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天津飯を食べに行った。昨年、夫の誕生日に天津飯を作ってみたところ、味の正解が分からなかったからだ。私が作ったものも美味しかったけど、平均的な天津飯って一体どんな味なんだ？食べたことがないから分からなかった。標準の味を知りたくて、ネットでクチコミの良い店を探し、食べに行ってみた。『過信されている、私の主婦業。』夫の誕生日前日。明日何か食べたいものあるか、と夫に聞いてみた。返ってきたセリフを聞いて、聞くんじゃなかったと思った。彼はこんな返事をした
きゅうりは、料理の下ごしらえとして「板ずり」して使われることがあります。板ずりとは、きゅうりの表面に塩をふり、手のひらでゴロゴロと軽く押しながら転がすことです。きゅうりの皮は組織がかたくて丈夫なため、切ってから調味料をかけても、なかなか味がなじみにくいという特徴があります。しかし、塩をふって板ずりをすることで、表面のいぼが取れ、組織がわずかに壊れるため、調味料の味がしみこみやすくなります。また、きゅうりの緑色はクロロフィルという色素だが、板ずりによってクロロフィルが
米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------
ビストロとヘルシオを両方使ったことがある私が、「どっちが美味しい？」と聞かれたら、ズバリ「ヘルシオ」と答えます。ただしこれは、普段オーブン機能をほとんど使わず、電子レンジ調理が中心の私の場合の、あくまで個人的な意見です。ビストロもヘルシオも高性能なオーブンレンジですが、使い方によって満足度はかなり変わります。私は10年以上ヘルシオを使い、その後ビストロに買い替え、「あれ？」と違和感を感じて、最終的にまたヘルシオに戻りました。今回はその理由を、主婦目線
先日の晩酌メニュー。定期的に食べたくなるモリモリサラダです。このサラダには、ヘルシーさはあまり求めておらず（笑）、生の野菜をたっぷりと食べたい！そしてお酒に合う！そんな目的で作っているサラダです今回のサラダの中身は、農薬不使用のベビーリーフたっぷり！！ここが主役です！！あとは、トマト、アボカド、冷蔵庫に残っていたちょこっとのきゅうり、オリーブオイルで焼いたエリンギ、塩麹で漬け込んでグリルした鶏もも肉、スクランブルエッグ、だったかな。ブロッコリースプラウトも入れ
親もこどももちょうどいい頑張りすぎないおうち学習を目指してるuni子です結婚祝いで頂いてからもう何年も使っていますすりおろしたり、きざんだり【レシピ本プレゼント中！】フードプロセッサーMB-MM56シルバーホワイトレッド道場六三郎監修山本電気DCモーター無段階スピード調整1台8役コンパクト氷液体調理可能ステンレスボウル冷蔵庫保存可MBMM56yamaRCPs楽天市場楽天市場で詳細を見るAmazon（アマ
さりげないフリルのショルダーが可愛すぎる♡マラソンで毎回買い足す大好き餃子ストッキングすぐ破けるので絶対靴下タイプおつかれさまです平社員です昨日のブログも見てくださってありがとうございますブログからお買い物してくださった方参考になって嬉しいです『突然、長女が生意気だなと言い始めた』さりげないフリルのショルダーが可愛すぎる♡寝る前に履くだけかかとケア
新じゃがの季節なので、またじゃがいも料理を今回は、コチラを作りました「細切りジャガイモのペペロンチーノ」材料（２人分）ジャガイモ・・・大1個（160ｇ）オリーブオイル・・・大さじ1ニンニク（粗みじん切り）・・・1かけ赤唐辛子（輪切り）・・・1本A顆粒コンソメ・・・小さじ1塩・・・少し水・・・大さじ3ドライパセリ（あれば）・・・適量作り方1.ジャガイモはよく洗って皮をむかずに千切りにする。
こんばんは♪昨日、テレビをつけると始まった、NHKあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナー。料理研究家の吉田愛さんが教えてくれる"鶏料理"が、とても美味しそうだったので、作ってみました。お餅がトロリ美味しい。甘辛の「鶏すき煮」寒い冬の夜にぴったりの、鶏すき煮。材料が冷蔵庫に揃っていたので、夜ごはんに作ってみました。合わせ調味料はとてもシンプルで、汁気が少なそうと思いながら作りましたが、ちょうど良かったです◎フライパンひとつで作れるのも、後片付けがラクで良かっ
食・料理経験を「選ばれる理由」に変え、趣味レベルの講師業を卒業する！資格・協会に頼らず月30万円以上を作り出す！食・料理講師のためのステージアップセミナー＞＞お申し込みはこちらこんにちは！星野春香です！本日は、独立10周年記念！！超特別セミナーのご案内です！✔︎料理や食の知識を学んできた。✔︎レッスンもしている。✔︎SNS発信も頑張っている。だけど・・・・レッスンをしても収入が月数万円で頭打ち・協会や業務委託に頼り続け、「自分の商品サービス
うちの夫は今、SNSで話題になっている『食い尽くし系』です。話題の“食い尽くし系”夫、驚きの言い分「母さんは全部食べさせてくれた」「食事は労働の報酬」限界を迎えた家族は最後の手段に…（まいどなニュース）-Yahoo!ニュースSNSでたびたび話題になる「食い尽くし系」。家族の料理を遠慮なく食べ尽くしてしまう人の存在に、共感や怒り、驚きの声が寄せられています。物価高や共働きが当たり前となった今、食事の準備は誰かひとりのnews.yahoo.co.jp夕食のおかずを2人分作れば
料理好きの方なら一度は耳にしたことがある、または実際に愛用しているという方も多いのではないでしょうか？そう、「茅乃舎だし（かやのやだし）」です！茅乃舎だしは、だしパックの火付け役とも言える存在で、その深い旨味と安心できる素材から、日本の食卓に欠かせない調味料として絶大な人気を誇っています。特に、忙しい現代において、「本格的なだしを簡単に取れる」という手軽さは、多くの人にとって魅力ですよね。ただ、いざ「買いたい！」と思ったときに、「デパートの高級食材売り場で見かけるけど、家の近くにデパ
人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう
冷凍弁当作りに挑戦しました再就職を機にお弁当作りを始めました思ったように作れず試行錯誤しておりました↓過去記事はこちらから『アラカン女子の映えないお弁当』アラカン女子の映えないお弁当今日、仙台で桜の満開発表がありました🌸この週末はお花見で人出が多くなりそうですが天気は下り坂の予報少しでも長く桜が楽…ameblo.jp他のブロガーさんが紹介していた本が目に留まりこちらの本を購入してみました管理栄養士
プロの料理人が使う調味料のひとつに、「卵の素（たまごのもと）」があります。通称「玉素（たまもと）」と呼ばれ、主に真丈などに使われることが多いです。この卵の素、加えるだけで料理にグッとコクが出て、美味しさが一段上がる万能アイテム。実はその正体、簡単に言うと「卵黄に油を混ぜたもの」イメージとしてはマヨネーズにかなり近いです。作り方はシンプルに見えて、実はちょっとしたコツが必要です。まず、ボウルに卵黄を入れ、そこに油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていきます
今年やってみたかったことの1つ。人生で初めて1からビリヤニを作ってみました一度作ってみたかったんですよ～！！！達成感がすごい、笑。今回は、こちらの本を参考にしました。東京の神田にある、完全予約制のビリヤニ専門店ビリヤニ大澤さんのレシピ本です。「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ[大澤孝将]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ【電子版特典付き】Amazon（アマゾン）図書館で借
ちょっとした気づや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。相続発生した際の対応、実家の空き家問題マイホーム購入分析、お一人様お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家相談員、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。*********************************先日、ロピア高井戸店に訪問した際に、見たことがない商品を不思議な料金ポップで発見！日本ハムシャウエッセンス
良いものを長く使うということを心掛けています毎日の食卓からあなたの未来を変える秘密の彩りごはんブログにお越し下さりありがとうございます東京港区にある普通の家庭料理をとびきり美味しく作れるようになるマンツーマンのお料理教室彩りキッチンです特に高価なものでなくても好きなものは大事に使う物持ちのよいワタシですキッチンで大活躍しているブレンダーはもう20年近く使っていて衣類も15年以上大切に着ているものもあります購入した時の箱や保存袋も
料理人の仕事はアウトプットの連続です。料理を作るのも後輩に指導するのもお客様に説明するのもSNSに投稿するのもアウトプットです。アウトプットし続けるためには、その何倍ものインプットをしなくてはいけません。当然ながらインプットが枯れると、アウトプットも枯れてしまいます。膨大な引き出しの中から、その場に合った解答を取り出すことそれがアウトプットです。料理人としてインプットの方法、種類はたくさんありますが、僕が定期的にいくのがデパ地下今の流行り、自分では考え
子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール前回の記事が非常に読まれています。ありがとうございます『塾なしで東大に現役合格するタイプ』子どもを志望校に合格へと導く受験生家庭のための賢母の食卓主宰元大手進学塾の食育担当表洋子です。はじめましての方へプロフィール五月祭に行くと東…ameblo.jp調子に乗って次は国公立の医学部に塾なしで現役合格するタ
チャーシューやローストビーフなどの料理を作るとき、「たこ糸がない！」と困ったことはありませんか？料理本やレシピサイトには「たこ糸で肉をしばる」とよく書かれていますが、家庭では常備していないことも多いでしょう。そんなときに役立つのが、たこ糸の代わりになるアイテムです。この記事では、家庭にあるもので安全に代用できる「たこ糸の代用品」を紹介し、代用品での調理を成功させるためのコツや注意点まで丁寧に解説します。さらに、使用すべきではない素材や、最新の代用レシピの実例にも触れていきます。正しい知
こんにちは🌷LIVINGCREATORです✨今日は、新しく登場した「KEEPERPOT（キーパーポット）」をご紹介します🍒カラフルなカラーで見た目もかわいいKEEPERPOTは、フルーツや野菜を“かわいく＆清潔に”保存できる保存容器です🍇🥕🍊中には便利なバスケットが入っていて、そのまま水洗いできるので下ごしらえにもとっても便利🫧さらに、ステンレスフォーク付きだからオフィスランチやピクニックにもぴったりなんです🌿同じシリーズの「KEEPERTEN」と組み
こんにちは！肉じゃがのレシピをアップデートラクラクッカーで無水調理にチャレンジしました！目次無水調理で肉じゃが材料調理手順料理の写真まとめ目次を開く無水調理で肉じゃが旧レシピでは「圧力」メニューで作りましたが、今回は「無水」メニューで作りました！旧レシピ↓『【電気圧力鍋】肉じゃが再チャレンジ成功⭐︎ラクラクッカーで』こんにちは！前回は、煮崩れさせてしまった肉じゃが。『【電気圧力鍋】肉じゃがの作り方⭐︎ラクラク
茅乃舎だし減塩の口コミ毎日の食卓に欠かせないお味噌汁。健康のために塩分を控えたいと思っていても、味噌の量を減らすとどうしても味が物足りなく感じてしまい、ついつい味噌を足してしまった経験はありませんか？そんな悩みを解決してくれると話題なのが、久原本家「茅乃舎だし」の減塩タイプです。今回は、実際に使ってみて感じた魅力や、愛用者の口コミを交えながら、なぜこのお出汁でお味噌汁が劇的に美味しくなるのかを紹介します。まずは、実際に「茅乃舎だし減塩」を使用している方々の口コミを見てみましょう。
こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子応援！毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる「未来食ヤマトナデシコCooking」を伝えています。日本生まれ・植物性100%・砂糖なしの料理です。今日は、ヘビーな砂糖中毒から砂糖断ちし、今は毎日存分にNOシュガースイーツを楽しんでいる50代をご紹介！こんなビフォー＆アフターが！！「聞いて！聞いて！こんなに食べていたんだよ〜〜！その私たちが、変
ちょっとした気づきや体験から、お金と関連付け。人生100年時代を前向きに、をモットーに。相続発生した際の対応、実家の空き家問題マイホーム購入分析、お一人様・お二人様の相続準備CFP、行政書士、家族信託専門士、空き家相談員、東京都杉並区からFPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。***********************************ドン・キホーテ環七方南町店、アボガトライムドレッシング399円で発見❗️初めて見た。
こんにちは！ラキ田ラキ子です。アメブロ１番の備蓄女王を目指しています(笑)当ブログは備蓄と懸賞と節約をしているアラフィフの日常です。見てくださる方フォローしてくださる方ありがとうございます庶民の大親友ダイレックスで岩塚製菓大袖振豆もちと天狗の横綱あられを買っていましたが、画像を撮るのを忘れていたらしく天狗の横綱あられ食べかけですんません。ついつい日本酒で夜のガソリン給油のおともにサックサクで旨し。以前はよく見
こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師開業講座講師の坂野純子です。50代からの働く女子応援！毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる「未来食ヤマトナデシコCooking」を伝えています。日本生まれ・植物性100%・砂糖なしの料理です。砂糖なしの世界があるなんて、、と知ってまもなく30年になります。今日は、砂糖の代わりになる！魔法の甘味料５選を紹介！砂糖のかわりは何？みなさん、砂糖をやめると思ったら、代わりの甘味は、何を思うでしょ
やろうと思いながら、避けていた断捨離に取り組んでいます。kasane煮ひろば・まめ吉の山口人代です。賞味期限の切れた非常食など、こんなものが出てきたと驚くことばかり。また、切り抜いた料理のレシピがいっぱいあり、自分の健氣さに感心しました。料理本は廃品回収に出すにはきれいで、図書館に引き取ってもらい、他の本は業者さんにお願いしました。まだまだ押入れやクローゼットの中もやらなきゃ！ですが、ひとまず手をつけることができて、ほっとしています。春はデトックスの季節です。
今日の鶏そぼろは栗原はるみさんのレシピ。「もう一度ごちそうさまが聞きたくて」に載ってたレシピそのまま作ったそぼろだけど3種の野菜入りというもの。・鶏そぼろ（鶏むねひき肉、にんじん、たまねぎ、しいたけ）、炒り卵、枝豆・アンチョビポテト・ミニトマト炒り卵は細かすぎると食べにくいから、ざっくり大きめに混ぜたけど今日のは大きすぎた。そぼろは油を使わずフライパンで炒めて、刻んだ野菜を入れてしょうゆとみりんとお砂糖で煮込んでいて、カロリーも低めなので私にも嬉しい。久しぶりに作ったけど、とっても
