普茶料理

日付2月21日(土)温度最低気温3℃-最高気温15℃天気1日晴れの予報(東京)先日、お友達のお誕生日ランチのリクエストで、入谷の「梵(ぼん)」さんで普茶料理(ふちゃりょうり)を初めていただきました「普茶料理」というのは、禅の心を大切にして、日本の食文化を代表する精進料理✨独自の料理法にて、肉魚を使用せず調理し、医食同源、ベジタリアンの方にもおすすめのお料理との事❣️今回いただいたのは、平日の昼席特別献立「普茶弁当」40

◎このブログの目次はこちら11月最初の三連休に、フランスから友人が来たので、宇治の萬福寺で「普茶弁当」を食べてきました友人が「京都のホテルはどこも満室で取れない！」と嘆いていたので、裏技（でもないか）として「大津駅前か宇治駅前を探すといいよ」とアドバイス。無事に宇治の宿を確保できたようで「あまり混まないところへ行きたい～」というリクエストをもらったので、萬福寺へ。そして、以前からいちど食べたいと思ってた菜食料理（普茶料理）も食べることにしました黄龍閣で普茶弁当をいた

プラントベースホールフーズを、社団法人化なさった、鈴木晴恵形成外科院長先生から、お誘いいただき、内容不明なまま、京都鞍馬口、『閑臥庵』さんへ。入ってよいのかしら？お寺のようです。門を潜り、奥へ奥へ、、、ライトアップされた、お堂が浮かび上がり、よく目をこらすと、紅色、金色、銀色壁のお部屋、異次元に来たかのような気分になります。『閑臥庵』さん、普茶精進料理レストランでした。店内、まぁ、外人ばかり！私たちのテーブルメンバーは、９名。うち、アメリカ人観光客さん、５名。