焙煎

深煎り、フルボディ、苦味のメーターがマックスだったイタリアーノを購入してみました。アイスコーヒーとして最適と紹介されていました。ホットでもどんか感じか気になります。焙煎日は5月とのことですので焙煎後3ヶ月の豆となります。煎りたてコーヒーを購入できるお店と比べると焙煎後だいぶ時間が経っていますが、味の比較をしてみようと思います。

.お店を始めた頃に心惹かれたコーヒーカップがありました。イェンス・クイストゴー（JensQuistgaard）のレリーフ（Relief）のコーヒーカップです。いつか買おうと思いつつも，何とかお店を軌道に乗せなければと必死こいてるうちに忘れってしまってました^^;最近になってふと思い出し，これ欲しかったんだよなあと言ったら妻がネットでちゃちゃっと買ってくれましたw写真は届いてその日のうちに早速コーヒーを飲んだ時の写真です。淹れたのはコロンビアウィラ・チャポレラゲイシャウ