料理本

【谷家の自己紹介】コウ：心優しい自閉症の支援級中3（知的障害あり）シュウ：負けず嫌いの通常級小3（知的なしADHD）私：毎日ぐったりの営業職ワーママ（41）夫：かつて問題だらけだった世帯主（53）不定期ですが日常を更新しています。読んでいただけたら嬉しいですやばい女コウが中2のときのお話です。『やばい女【第２章】⑱』【谷家の自己紹介】コウ：心優しい自閉症の支援級中3（知的障害あり）シュウ：負けず嫌いの通常級小3（知的なしADH

ビストロとヘルシオを両方使ったことがある私が、「どっちが美味しい？」と聞かれたら、ズバリ「ヘルシオ」と答えます。ただしこれは、普段オーブン機能をほとんど使わず、電子レンジ調理が中心の私の場合の、あくまで個人的な意見です。ビストロもヘルシオも高性能なオーブンレンジですが、使い方によって満足度はかなり変わります。私は10年以上ヘルシオを使い、その後ビストロに買い替え、「あれ？」と違和感を感じて、最終的にまたヘルシオに戻りました。今回はその理由を、主婦目線

羊好きな人なら、行ったことがあるかもしれない、味坊。私は神田の味坊へ行きますが、出版では御徒町の味坊も良く紹介されていますよね。味坊(神田/中華料理)★★★☆☆3.50■多数のメディアに取材された、話題の中華料理の人気店！！■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com羊肉の料理がふんだんにある味坊は、羊肉が好きな人には、たまらない場所。その味坊の味を家庭でつくれるように紹介してくれた本がこちらです。タイトル味坊の味リュウさんが伝えたい中国

良いものを長く使うということを心掛けています毎日の食卓からあなたの未来を変える秘密の彩りごはんブログにお越し下さりありがとうございます東京港区にある普通の家庭料理をとびきり美味しく作れるようになるマンツーマンのお料理教室彩りキッチンです特に高価なものでなくても好きなものは大事に使う物持ちのよいワタシですキッチンで大活躍しているブレンダーはもう20年近く使っていて衣類も15年以上大切に着ているものもあります購入した時の箱や保存袋も

ちょっとした気づきや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。相続発生した際の対応、実家の空き家問題マイホーム購入分析、お一人様・お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家相談員、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。***********************************ドン・キホーテ環七方南町店、アボガトライムドレッシング399円で発見❗️初めて見た。

うちの夫は今、SNSで話題になっている『食い尽くし系』です。話題の“食い尽くし系”夫、驚きの言い分「母さんは全部食べさせてくれた」「食事は労働の報酬」限界を迎えた家族は最後の手段に…（まいどなニュース）-Yahoo!ニュースSNSでたびたび話題になる「食い尽くし系」。家族の料理を遠慮なく食べ尽くしてしまう人の存在に、共感や怒り、驚きの声が寄せられています。物価高や共働きが当たり前となった今、食事の準備は誰かひとりのnews.yahoo.co.jp夕食のおかずを2人分作れば

米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------

人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう

２年前に投稿した、私の身の上話です★私が料理研究家になったワケ・No.③生後100日で父と死に別れた私に、母は「父親に早く死に別れるような子に良い人生などあるはずはない」と言い、「仕事を持って強く生きるように」と私を洗脳しました。幸いにも20歳で料理教室にアシスタントとして採用され、仕事を続けながら結婚も出産もしました。出産後２か月目には職場復帰しました←ここまでがNo.2アシスタントから講師に格上げしてもらったのは、出産後の28歳の頃です。がむしゃらに働きました。40歳で「亭主を早死

こんにちは。ご訪問ありがとうございます！フライパンがボロボロなんでカインズに買いに行きましたよ〜ご無沙汰しております！すみません、ポケモントレーナーしてました＼(^o^)／20年以上ぶりのポケモン楽しすぎか…最強のウェーニバル捕まえました👊さて本題です！フライパンがボロボロです…3年ほど使用したT-falのフライパンもうこびりつきまくりで限界を迎えました(^_^;)（土・日発送可）送料無料ティファールT-falインジニオ・ネオフレーズグレーベーシ

プロの料理人が使う調味料のひとつに、「卵の素（たまごのもと）」があります。通称「玉素（たまもと）」と呼ばれ、主に真丈などに使われることが多いです。この卵の素、加えるだけで料理にグッとコクが出て、美味しさが一段上がる万能アイテム。実はその正体、簡単に言うと「卵黄に油を混ぜたもの」イメージとしてはマヨネーズにかなり近いです。作り方はシンプルに見えて、実はちょっとしたコツが必要です。まず、ボウルに卵黄を入れ、そこに油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていきます

9月の米粉スイーツ1day開催に向けて連日極上フィナンシェの試作。薄力粉だとすぐに解決することが米粉だと中々解決せずモヤモヤ〜😮‍💨卵白を使うと卵黄が余ってしまい、困った困った・・・！すぐにカスタードクリームを作る予定もないし、卵黄は冷凍して解凍するとカピカピになって元の状態と同じように戻りません。さ〜〜て・・・・どうしよう💔！！そんな時のお助け豆知識💡実はとあるものを加えると卵黄は冷凍できます！一般的に卵黄は冷凍で

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子応援！毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる「未来食ヤマトナデシコCooking」を伝えています。日本生まれ・植物性100%・砂糖なしの料理です。砂糖なしの世界があるなんて、、と知ってまもなく30年になります。今日は、砂糖の代わりになる！魔法の甘味料５選を紹介！砂糖のかわりは何？みなさん、砂糖をやめると思ったら、代わりの甘味は、何を思うでしょ

料理好きの方なら一度は耳にしたことがある、または実際に愛用しているという方も多いのではないでしょうか？そう、「茅乃舎だし（かやのやだし）」です！茅乃舎だしは、だしパックの火付け役とも言える存在で、その深い旨味と安心できる素材から、日本の食卓に欠かせない調味料として絶大な人気を誇っています。特に、忙しい現代において、「本格的なだしを簡単に取れる」という手軽さは、多くの人にとって魅力ですよね。ただ、いざ「買いたい！」と思ったときに、「デパートの高級食材売り場で見かけるけど、家の近くにデパ

ちょっとした気づきや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。キャンプやカヌーなど、アウトドア好きヒザ半月板損傷と高血圧対応中万一の相続対応、実家の空き家問題、お金足りるか分析、家族信託で認知症対策、お一人様、お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家問題相談員、成年後見支援、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。************************************沖

料理中にレシピ本がパタンと閉じてしまったり、勉強中に分厚い参考書を手で押さえるのが大変だったり。そんな経験、きっとありますよね。ブックスタンドがあれば本当に便利ですけど、今すぐ欲しい時に限って見当たらなかったり、わざわざ買うのも少し迷ったりするものです。でも、もう大丈夫ですよ。実は、あなたの身の回りにある"アレ"が、立派なブックスタンドの代わりになってくれるかもしれません。この記事では、私が実際に試してみて「これは使える！」と感じた、ブックスタンドの代わりになるもの

こんぶ飴を買ってみたが、量がおおすぎて食べきれない。で、GPTにきいてみた。昆布飴がたいりょうにあるのだけど、これ使いようある？こんなんできた！こんぶ飴の万能だし密！！GPT：うわ、それは渋くておもしろい在庫😂昆布飴（こんぶあめ）大量問題──じつは、ちゃんと“使い道”あります。ただし「甘さ＋塩気＋昆布出汁」が混在してる、ちょっと厄介な個性派。だからこそ、調味料の素材として使うと化けます。🍬✨昆布飴の再生レシピ７選①【万能だし蜜】→「発酵だし醤油

ママが笑顔になる料理教室「ままにこ」主宰☺︎検索なしを叶える料理研究家冨田なおです♡週５会社員をしながら料理教室を主宰しています。大好きな夫と４人の子供（小5、小3、年長、2歳）６人家族♡୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧自身が「家庭と仕事の両立」に困りいつも時間に追われ余裕がなくて毎日「夫や子どもにイライラ」し「自己嫌悪する日々」を体験した経験からママの心にゆとりを作る料理術大好きな家族とご機嫌に生きる方法（ママの笑顔＝ままにこ）をお伝えてい

子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール前回の記事が非常に読まれています。ありがとうございます『塾なしで東大に現役合格するタイプ』子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール五月祭に行くと東…ameblo.jp調子に乗って次は国公立の医学部に塾なしで現役合格するタ

チャーシューやローストビーフなどの料理を作るとき、「たこ糸がない！」と困ったことはありませんか？料理本やレシピサイトには「たこ糸で肉をしばる」とよく書かれていますが、家庭では常備していないことも多いでしょう。そんなときに役立つのが、たこ糸の代わりになるアイテムです。この記事では、家庭にあるもので安全に代用できる「たこ糸の代用品」を紹介し、代用品での調理を成功させるためのコツや注意点まで丁寧に解説します。さらに、使用すべきではない素材や、最新の代用レシピの実例にも触れていきます。正しい知

光りものといえば、イワシ、コハダ、アジ、サバ、など。その名の通り、表面が光る魚を光りものと呼びます。この光、ただの光沢ではありません。正体は「グアニン」という成分です。グアニンは、魚のウロコにある色素細胞の中に、板のような形をした小さな結晶として存在します。この結晶は、光を鏡のように反射するだけでなく、反射した光が干渉して色が強調される「構造色」という仕組みを生み出します。真珠の輝きや蝶の羽の青色と同じ原理で、色素ではなく物理的な構造が色を作っているんです。だから光りものの銀色は

桜餅を作った残りの桜の葉の塩漬けを使いきりました毎日の食卓からあなたの未来を変える秘密の彩りごはんブログにお越し下さりありがとうございます東京港区にある普通の家庭料理をとびきり美味しく作れるようになるマンツーマンのお料理教室彩りキッチンですひな祭りの頃のおやつの定番桜餅あんこの作り置きさえあれば簡単に作れるのでおやつがないなという時の助っ人おやつでもあります桜の葉の塩漬けをちょうど使いきるのが難しくってあと〇枚あるからと

ろく助の塩はどこで売ってる？スーパーやカルディ・成城石井を調査料理好きの間で「一度使うと戻れない」と話題になるろく助の塩。ろく助塩直営店【メール便（送料無料）／1配送先4袋までのご注文専用】顆粒タイプ130g（一部商品100g）楽天市場★当店限定！クーポン祭開催中★ろく助の塩［1袋(130g)〜5袋(650g)］元祖白塩顆粒タイプ塩ろく助塩元味基本ろくすけお試しろくすけの塩大容量調味料「ろく助塩」JCメール便送料無料

冷凍弁当作りに挑戦しました再就職を機にお弁当作りを始めました思ったように作れず試行錯誤しておりました↓過去記事はこちらから『アラカン女子の映えないお弁当』アラカン女子の映えないお弁当今日、仙台で桜の満開発表がありました🌸この週末はお花見で人出が多くなりそうですが天気は下り坂の予報少しでも長く桜が楽…ameblo.jp他のブロガーさんが紹介していた本が目に留まりこちらの本を購入してみました管理栄養士

こんにちは😊リクちゃんです。最近見つけたキッチングッズが本当に便利で、みんなに紹介したいと思います✨その名もKEEPERTENSPLIT560mlセット！なんと…仕切り機能がついているんです😳🍱好きなおかずを自由に入れて、自分好みのお弁当をつくれるのがポイント。作り置きにもぴったりで、冷凍保存もできるからとっても助かります❄️しかも本体は電子レンジOK！レンジでそのままチンして、アツアツのまま食べられるのは本当に嬉しいですよね。（⚠️仕切りパーツ自体

おはようございます。今日はいいお天気になりましたけど、寒いですよね💦一昨日の夜から降った雪のせいですね💦昨日は、午後から雪が止んだので。選挙に投票しに行った後、本屋ｻﾝでこちらを購入しました。Naia人気料理家の大満足！節約おかずベストレシピ久しぶりに料理本を買いました。いつもスーパーで見てたんですけど。やっぱり欲しいなぁ～と思って、本屋ｻﾝでの購入です。スーパーで買えばポイントがつくんですけど。ギフト券があったので、本屋ｻﾝで買っちゃいました(笑)料理本なので、キッチ

わたしは料理があんまり得意ではないと言うのは自分でも自覚しているので余計なもの入れたりとか冒険もしないし。。美味しいと言われてるものの味付けでそのまま作るこのくらいよねーーーって感じで調味料を入れたりもしない四年前から料理の腕が上がってるのかすら分からない『☆どんなご飯作ってるのか☆』みなさんご飯作る時参考にしている本やサイトはありますか？わたしはcookpadを参考にしているんだけどcookpadは当たり外れ多い。よくこんな濃い味食えるな…ameblo.jpでもなるべ

レシピ本の選び方英国菓子編～繰り返し作るレシピ本と作らないレシピ本の違い本屋さんで、英国菓子のレシピ本やうんちく本があると、ついつい手にとってしまいます。何ならそのまま買って帰ってしまうことが多々あります。しかし、買ったあとのレシピ本の活躍頻度は、まったくちがってきます。めちゃくちゃ使っているレシピ本は、使い込まれた風格が漂っています。しかし、あまり使っていない、いや、一品も作っていないレシピ本は、ぴかぴかきれいなままです。なぜ使い込むレシピ本と、

こんばんは♪昨日、テレビをつけると始まった、NHKあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナー。料理研究家の吉田愛さんが教えてくれる"鶏料理"が、とても美味しそうだったので、作ってみました。お餅がトロリ美味しい。甘辛の「鶏すき煮」寒い冬の夜にぴったりの、鶏すき煮。材料が冷蔵庫に揃っていたので、夜ごはんに作ってみました。合わせ調味料はとてもシンプルで、汁気が少なそうと思いながら作りましたが、ちょうど良かったです◎フライパンひとつで作れるのも、後片付けがラクで良かっ

「GUUUT」の店主、三浦俊幸さん著「イノベーティブタイ料理GUUUTの料理と手仕事」が出版されました。三浦さんは、伊那市出身で元箕輪町地域おこし協力隊員、現在、箕輪町沢区でレストラン「GUUUT」を経営。伊那谷の食材を活用しつつタイ料理を提供しています。タイに通い、タイ料理と発酵を学び、伊那地域の地元野菜と発酵調味料を使ったモダンなタイ料理です。私の知っているトムヤンクンやグリーンカレーのイメージではありません。この本では、発酵食品の紹介、モダンなお料理とレシピなどが紹介