料理本

わたしは料理があんまり得意ではないと言うのは自分でも自覚しているので余計なもの入れたりとか冒険もしないし。。美味しいと言われてるものの味付けでそのまま作るこのくらいよねーーーって感じで調味料を入れたりもしない四年前から料理の腕が上がってるのかすら分からない『☆どんなご飯作ってるのか☆』みなさんご飯作る時参考にしている本やサイトはありますか？わたしはcookpadを参考にしているんだけどcookpadは当たり外れ多い。よくこんな濃い味食えるな…ameblo.jpでもなるべ

ビストロとヘルシオを両方使ったことがある私が、「どっちが美味しい？」と聞かれたら、ズバリ「ヘルシオ」と答えます。ただしこれは、普段オーブン機能をほとんど使わず、電子レンジ調理が中心の私の場合の、あくまで個人的な意見です。ビストロもヘルシオも高性能なオーブンレンジですが、使い方によって満足度はかなり変わります。私は10年以上ヘルシオを使い、その後ビストロに買い替え、「あれ？」と違和感を感じて、最終的にまたヘルシオに戻りました。今回はその理由を、主婦目線

羊好きな人なら、行ったことがあるかもしれない、味坊。私は神田の味坊へ行きますが、出版では御徒町の味坊も良く紹介されていますよね。味坊(神田/中華料理)★★★☆☆3.50■多数のメディアに取材された、話題の中華料理の人気店！！■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com羊肉の料理がふんだんにある味坊は、羊肉が好きな人には、たまらない場所。その味坊の味を家庭でつくれるように紹介してくれた本がこちらです。タイトル味坊の味リュウさんが伝えたい中国

【谷家の自己紹介】コウ：心優しい自閉症の支援級中3（知的障害あり）シュウ：負けず嫌いの通常級小3（知的なしADHD）私：毎日ぐったりの営業職ワーママ（41）夫：かつて問題だらけだった世帯主（53）不定期ですが日常を更新しています。読んでいただけたら嬉しいですやばい女コウが中2のときのお話です。『やばい女【第２章】⑱』【谷家の自己紹介】コウ：心優しい自閉症の支援級中3（知的障害あり）シュウ：負けず嫌いの通常級小3（知的なしADH

バレンタインはもうそれほど興味はないけれどこの時期街中がチョコで溢れるので自然とチョコレート食べたくなります今日はこちらは雨模様だったので自宅にこもりガトーショコラを作りました♪ガトーショコラ作っためちゃくちゃ簡単で美味なガトーショコラ夫にはお店で食べる味と言われました^^材料もこれだけカカオパウダーもしくはココアパウダー生クリーム無塩バター卵クーベルチュールチョコレートあれば粉糖チョコのいい香り湯煎したの久しぶりこの１５センチサイズのケーキ型活躍してます大

良いものを長く使うということを心掛けています毎日の食卓からあなたの未来を変える秘密の彩りごはんブログにお越し下さりありがとうございます東京港区にある普通の家庭料理をとびきり美味しく作れるようになるマンツーマンのお料理教室彩りキッチンです特に高価なものでなくても好きなものは大事に使う物持ちのよいワタシですキッチンで大活躍しているブレンダーはもう20年近く使っていて衣類も15年以上大切に着ているものもあります購入した時の箱や保存袋も

米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------

レシピ本の選び方英国菓子編～繰り返し作るレシピ本と作らないレシピ本の違い本屋さんで、英国菓子のレシピ本やうんちく本があると、ついつい手にとってしまいます。何ならそのまま買って帰ってしまうことが多々あります。しかし、買ったあとのレシピ本の活躍頻度は、まったくちがってきます。めちゃくちゃ使っているレシピ本は、使い込まれた風格が漂っています。しかし、あまり使っていない、いや、一品も作っていないレシピ本は、ぴかぴかきれいなままです。なぜ使い込むレシピ本と、

人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう

プロの料理人が使う調味料のひとつに、「卵の素（たまごのもと）」があります。通称「玉素（たまもと）」と呼ばれ、主に真丈などに使われることが多いです。この卵の素、加えるだけで料理にグッとコクが出て、美味しさが一段上がる万能アイテム。実はその正体、簡単に言うと「卵黄に油を混ぜたもの」イメージとしてはマヨネーズにかなり近いです。作り方はシンプルに見えて、実はちょっとしたコツが必要です。まず、ボウルに卵黄を入れ、そこに油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていきます

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの「働く女子」を応援する、未来食ヤマトナデシコCookingを伝えています。日本生まれ・植物性100％・砂糖なし。毎日の食から、遊びも仕事も、人生そのもののパフォーマンスが変わる料理です。今日は、毎日の食卓に欠かせない漬物をお手軽につくる方法のひとつ、「ビニール漬物」をご紹介！本物の塩でつくる。お漬け物って、おいしいけれど、大変そう。。失敗したら。。。と、思ったこ

子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール賢母の食卓料理の科学クラス🧪2月は、粉類不使用・グルテンフリーの「ガトー・ショコラ」を親子で実習しました。◎血糖値が上がりにくい◎それでいて脳はしっかり活性化大手進学塾のカフェテリアで“即完売”していたレシピ。これは、単なるスイーツではありません。共学最難関渋谷教育学園渋谷中学の入試で出題された「チョコレート

うちの夫は今、SNSで話題になっている『食い尽くし系』です。話題の“食い尽くし系”夫、驚きの言い分「母さんは全部食べさせてくれた」「食事は労働の報酬」限界を迎えた家族は最後の手段に…（まいどなニュース）-Yahoo!ニュースSNSでたびたび話題になる「食い尽くし系」。家族の料理を遠慮なく食べ尽くしてしまう人の存在に、共感や怒り、驚きの声が寄せられています。物価高や共働きが当たり前となった今、食事の準備は誰かひとりのnews.yahoo.co.jp夕食のおかずを2人分作れば

ちょっとした気づきや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。相続発生した際の対応、実家の空き家問題マイホーム購入分析、お一人様・お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家相談員、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。***********************************ドン・キホーテ環七方南町店、アボガトライムドレッシング399円で発見❗️初めて見た。

ちょっとした気づや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。相続発生した際の対応、実家の空き家問題マイホーム購入分析、お一人様お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家相談員、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。*********************************先日、ロピア高井戸店に訪問した際に、見たことがない商品を不思議な料金ポップで発見！日本ハムシャウエッセンス

料理好きの方なら一度は耳にしたことがある、または実際に愛用しているという方も多いのではないでしょうか？そう、「茅乃舎だし（かやのやだし）」です！茅乃舎だしは、だしパックの火付け役とも言える存在で、その深い旨味と安心できる素材から、日本の食卓に欠かせない調味料として絶大な人気を誇っています。特に、忙しい現代において、「本格的なだしを簡単に取れる」という手軽さは、多くの人にとって魅力ですよね。ただ、いざ「買いたい！」と思ったときに、「デパートの高級食材売り場で見かけるけど、家の近くにデパ

飲食店成功の秘訣は、顧客感情を動かすことである飲食店の売上というのは、味だけでは決して決まりません。お客様の記憶に残すとは、お客様の感情を動かすことと同義です。人間の記憶というのは、事実をそのまま残しません。感情、つまり心のメーターが大きく振れた瞬間だけが強く残るようになっています。では、飲食店で感情を動かす要素とは何か重要なものは４つ！驚き・感謝・笑い・感動です。（怒りもありますが、サービス業では避けたいので外します。）ここで、あなたが「印象に残って

同じ内容のお弁当を5食分一気につくってジップロックに詰めて丸ごと冷凍する、という料理本『頑張らない冷凍弁当』が衝撃的だったため、今回早速つくってみた。画像上段がビビンバ弁当。画像下段が三色のり弁。本当は5個につき、もち麦（100g）を米（2合）に混ぜて炊く仕様なのに、ふつうに白米を２．５（×２）合で炊いたせいか、10個目はご飯が足りなかったので、10個目は断念。冷凍庫の上段だと、2個重ねでぴったりの高さだった。実際に食べてみて美味しい＆便利と感じたら、気が向いた

こんにちは。ご訪問ありがとうございます！フライパンがボロボロなんでカインズに買いに行きましたよ〜ご無沙汰しております！すみません、ポケモントレーナーしてました＼(^o^)／20年以上ぶりのポケモン楽しすぎか…最強のウェーニバル捕まえました👊さて本題です！フライパンがボロボロです…3年ほど使用したT-falのフライパンもうこびりつきまくりで限界を迎えました(^_^;)（土・日発送可）送料無料ティファールT-falインジニオ・ネオフレーズグレーベーシ

こんばんは♪昨日、テレビをつけると始まった、NHKあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナー。料理研究家の吉田愛さんが教えてくれる"鶏料理"が、とても美味しそうだったので、作ってみました。お餅がトロリ美味しい。甘辛の「鶏すき煮」寒い冬の夜にぴったりの、鶏すき煮。材料が冷蔵庫に揃っていたので、夜ごはんに作ってみました。合わせ調味料はとてもシンプルで、汁気が少なそうと思いながら作りましたが、ちょうど良かったです◎フライパンひとつで作れるのも、後片付けがラクで良かっ

こんにちは😊リクちゃんです。最近見つけたキッチングッズが本当に便利で、みんなに紹介したいと思います✨その名もKEEPERTENSPLIT560mlセット！なんと…仕切り機能がついているんです😳🍱好きなおかずを自由に入れて、自分好みのお弁当をつくれるのがポイント。作り置きにもぴったりで、冷凍保存もできるからとっても助かります❄️しかも本体は電子レンジOK！レンジでそのままチンして、アツアツのまま食べられるのは本当に嬉しいですよね。（⚠️仕切りパーツ自体

子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール前回の記事が非常に読まれています。ありがとうございます『塾なしで東大に現役合格するタイプ』子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール五月祭に行くと東…ameblo.jp調子に乗って次は国公立の医学部に塾なしで現役合格するタ

いつもありがとうございます。Hiroko‘Elegantmannerslessonの佐藤浩子です。レッスンの前に、馬場香織先生のクッキングクラスへ伺いました。不定期にお伺いしているとはいえ、気づけば1年ぶりの参加だったことに驚きます。松花堂弁当を習いました。仕事柄、食材や料理の学びも大切なことだと、年月を重ねるほどに強く感じます。今回も学び多き1日てした。素晴らしいご縁を頂いていることに、心から感謝しております。◆マナーレッスン情報7月個人レッスン：受付中テーブルマナー

アボカドを作ったお料理を作りたくて、次はコチラのお料理を作りました・・・贅沢に、まぐろのお刺身を買いました「まぐろアボカド丼」材料（2人分）まぐろ（刺し身用）・・・100ｇアボカド・・・1個青ねぎ・・・適宜Aおろしにんにく・・・少々いりごま（白）・・・大さじ1/2コチュジャン・・・小さじ1しょうゆ・・・大さじ2砂糖・・・大さじ1酒・・・大さじ1ごま油・・・小さじ1酢・・・小さじ1あたたかいご飯・・・適量

チャーシューやローストビーフなどの料理を作るとき、「たこ糸がない！」と困ったことはありませんか？料理本やレシピサイトには「たこ糸で肉をしばる」とよく書かれていますが、家庭では常備していないことも多いでしょう。そんなときに役立つのが、たこ糸の代わりになるアイテムです。この記事では、家庭にあるもので安全に代用できる「たこ糸の代用品」を紹介し、代用品での調理を成功させるためのコツや注意点まで丁寧に解説します。さらに、使用すべきではない素材や、最新の代用レシピの実例にも触れていきます。正しい知

部屋とココロの詰まりを断捨離で解決！”汚部屋出身”断捨離トレーナー横浜みなとみらい断捨離Ⓡ会代表上田ゆみこ◆プロフィール◆Instagram◆私の断捨離ストーリーYouTube画像をポチッとして応援お願いします↓↓↓にほんブログ村料理のレシピは本派？スマホ派？それとも…？横浜みなとみらい断捨離会断捨離トレーナーの上田ゆみこです。料理のレシピは本で見

最近、寒くなってきましたねえ・・・。最近は、おいしい鍋のだし（スープ）がいろいろと売っているので、家で鍋のスープを作ることも少なくなってきたのですが・・・。本屋さんでみつけたこの本！スープは、顆粒のタイプを利用するので、そんなに手間ではないし、もとおすもうさんの本となれば、気になる・・・。タイトル元力士櫻流絶品ちゃんこ著者櫻正行発行池田書店定価本体１６００円＋税筆者は、以前、「マツコの知らない世界」で、「相撲メシ」のテーマで出演されたことがあるそうで

勝間家電でおすすめの調理家電勝間和代さんの本「勝間家電」を読みました。が提唱する「勝間式超ロジカル料理」において、欠かすことのできない「三種の神器」の一つとして挙げられているのが、シャープの自動調理鍋「ヘルシオホットクック」です。日々の忙しさに追われ、自炊を諦めかけている方や、もっと効率的に健康的な食事を摂りたいと考えている方にとって、この家電はまさに救世主と言える存在です。今回は、なぜホットクックがこれほどまでに支持されているのか、その魅力と具体的な活用法について詳しく解説していきます

最近、赤毛のアンのアニメが、テレビで充実していますね！！NHKではアン・シャーリー。AnimeAnneShirley不朽の名作「赤毛のアン」のアニメ化決定!!アニメーションシリーズ『アン・シャーリー』NHKEテレで2025年4月放送開始（予定）!アニメーション制作はアンサー・スタジオ!anime-ann-e.jp私の世代ですと、カルピス劇場でおなじみの、赤毛のアンも、再放送中！TVシリーズ『赤毛のアン』が2月6日（木）より放送開始！|スタジオジブリ非公式

料理、特に日々のメニューを考えることに苦痛を感じていたその昔、突然閃いたことがあった。それは、「肉じゃがとカレーは、材料も途中までの作り方も、ほぼ同じ」ということだ。最後の仕上げにカレールーを入れるか、しょうゆやみりんを入れるかという違いだけ。なのに肉じゃがは丁寧な和食で、カレーライスは手抜き料理、っていう真逆な評価をされがち。やってることはほとんど変わらんのに！と思ったのだ。この発見は、日々の料理における「レパートリーの罠」から自分をちょっと救って