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約10年の不登校後、生活介護事業所に通う重度知的障害自閉症末っ子K(23)ADHD+ASD気質のジャイアンな夫スコティッシュフォールドのつぶら♂ラグドールのシュリ♀と暮らすパニック障害持ちで、緑内障で、すべり症の50代ど真ん中母さん(私)の今までと今と。こんにちは。最近、海外の方がブロ友さんになってくださいましたそのブロ友さんが過去記事を沢山読んでくださりコメントをいただく事で私も自分の過去の記事に目を通す事になり(私はブログを始めて5年経ちます)
昨日の夕飯の残りおかずをつめて、オムライスを作りました。高校生のお弁当作り。毎日と思うとプレッシャー、そして面倒だけど、、、卒業まで作ってあげられるといいなぁ。今日の夕飯のリクエストは唐揚げ。作る元気あるかな、、(通院日なので)
トマトと卵炒め材料※・卵・トマト・ネギ(ネギなかったからハム使ったよ)・油・塩コショウ・粉チーズ←添え用先フライパンに油をひいて卵をふんわりと焼いて一旦取り出す次にトマト、ハムに塩コショウで味をとるそこに取り出してた玉子を入れ軽くかき混ぜる最後に粉チーズ振りかけたら完成〜残り物チャーハン材料・トマトの卵炒めの残り・ご飯・ハム・玉ねぎ・塩コショウ・醤油玉ねぎ1個と追加のハムをみじん切りポイント:先に玉ねぎをみじん切りして電子レンジで1分〜1分半ほど
4月28日の昼ごはん☀️🍴煮込みうどん鶏とわらびと野菜たっぷりの、田舎風の煮込み。うどんがやわやわになるまで煮込んだった。4月28日の晩ごはん🌃🍴買ってきた、カブの浅漬け千切り長芋鶏手羽中の照り煮小松菜の坦々スープ春雨入りだし巻きたまごだし巻きたまごを出し忘れて、後出ししたので写真はありませんw4月29日の昼ごはん☀️🍴かぼちゃの豆乳ポタージュ長芋で、ジャーマンポテトレーズン食パン先日買いに行った、伊豆の吉奈のパン屋サンのレーズン食パン。バカみたいにレー
きのこ類の少なかったシドニーでもここ数年エノキやシメジ、シイタケなどのきのこが手に入るようになりました。昨夜はそのきのこ類でアヒージョを。これはワインがススンでしまいます。笑そのアヒージョ、作りすぎてしまったので、今日のランチにパスタにしました。ワインを少し加えるだけにして、さっぱり目にしても良いのですが、今日の気分はクリーム系。笑で、こんなパスタになりました。
白菜がやって来た(頂いた)嬉しい久しぶりカットし冷凍からの味噌汁。山椒がピリリの四川風?麻婆豆腐☆等々家族には色々作って出しますが、昼は山菜の天せいろを頂いたので…夜…私は、またまた残りモノでOK。東京の一番小さい一歳半の孫娘が保育園に入り楽しくて楽しくて♪いたのに発熱…高熱が1週間も…。ヒトメタニューモウイルス⁈初耳。食欲も無くとで…送った果物食べ何とか乗り切ったとよく頑張った。しっかり治し12日ぶり保育園へ♪元気が一番!ですが☆またきっと色々ある事でしょう