昼飲みできる店

ちょっと前になるんですが歯医者さんの帰りにアゲハ蝶を見ました。これがね、ずっと2頭で飛んでるんですよ。そりゃあ蝶々の短い人生の中で子孫を残すことは最大の目的でしょうからきっと番（つがい）なのでしょう。でも、2頭遊覧飛行は初めて見た気がします。因みに、蝶の正式な単位って「頭」なんですって。「匹」か「羽」かな？くらいに思ってたんですがなんでも調べてみないと分からないものです💦さて、寺田屋は今週は普通に月曜火曜連休をいただきます。メニ

朝６時半。大阪の気温は６度。清々しく冷えております。昨日は、社内打ち上げの為に寺田屋からケータリングして下さったお客様からお礼のメールをいただいて、喜んでいただけた様子にホッとしました。うん、ちゃんと美味しそう（笑）さて、寺田屋。たまにはお酒の紹介も。寺田屋では一級のビオワインである『マキコレ』が楽しめます。赤ワイン１種類白ワイン２種類と品数はめっちゃ少ないんですが厳選したマキコレがどれでもフルボトルで5000円。分かりやすくやってます。こちらはフランス、

今日から寺田屋の一週間が始まります。ついでに６月もスタートしました。そして、訳って今月は再度「寺田屋ってどんなお店なのか？」を徹底周知強化月間としようと思ってます。寺田屋は、和食惣菜もあるしハンバーグやエビフライもあるし手作りデザートやポットティーもあるし『◯◯屋』とジャンル分けするのがやや難しいお店だと自覚しています。洋食屋→と言うと、食べる事が９割の印象居酒屋→と言うと、少し和食に偏りがちな印象洋風居酒屋→と言うと、あくまで洋風であって本格的洋

ちょっと暖かい朝です。今日は最高気温が１５度まで上がるらしい。けど、週末は最低気温が０度まで下がるとか。寒暖差が激しいこの頃風邪を召される方も多いようです。気を付けましょう。さて、だらだらと周年記念が続いている寺田屋。昨日も素敵なお祝いをいただきました。すごい変わった瓶に入ったバルサミコ酢に箱入り娘、ならぬ箱入り天然塩そしてピロシキ。ワタクシ人生で初めてかも。６個も入っていたのですがシェフとぺろっといただきました。そして大量のペ

今日も夜明け前に目が覚めました。日の出直前の空が一番美しい。そして日の出。さて、寺田屋。暇過ぎて、お料理写真がございません^^;;能勢の筍ございます。奈良ののらぼう菜もございます。蛤は千葉産です。新潟在住のお客様から「新潟でものらぼう菜を売っていました！」とメールが届きました。のらぼう菜は、調べると関東で１０００年前から栽培されていた野菜のようです。温暖化で栽培地域が北上しているのかもしれませんね。アブラナ科なので菜の

飲食業って、今はもう買い出しと仕込みをして接客してお料理を提供するだけが仕事ではなくなっています。とにかくネット関係をきちんとやらないと集客が望めない。なので、インスタグラムのストーリーズは毎日更新（出来れば複数）。別途、投稿もしていっています。以下の写真はその一例です。投稿は毎日は難しいですが出来る限りやる。それをグーグルマップにも転載する。２月からスレッズも初めてこちらは毎日更新できていませんがそれは「投稿スタイル」がいまだに定