美味いもんは美味い

昨日は金曜日〜意外に静か目でしたが後半に少しだけ伸び悪くない感じ〜とは言え連休前に忙しいのを期待してただけに少し肩透かし〜今日は早めの時間はカウンター席は埋まっておりますが6時30分〜7時以降は空いてくると思うので良かったら電話で問い合わせしてみてください〜お座敷席で待つのもよし、こちらから電話するパターンもありです〜野八さんの強みは回転力〜これを当たり前にしたい２代目です。。。。。。火曜日にね。。。来週の予約と間違えて松茸を仕入れwさぁ〜どうすべ

昨日は静かめでしたねぇ〜１０月はイマイチって感じ〜今日も予約は少なめなのが気になります〜とは言えあんまりバタバタしてほしくない２代目です。。。。っと言うのもですねぇ〜この度。。付け場のまな板を一新〜同級生に作っていただきました〜美しい吉野桧はお客様が使用するカウンターと同じ桧でございます〜新品ならではの香りも楽しめる〜なんか幸せな気分で仕事ができます〜って事でこの香りに包まれているとドタバタ仕事はしたくないなぁ〜って思っちゃうんで

WBC熱戦ですねぇ〜ベネズエラが優勝しましたが日本に勝って【寿司食った】イタリアに勝って【ピザ食った】のセリフが差別って記事を見ましたが何が差別かよくわからない２代目です。むしろ、ベネズエラの人が日本の食のイメージ持ってくれてるんだぁ〜って感じました。なんせ、ベネズエラの料理って聞いて何にも浮かばないもんね。。因みにアメリカに勝って何て言うんだろ。。。【コーラ飲んだ】かなぁ〜。。。さて、下らない事はさておき本業の寿司ネタの話。。下ろして呆然。。今

WBCでイタリアがアメリカ、メキシコを破って１位通過強いんだなぁ〜って調べるとメジャーリーガは２１名もいるらしくアメリカ、ドミニカ、ベネズエラに次ぐ４位なんだってねぇ〜なるほど〜そりゃ強いわ〜日本の選手もメジャーとNPBでレベルが違うもんね〜なんにせよ、次はベネズエラ戦頑張ってほしい〜しかし予選から本戦になると一気に強くなるねw皆様、日本代表と野八の応援お願いします２代目です。。。。さてスチームホタルイカばっちり入荷〜野八ではおつまみの場合軽く温めて

昨日もあざっす〜お陰様で大ブレイクでございました〜今日も満席スタート。。ちょいと調子に乗って仕入れを多め考えてみれば捌けないだろうなぁ。。ってな訳で本日は売り切れ閉店はない感じw明後日より花板の池さんが入院しますのでその前にガンガン働いていただく気満々の性格悪い２代目です。。。さーせん！。。さて、茨城県産のこれを入荷させて〜メヒカリですねぇ〜いまは結構、有名になってきたと思います〜前回はレアで唐揚げにするのが流行っていたのでその流れ

リベンジ成功〜一昨日は今年一番暇ぁ〜でしたが昨日は巻き返し大ブレイクで終了〜お客様も相変わらず忙しいねぇ〜って仰ってくれましたが。。忙しいと構ってくれないねぇ〜って（笑）忙しい日と暇な日。。変わらぬ愛想と思っておりますが実力足らずの２代目です。。。。。。実力足らずは目利きにも〜脂もノリノリで素晴らしい〜って思うカツオさん〜難しいなぁ〜身質に違和感〜ちょい硬いんだよねぇ〜むずい〜これでもっちり食感なら最高最幸〜なの

昨日は海外からのお客様が多く普段からこんなに来るの〜？って今日はたまたま〜って伝えましたが引っ切り無しに来店され説得力０wまぁ誰も居ない店内より笑顔で寿司を楽しむ方が多い方がいいよねぇ〜握りっぱなしでギリ大ブレイク〜体感は激ブレイクだったのに〜って思った２代目です。因みに９月は前年比クリアならず〜１０月気持ちを切り替えて頑張りましょ〜。。。さてさて、今回入荷して今季は終了〜礼文島直送のバフンウニ〜イスラエルの方もウニを食べ