発酵飲料ミキ

こんにちは。田町まさよです。奄美沖縄の伝統発酵飲料「ミキ」を奄美在住時代に砂糖不使用で作る方法をレシピ化し現在は八ヶ岳南麓に暮らしながら、ワークショップや講座を通してお伝えしています。「ミキをきちんと学びたい」「家族のためにミキを作れるようになりたい」「自己流で作っているけれど、これで合っているのか知りたい」そのようなお声をいただくことが増え、オンラインでの個人レッスンをお受けすることにいたしました。ミキの作り方も書いてある奄美在住時代に書いた私の著書

～祈りの乳酸発酵飲料ミキシリーズ第3弾～【セット内容】プレーン（7分搗き）ミキ500g＋玄米ミキ500g計2袋※プレーン2袋、玄米2袋に変更も可。原材料：自然栽培米アサヒ、自然栽培サツマイモ、八ヶ岳南麓の湧き水価格：5,500円（税込・送料込み/冷凍便でお届け）※同一住所へのお届けは2セット目以降1,000円引き10月19日発送予定購入特典：・自然栽培米アサヒの解説動画（視聴リンク）・アサヒ米を特別価格で購入可能▼お申し込みは、こち

世界に一組しかない”キミ”の手から世界で一つだけの味が生まれる。”キミ”の手を愛で、作り、味わう。「キミで良かった」と感じる時間をご一緒に。【日時】10月24日（土）10月26日（月・満月）各日10時〜、3時間程度どちらかの日を選んでご参加ください。オンライン開催／アーカイブ参加も可。一つの画面でご家族皆さん参加できます。お子様も大歓迎！【参加費】11,000円〈冷凍便でお届け〉・キセキノミキ「源流」プレーン500g×1袋・源流のお米・

めぐるいのちを思い出すミキづくり—山と人と海を繋ぐ、祈りのミキ—■開催日2026年3月20日（金・春分）オンライン開催10:00〜（約3時間）※アーカイブ視聴あり■内容（当日WS）1．今回のミキづくりの意図の共有・春分という節目の意味・山・水・海を繋ぐ循環とミキの役割・今回のミキの旅の背景2．瞑想・山と人と海を繋ぐ瞑想・「大丈夫の波動」に身体と意識を整える時間3．ミキづくり（実践）以下を用いて五穀のミキを仕込みます：・八ヶ岳から繋がれてきた