美味いもんは美味い

７月はお陰様で大ブレイクも多く忙しくさせていただきました〜本日より８月。。野八史上１番長い連休を頂きますので今月は大幅ダウン。。とは言え、頑張ってる従業員が居てこそ連休が終わったらまた馬車馬の様に働いてもらう予定の２代目です。。。。。。昨日は月１位でお越しくださってるお客様。。前回とかなりメニュー変わってますねぇ〜ってそうなんですよねぇ〜前回お越しくださったときに来月くらいはどんなメニューが？？って聞かれたのですがパッと出なかったのですが新子も新烏賊

昨日はラストにしっかり伸びて大ブレイク〜ありがとうございます〜海外からのカップルのお客様男性はお腹いっぱいって言われるも野八では１人１コースがマストです〜って言うも全然引かずこちらもコレがルールなので〜って説明するも聞かずw結果女性が２品頼むと言う謎の展開ただその女性はテンション高めで寿司を楽しむ小さい寿司を見てはしゃぐ〜んで男性は一歩も引かなかったためしょぼん状態。。アレだね。。女性が喜んでるんだからエスコートする器量を持たなきゃなぁ〜って自分に言い聞

有り難いですね〜昨日、娘が不忍池で青少年フェスティバルに出ます〜って書いたら数組のお客様が観に来たよ〜って（涙）野八って愛されてるなぁ〜って感じました２代目です。土曜日ですが良い感じに売り切れて閉店〜入れなかったお客様申し訳ありませんでした〜。。さてさて、久々（しさびさ）の新メニュ〜です〜って言っても以前、ちょいと紹介したのですがこんな感じでの提供となります〜穴子の肝和風ペーストでございます〜なんか洋的な感じですが乳製品等は一切使用し

土曜日はなんかずっと忙しくさせていただきましてお陰様で大ブレイク〜日曜日は元従業員のかっちゃんが北海道から浅草に来てくれたので楽しく会食〜さっき二日酔いの顔で挨拶に来てくれましたw久しぶりに遅くまで飲み日曜日を満喫した２代目です。。。。。野八さんってよく出るねぇ〜って言われるのが干瓢です〜甘辛く炊く干瓢下町ならではの味わい山葵をちょいと乗せてツマミでも楽しめます〜勿論、干瓢巻きも美味いよねぇ〜一時期、干瓢のお寿司ってあっても良いよ

昨日は久しぶりのフグコ〜ス〜とは言え池さん不在のためお客様に２代目の鍋奉行が出来ないのですが。。。って伝えると何度か食べてるから大丈夫〜って！んでいざコースが始まると。。あれ？暇すぎて鍋奉行できるんじゃね？ってw結果、お客様も喜び２代目も奉行で納得できwinwinでした。。とは言え売り上げ的には女将はご立腹。。今日はしっかり巻き返したい２代目です。。。。。さて、今日はえんがわが良い感じです〜ひらめのエンガワですねぇ〜今週はコンスタントに提

昨日は予約自体少なめでしたが後半に巻き返し大ブレイクの一歩手前〜今日も予約は全然なしですが若女将の誕生日〜皆様あざっす〜←何が？？誕生日の日、暇だと【持ってない】と揶揄されるので忙しくなって機嫌の良い妻が見たい２代目です。。。。そうそう、日曜日にBSで放送された噂の東京マガジンに野八さんが出たみたい〜事後報告さーせん！まぁいつものアレですけど〜ティーバーで今週見れるみたいなので良かったら見てやってください〜https://tve

昨日はまぁまぁ〜海外の方、座っておしぼりで手を拭きメニューを眺め退店（笑）最近多いんだよねぇ〜外に置いてあるメニューと一緒なんだから決めてから入店していただきたい２代目です。。。。。さてさて、どデカいサザエさんが入荷です〜ガチで特大（笑）仕入れ値もびっくりwお刺身でも壷焼きでも楽しめます〜すっかり夏メニューが増えましたねぇ〜礼文のウニもありがたく入荷中〜明日も届くので今週は楽勝です〜いわしがやっと素晴らしいのが入荷です〜梅

昨日は握りメインの方が多く忙しいけどたいした事なし。。とは言え野八は寿司屋ですからねぇ〜寿司を食べてくださるお客様が正しいつまみをメインに優雅に仕事がしたい〜なんてのは自分勝手なご意見〜野暮なこと考えてるうちは鯔背な職人にはなれません〜しっかりお客様目線で商売するが基本の２代目です。←どこがだよw。。さてさて、今日は入荷しましたよ〜前回よりサイズダウンは何でよ〜って感じですが新子でござんす〜可愛いねぇ〜しっかり丁寧に仕込ませていただ