料理本

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子を食から応援！私のプロフィールはこちら＞＞⭐︎本日は、前回の記事で紹介した、つぶつぶスタッフのアスリート古賀耕介さんの補給食のお話です！前日の記事を読んでいない方は、こちらから読んでね。『【トライアスロン完走！】スタッフ古賀くん、実はすごいアスリートだった』こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子を食から応援！

おひとり様だとどうしてもメニューが偏る。久しぶりに本棚に何冊かある料理本や雑誌をペラペラ…いつもはスーパーで安い食材を買ってそれを使うためのメニューを考えて作るけれども本棚の料理本のレシピ作って食べる週間にしようと決めた。料理本にある材料をメモしてお買い物。なんだかウキウキする。何年か前の「オレンジページ」のレシピより…^^実は中華麺↑↑ごま油や豆板醤、オイスターソースなどなど見かけはオイルパスタだけどちゃいますよ土鍋でとうもろこしご飯梅としょうがでひきしめるん↑↑

うちの夫は今、SNSで話題になっている『食い尽くし系』です。話題の“食い尽くし系”夫、驚きの言い分「母さんは全部食べさせてくれた」「食事は労働の報酬」限界を迎えた家族は最後の手段に…（まいどなニュース）-Yahoo!ニュースSNSでたびたび話題になる「食い尽くし系」。家族の料理を遠慮なく食べ尽くしてしまう人の存在に、共感や怒り、驚きの声が寄せられています。物価高や共働きが当たり前となった今、食事の準備は誰かひとりのnews.yahoo.co.jp夕食のおかずを2人分作れば

子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール私事ですが、明日の朝に生まれ育った北海道の番組「イチモニ！」に出演します。北海道テレビ、onちゃん（地元で愛されるキャラクター）のテレビ局です。放送予定日：8月14日（金）6:30-9:30の間※災害などにより変更となる場合があります。番組では、夏を元気に乗り切るために役立つ書籍未掲載の初公開レシピを含めて3品紹介し

最近買った山本ゆりさんのレンジ本にどハマりしている。歯医者やら家具の買い替えで思った以上に経費が膨らみ戦慄している今月は、とにかく自炊を多くするくらいしか節約する手立てがない。でも私には心強い味方がいる。この本だ。syunkonカフェごはんレンジでもっと！絶品レシピ控えめに言って最高すぎる。似通った調味料を使っていても違う味付けのおかずがちゃんと完成する。白菜とかナスとかキャベツとか火の通りが悪いとイマイチ美味しくないメニ

ついに発売されましたー「沢村貞子の献立④料理・飯島奈美」『沢村貞子の献立料理・飯島奈美②と③』ＮＨＫの5分間だけのミニ番組365日の献立日記のレシピ本です最近、ついに3冊目が発売されました～『沢村貞子の献立料理・飯島奈美』ついに出ました…ameblo.jp『沢村貞子の献立料理・飯島奈美さん』ついに出ました。ＮＨＫの5分間だけのミニ番組365日の献立日記のレシピ本です。昭和の名女優である沢村貞子さんが26年半毎日書き続けた献立日記をもとに飯…a

▼お得なクーポンをチェックしてみるビストロとヘルシオを両方使ったことがある私が、「どっちが美味しい？」と聞かれたらズバリ「ヘルシオ」と答えます。ただしこれは、普段オーブン機能をほとんど使わず、電子レンジ調理が中心の私の場合の、あくまで個人的な意見です。ビストロもヘルシオも高性能なオーブンレンジですが、使い方によって満足度はかなり変わります。私はヘルシオを10年以上使った後にビストロへ買い替えましたが、最終的にはヘルシオに戻っています。実際に両方使

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子を食から応援！私のプロフィールはこちら＞＞⭐︎つぶつぶスタッフの古賀耕介さんが、6月28日に開催された「第4回スワコエイトピークスミドルトライアスロン大会」を完走しました！〜＊〜〜〜＊〜〜〜＊〜〜〜＊〜〜〜＊「第4回スワコエイトピークスミドルトライアスロン大会」総合4時間46分11秒。860人中86位。〜＊〜〜〜＊〜〜〜＊〜〜〜＊〜〜〜＊やったね〜！

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子を食から応援している私のプロフィールはこちら＞＞⭐︎昨日の夕食に、カレーフレーバー味噌スープをつくりました。これがね、本当においしかった！カレーの香りがふわっとして、味噌の深い旨みがあって、じっくり味わいたくなるようなスープ。ごはんと一緒に食べると、それだけでもう満足です。一見、「これって、カレー味噌汁でしょ？」と思うかもしれません。だけど

ちょっとした気づきや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。相続発生した際の対応、実家の空き家問題マイホーム購入分析、お一人様・お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家相談員、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。***********************************ドン・キホーテ環七方南町店、アボガトライムドレッシング399円で発見❗️初めて見た。

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子を食から応援！私のプロフィールはこちら＞＞⭐︎まだまだ暑い毎日ですが、つぶつぶ料理教室では、ひと足先に秋のお楽しみ企画の準備が始まっています。NOシュガーのスイーツを楽しめるその名も、雑穀だから、「秋のスイーツフェス」！9月・10月の2か月間、全国のつぶつぶ料理教室で開催します♪今回楽しめるのは、100％植物性・砂糖なし・日本生まれのスイ

小麦粉を米粉に変えたら痩せるの？とてもよく聞かれる質問です。巷でもグルテンフリーダイエットなんて言葉が出回っていますが、結論から言うと小麦粉を米粉にチェンジしたから痩せる訳ではないんです。ということで今日はグルテンフリーダイエットの真相をお話しします-------------------①栄養素を比較してみると・・！まずはそれぞれの栄養を比較してみましょ◆薄力粉100gあたりカロリー…349kcalタンパク質…8.3g脂

子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール『おかあさんといっしょ』の元うたのおねえさん小野あつこさん『きょうの料理』にも出演されている料理家きじまりゅうたさんによる豆について楽しくおいしく学べる講座に参加しました。料理修業のためにフランスで暮らしていた頃はサラダや煮込み料理などで豆を日常的によく食べていました。帰国後は、味噌作りの大豆や和菓子、行事食で使う

きゅうりに塩をすると、水が出ます。なぜでしょうか？今回は野菜の浸透圧について学んでいきましょう。浸透圧とは、水が濃度の低い方から高い方へ移動する現象です。塩を振ると、野菜の外側の塩分濃度が一気に高くなります。すると、細胞の中にあった水が外へ引っ張られます。これが、塩もみで水が出る理由です。野菜の細胞は、細胞膜で囲まれています。この細胞膜は、水は通しますが、塩の分子は通しにくい性質があります。だから外側だけが高濃度になると、内側の水が動く。これが浸透圧です。ここか

家庭料理と薬膳料理の教室「なおさんのオハコ」※２０２２年１1月より料理教室は、不定期開催と致しております。みなさん、こんにちはまずは告知から好評につき、手作り味噌レッスンの今年最後の追加開催します３月２９日（日）↓お申込みは下記より承ります↓今年の手作り味噌レッスン日程※３月２９日をクリックし、お申込み下さい※残１名さま============けんちん汁や鍋に入れると風味が増すごぼう歯応えもよいのですがご高齢の

＊＊＊夫より私の方が早く帰宅する日が今週は珍しく3日も続いて、そのうち1日は麻婆豆腐の日だった。いつもならば夫が豆板醤と甜麺醤を使ってなにかのレシピを見ながら麻婆豆腐を作ってくれる。だけどたまには私が手作りするかーと、おもむろに本棚から一冊の本を取り出す。周富徳さんの『すぐできる！美味しい中華の家庭料理』昔誕生日のときに両親からなにか欲しいものある？と聞かれ、「中華料理の本がいい」と言ったら父が選んでくれた一冊。この本というのが写真は一切載っていなくて絵と文章

こんにちは😊リクちゃんです。最近見つけたキッチングッズが本当に便利で、みんなに紹介したいと思います✨その名もKEEPERTENSPLIT560mlセット！なんと…仕切り機能がついているんです😳🍱好きなおかずを自由に入れて、自分好みのお弁当をつくれるのがポイント。作り置きにもぴったりで、冷凍保存もできるからとっても助かります❄️しかも本体は電子レンジOK！レンジでそのままチンして、アツアツのまま食べられるのは本当に嬉しいですよね。（⚠️仕切りパーツ自体

料理好きの方なら一度は耳にしたことがある、または実際に愛用しているという方も多いのではないでしょうか？そう、「茅乃舎だし（かやのやだし）」です！茅乃舎だしは、だしパックの火付け役とも言える存在で、その深い旨味と安心できる素材から、日本の食卓に欠かせない調味料として絶大な人気を誇っています。特に、忙しい現代において、「本格的なだしを簡単に取れる」という手軽さは、多くの人にとって魅力ですよね。ただ、いざ「買いたい！」と思ったときに、「デパートの高級食材売り場で見かけるけど、家の近くにデパ

時間に追われる毎日から子供と遊ぶ時間も自分時間も手にいれる♡実働１５分の無添加ごはんママが笑顔になる料理教室ままにこ冷蔵庫にあるものでパパっと料理できる力が身につく♡料理で自信がどんどんつく！自分のことも好きになる♡あんなに苦手だった料理が楽しい♡料理を一生ラクにする料理術講座♡『【満席】「料理を一生ラクにする」料理術講座』小６、小４、小１、３歳の母✨会社員として働きながら２０２１年１２月から料理教室『ままにこ』主宰。3ヶ月でレシピ検索なしの料理術☆無添加簡単料理で

米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------

コロナ禍の頃料理本を見直そうと思い栗原はるみ先生、山本麗子さんなかしましほさん、金塚晴子さん好きな料理家の先生方の本の話しを書いてきました大原千鶴さんの本も何冊かあるので書くことにしました気が付くと何冊も大原千鶴さんの本を買って読んでいました大原千鶴さんは京都出身で京都在住の料理研究家きょうの料理でお馴染みの先生の一人となりました京都の料理旅館「美山荘」の次女で弟さんは4代目当主中東久人さんなんと美山荘はこの春にミシ

ハンバーグ作りが大嫌いな私ですが、つい合挽き肉が安かったので買ってしまいました「ハンバーグでも作ろうかな」「わーい！」という娘の後押しもあり作ることに。私がハンバーグ作りが嫌いな理由は、まずうまく焼けないことがあります。火が入ったのか不安で焼きすぎて焦げたり硬くなったりしてしまうんですよねYouTubeでハンバーグの上手な焼き方を調べてみることにしました。「ハンバーグ」で検索したらトップに出てきたのがこちら美味しそう〜〜って事でこちらを見てみると、作り方もシンプルで楽そうだ

今回、ご紹介したい本はこちらタイトルビストロ・パ・マルのレシピ帖:ドラマ「シェフは名探偵」(原作:近藤史恵)公式レシピ・ブック筆者小川奈々発行東京創元社定価１６５０円（定価１５００円＋税１０％こちらの本、ドラマの、「シェフは名探偵」の公式レシピブックです。2021/7/29発行の本なので、４年前に発行された本ですね。実はドラマは知らなかったのですが、本屋さんで見たときに、気に入って買っていたのです。なぜ買ったかというと、まず第一に、カスタード好き

🍱きっちり詰められるって、気持ちいい。「お弁当箱って、詰めてるうちに中がぐちゃっとなりがち…」そんな経験、ありませんか？KEEPERTEN（キーパーテン）は“きれいに詰めたい”気持ちにちゃんと応えてくれるお弁当箱。果物も、おかずも、メインも。それぞれがちゃんと収まって、フタを閉めた瞬間まで気持ちいい。✔ステンレス素材でにおい移りしにくい✔中身がつぶれにくく、見た目もきれい✔バッグに入れても安心感朝のお弁当づくりがちょっと楽しくなる理由、ここにあ

小雨混じりのお天気でした..ここは、かつて少年刑務所でした。奈良監獄ミュージアムは事前の予約必須です。話題の場所は（講演ネタ、人生のリサーチ）、できるだけ見に行くようにしています。故郷の奈良に、新たな名所ができました。奈良監獄ミュージアム行ってきました。＾＾監獄とは思えない建築物です。奈良監獄ミュージアムby星野リゾート【公式】｜NaraPrisonMuseumbyHoshinoResorts奈良監獄ミュージアムby星野リゾー

こんにちは、あさりみかん🍊です。収穫した「あまはづき」というさつま芋でスイートポテトを作ってみることに。ねっとり系なので、よく合うはず！参考にしたレシピは、三越伊勢丹の食メディアFoodieの【シェフ直伝】しっとり濃厚スイートポテトの簡単レシピ【シェフ直伝】しっとり濃厚スイートポテトの簡単レシピ。砂糖なし、裏ごし不要！|三越伊勢丹の食メディア|FOODIE（フーディー）砂糖・はちみつなし、さつまいも（さつま芋）は裏ごし不要、オーブントースターで作る、簡単スイートポテトのレ

こんばんは、🍌です。イタリアのピザ職人やまやニキに憧れ、イタリアのピザ職人が作るふわふわクランチピザピッツァインテーリアだのピッツァインパーラだのカロッツァだのリピエーナだのいろいろあって分かりにくいですよね年代ごとに分けると命名にはけっこう規則があって面白いので機会があればどこかでhttps://amzn.to/41ICoFtVOICEVOX:青山龍星www.youtube.com富澤商店のレシピを参考に、初心者夫婦が手作りピザに挑戦しました🍕ピザ生地作りで苦戦した点や、実際に使っ

最近の日本のカルボナーラは、卵がボロボロにかたまらないような工夫がされたレシピが多く、その多くは、生クリームや牛乳で、卵をうすめることが多いようです。実際、私もそうやって作ってきました。しかし・・・。私が若いころの本を見てみたら・・・。驚くべき事実を発見したのです！なんと、あの、昭和の人なら知っている、有名なイタリアンレストラン、ジローが作ったイタリア料理の本！1978年の本！？昭和56年の3刷を買ったようです。ジローで初めてパスタとピザを食べたときの感激は忘れられないわ！！で

本日読了しました。599頁と厚めですが、あまりの面白さに3〜4日で読み終えました。これはすごい本です。食べることに興味のある全てのかたに読んでいただきたい。高橋源一郎さんが、古今東西の食にまつわるあらゆる本、小説、料理本、ダイエット本、漫画、評論、ノンフィクション、などなど、引用して批評している連載がまとめられたものです。この本の興味深いところは、そもそもの始まりとして高橋源一郎さんが体重が増えてしまってダイエットすることにした、そのプロセスとともに、この連載が続いているということ。

人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう