我☆醤油ラーメン【笑】！！シンプルなヴィジュアルが・・・、うんま❤️泰我さんの味はパンチが効いているイメージだけど、醤油ラーメンはまろやかな美

1度はまだまだ。2度目で納得。3度食べたらやみつきだ。の謳い文句でお馴染みの仙台っ子。昨年末テレビ番組秘密のケンミンSHOW極で味よしの辛味噌、石巻のサバだしと共に宮城ローカルラーメンとして仙台豚骨（鶏ガラ結構入ってます）の仙台っ子と紹介されたお店。南仙台店は元柳生店の店長が2013年に独立店として開店。「仙台っ子ラーメン・大盛」。2026年現在、他の仙台っ子では青物がほうれん草から小松菜に変更されている店舗が多いのだが南仙台店は今でもほうれん草がデフォルトで載る。仙台っ子のスープに良

2026.2.1(日)​ラーメン二郎横浜関内店de狂った話です。先日YAEN二郎で頂いたマー油ラーメンのドクロ(汁なし)があると聞いて、本日はソチラを攻め攻めに攻める予定だったんですが…どうやら終売のようでした。で、朝から完全に『汁ナッシング』の口になってしまいましてん。一之江、亀戸も暫く行ってないので候補に上がったんですが…二郎の汁なしといえば矢張りRJYKでしょう。4674という4桁の数字を旨いモノの象徴として世間に知らしめた超有名店。

2026.2.3(火)​ラーメン二郎仙川店de狂った話です。立春を明日に控えた節分の今夜。正に読んで字の如く季節を分つ節目の日でもあります。※画像はインターネッツから拝借しました節分と言えば古より豆まきですけど、昨今はその話題より恵方巻きを食べて吉を祈願する話題に移行しました。新しい風習がすっかり定着しましたね。※AIさんに聞いてみました因みに今年の恵方は南南東との事。まあバレンタインデーにチョコレートを贈る習慣を菓子メーカーが仕掛

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今月は色々と動いておりますm(__)mバタバタし過ぎないよう気をつけます。皆様、お付き合い下さいm(__)m明日もお待ちしております！さて！シュウマイ作りに着手しまして。ええ感じやね？めっちゃ美味しいです(笑)スタッフに賄い好評でした。う〜ん！イケるんちゃう？知らんけど。もう少しオリジナリティ出したいと思います。シュウマイええやん！麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806

今朝は4:35から代々木公園でリハビリウォーキングと軽いジョギングを行いました。1kmほど歩いてから、700mのスロージョギングを3本に最後は400mのオマケで2.5kmのジョギング。ウォーキングと合わせて6kmの朝活で終了しました。さて、先週土曜日の昼の麺活で、1月19日に阿佐ヶ谷駅の北側にオープンした、麦と手に行ってきました。自家製麺を使用した、まぜそば専門店です。メニューは、基本のまぜそばと、台湾風まぜそば（３種類）です。この日は、バター香る台湾まぜそばは提供されていませんでした。注

2025.6.6(金)​ラーメン二郎生田駅前店de狂った話です。生田の二郎に行ってきましてん。※画像はインターネッツから拝借致しましたこの日はこのフンコロガシブログの常連様であられますクリエーター集団メトロポリス・TOKIO®︎改めネオ・TOKIO®︎の中でもとびきり尖っていると周りから畏敬の念で崇められておられます○服飾デザイナー山本関東®︎師匠(仮名48歳)と、○絵本作家見習いジーモン・寺門®︎師匠(仮名47歳)のの

おはようございます。節分も終わり今度はバレンタインですね。チョコレートの用意は出来ましたか？僕は貰えるかなぁ？とりあえず、ランチタイムの南船場です。サラリーマンやOLさんで賑わってますね。そんな南船場商店街ちょいとそれた雑居ビルの1階です。今回は？濃厚中華そばよし田です。ビルの中に、廊下はもちろん行列です。最後尾に並んで。メニュー確認して。メニューは？濃厚中華そば、芳醇味噌󠄀中華そば、特濃背脂醤油中華そば、よし田式油そばですね。限定の？汁なし背脂中華そば、野菜入り特

かつて椿食堂管理から枝分かれの形で宮城県を中心に東北で店舗を広げていた元祖ラーメンショップ。現在元祖ラーメンショップの本部は無く、そこから切り離された形で残る加瀬店とこちらの中野栄店。麺とスープは一新されラーメンショップの中でも一歩進んだ独特のラーメンを楽しめる。一番人気メニューはやはり南蛮ラーメン。「南蛮ラーメン」。豚骨と鶏ガラベースの白濁したスープは見た目より油分少な目でさっぱりだがやや塩分は濃いめ。店員さんに言うと頂けるすりおろしニンニクをドバっと入れてライスと合わせてワシワシと

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今月も残す所2日ですね〜ラストまで是非よろしくお願いします！明日もお待ちしております！さて！今日は行政書士さんと打ち合わせ。そしてコチラへ近くまで来たらココですね！オペレーション勉強になりました🎶ご馳走様でした！また伺いますm(__)m麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒fukuhara51kAmeba⇒ameblo.jp/ikuno-s

多賀城市下馬にオープンした「自家製中華そばつむぎ」で麺活🍜太白区茂庭の人気店「自家製手打中華そばもり中」が手掛ける新店とのこと。１２：２０到着で待ち４０分こちらがメニュー写真は『ワンタン中華そば(990円)』麺は、ツルツルの平打ち多加水麺琥珀色の清湯スープは、鶏油の浮いたアッサリ醤油で、名古屋コーチンと川俣シャモのブレンドされた無化調スープワンタンに包まれたひき肉も肉肉しいゼィ(๑•̀ㅂ•́)و⭐︎優しい一杯です。ごちそうさまでした。自家製中華そばつむぎ宮城県多賀城市下

ほんまもお…基本情報いただいたら必ず行く訳ですが…ここ…一完歩ここが二郎系始めたと…ほんまかいな…ほんまだいぶ前に食ったたしかザルラーメンとかなんとか食って以来足が遠のいてましたが…まじで…あら〜ほんまやわマシマシ書いとるがな〜では…え〜とこのメニューは前からのやな〜おそらくこのあたりはフルコルプどれや〜あら〜裏面にはバリバリ二郎系のメニューこれはなかなか売る気満々なんか…ほんまうどん屋とか家系の店が片手間でやっりょる二郎系

※答え書いてるのでまだ食べてない方や知りたくない人はこの記事は絶対読まないでください（ネタバレになります）ど〜も〜どもども〜本日はこの前上げたツルハさんから発売された謎ラーメン第２段の答えが２０２５年９月２０日発表されたので答え合わせとなるんですが結果先に書くと『大外れ』となり木っ端微塵に散りました(；´Д｀)尚、今回はかなりの辛口記事となってます！そういうの不快に感じられる方はここでお戻りください！第２段ツルハ×エースコック謎ラーメンの推測記事です👇『ツルハグルー

2026.1.30(金)​ラーメン二郎環七新新代田店de狂った話です。連日の大寒波に列島が震え上がっている睦月三十日の本日。そんな寒い日にこそつけ麺ですよ。それも二郎の。←倒置法。そんな二郎のつけ麺の中から本日チョイスしたのは久々の限定メニューとして提供される新新代田のつけ麺。日曜に発表されて以来楽しみにしており、代休を本日に合わせ万全の体制で臨みます。っとその前に定期通院のダブルヘッダーを済ませなければならず、極寒の中、人生の大先

こんばんは！今日は少し暖かかったですが土日はまたとんでもなく寒い予報で、寒暖差が激し過ぎますよね。。さて、今日も少し早く帰れたので、稲田堤の麺や六等星に寄ってまいりました。店着は20時15分、並びはなんと15名ほどと大盛況。何でも太ウィ麺という極太麺を使った背脂のラーメンを販売とのことですが、大人気のようです。かく言う僕もこの麺が気になって食べたくなったわけですが。到着したときはまだ開店時に並んでいたお客さんが食券を購入中だったので、列の最後尾に接続して順番が来たら食券購入。この日

2025.12.31(水)​ラーメン二郎一橋学園店de狂った話です。隙あらばラーメン二郎年末年始2025-2026と題しまして勝手にお送りしております本フンコロガシブログ。『ラーメン二郎上野毛店』2025.12.26(金)​ラーメン二郎上野毛店de狂った話です。本日で仕事納めの方も多い事と思います。サラリーマンの皆さま1年間お疲れ様でし…ameblo.jp『ラーメン二郎めじろ台店』2025.12.28(日)​ラーメン二郎

2025.10.31(金)​ラーメン二郎品川店de狂った話です。HappyHalloween！な本日。Halloweenといえば限りなく様式美に満ちた暗黒ワールドを展開するジャーマン・パワーメタルバンドしか思い浮かばない昭和のオジサンであるアテクシ。加えてゴリゴリ仏教徒のアラポン®︎(アラカンのポンコツ)であるアテクシにはモチのロンde無関係な訳なんですけどね。そんな無関係de無関心なオヂサンでも年に一度はヤバい病気になっていないかと気に

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは明星食品さんの人気ブランドである中華三昧シリーズの待望の新作２０２５年８月１８日（月）発売された「重慶監修・麻辣湯麺（マーラータンメン）」でございます！いつの間にか発売されてたようでよく行く近所のスーパー数軒に取り扱ってなくて出先で見つけて購入しました！結果先書くと結構辛くて痺れる商品なので仕入れ担当者によっては売れ残ったりして在庫余るといけない問題に繋がるし仕入れないこともあるのでしょうかね🌶️！？個人的に美味しい商

先日、森屋さんへ行ってまいりました！場所は滑川市のスーパー農道沿い。私が紹介させていただく滑川市のラーメン屋さんは、こちらで最後となるはずです👀以前は日本料理店だったかな？🤔雰囲気が良い店構え✨と、思ったら…。↓なんじゃこりゃ😳外メニューに殴り書き？！玄関↓靴を脱ぎます。入口に複数の手書きの貼り紙っていかがなものか…。たしか、上越市のニューミサも手書きの貼り紙だらけだったなぁ🤔が、店内ばビシッとしている😁雰囲気的には同滑川市内の栗ノ木っぽい。前後するが券売機↓わかり

[醤油]沖縄ラーメン遠征！沖縄遠征で一番食べたかったお店が、今回訪れた【NAGISA】島尻郡与那原町に2019年に創業。東京の【麺処夏海】出身と噂の、自家製麺で無添加・無化調のラーメンがいただけるお店です。11時過ぎにお店へ。店舗の周りに駐車場があります。ウェイティングボードが用意されており、記入して4組待ち。少し待ってから案内され、券売機で醤油1100円を購入しました。カウンターやテーブル席のある店内。ラーメンが到着。麺は、自家製細ストレート麺。シルキーでハリが

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今日も営業来て頂きありがとうございましたm(__)m次はまた来週です！よろしくお願いします。麺や福はら本日から地鶏白湯スタート！ガラ100kg以上使ってるのでマイルドですが旨味はたっぷりです。是非！さて！スタートした地鶏白湯こんな感じですね〜野菜はアーリーレッドにスーパースプラウト。何でスーパースプラウトにしたかは忘れました。高さ出したかったんですかね。相性は良い気はします。スープ

特製淡麗塩つけ麺1657円麺大盛り133円＠鯛塩そば灯火横浜ワールドポーターズ店みなとみらいに用事があり、夜八時近くなってしまったので、ワールドポーターズで食事をすることにしましたので、『鯛塩そば灯火』さんにお伺いしました。平日の夜１９：４０頃、ＷＰの中にはお客さんが一杯、、、。外国人の方々が半分以上はいらっしゃる感じですね。フードコートは７割は埋まってましたが、テーブルは確保出来ました。注文は【特製淡麗塩つけ麺】を麺大盛りで。鯛塩さんにはお客様が結構いらしてますね。途切れ

昼ごはんを食べに出かけた。こちら。茨城県古河市【たかちゃんラーメン】古河本店今年初訪問です。もう２０２５年も終わるというのに・・・１１:３０頃に現着、空席あり。平日だったので、この時間でもすんなり座れました。基本メニューは変わってないが、つけ麺が加わった。２００ｇ～４００ｇまで同一料金です。次回これにしよう。一部光って

サラリーマン男性のアオポンですとにかく安くても美味しいものが食べたいです美味しい物を探して食べまくります特に甘い物やラーメンが好きです嫁は介護福祉士をやっています＼もう試した？／オイシックスの旬の食材おためしセット数量限定＞＞旬の食材おためしセットはここ僕はポチりました定期じゃないから安心して申し込めた僕のレビューはここ『オイシックスのお試しセットのアオポンの口コミ・評判！素敵だった♪』サラリーマン男性のアオポンですとにかく安くても美味し

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのはファミリーマートさんのプライベートブランドファミマルシリーズから２０２５年９月３０（火）新発売の「スタミナラーメンすず鬼監修背徳ニンニク醤油」でございます！お店は２０１７年に東京都三鷹市オープンした「鶏こく中華すず喜」さんが夜営業に『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼』と屋号変えて始めたセカンド店（二毛作営業）として出した千葉県のご当地麺のアリランらーめんや同じく同県の乾麺使うご当地麺の竹岡式ラーメンや二郎系などの良

茨城名物の元祖店が県央初進出！11月下旬の週末、夕方に訪問。先待ち客8名、帰りの待ち客多数。11/27にオープンした新店へ。がんこやは千代田本店が近いので、あまり惹かれないのですが、新店なので…場所は「豚男」、「活龍那珂店」が居並ぶ一角。並びが凄そうなので、17時前の中途半端な時間帯に行きましたが、先待ち客は8名と人気です。記帳して待ちます。中待ちに昇格したので、メニュー表を眺めます。大人気なみぞれと岩海苔、醤油、味噌、葱、創作麺。本店の創作メニューは沢山あるけど、こちらは

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのはサンヨー食品さんの人気ブランドであるサッポロ一番ご当地熱愛麺シリーズの新作『坂内食堂・喜多方本店・監修中華そば』です！坂内食堂さんは喜多方ラーメン御三家の１つとしてラーメン好きな間ではかなり有名店です！日本三大麺の１つ喜多方ラーメンです！その中でも特に知名度の高い『坂内食堂本店』さん監修ということで袋麺となったの楽しみでした！坂内食堂さんに関しては過去にも何度か書いてるのとかなり有名店なので我々のようなラーメンマニア

おはようございます。この日は朝から難波に用事が合って、その後の朝ごはんです。千日前商店街、なんば花月近くです。朝9時前ですが？すでにたくさんの方々がいますね。そんななんばで朝ラーです。今回は？金龍ラーメン難波千日前店です。金龍ラーメンで朝ラーメンです。看板を見て店内に？？何と？今年から100円値上げですね。仕方ないですねこのご時世。券売機で食券買って。メニューは？ラーメン、チャーシューメンですね。食券渡して、広い店内、畳のテーブル席複数、僕は入って左側奥に着席です。

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは２４時間営業が人気のチェーン店『ラーメン山岡家八戸店』さんでして２度目の訪問となります！相変わらずの盛況ぶりというかこの日も満車でしたが自分を見た他のお客さんが直ぐ出てくださって待たずに止めれました！こういう気遣いあると嬉しいから自分も食べたら直ぐ出るように心掛けてます！なんなら次の行き先とかナビ打つの忘れて待ってる方に早く駐車場譲りたくて直ぐ出てあっ行き先ナビしてねぇわってなってコンビニ寄ったりとかも実際に何度もありま