山廃

只今、試飲中‼️「楽の世山廃酒母搾り」もともと旨味どっしり系の楽の世ですが、この山廃酒母搾りは一口飲んだ瞬間…思わず「酸っぱ〜！」って声が出るほどのシャープな酸味😳✨でもその酸がまた旨い！そして面白い‼️キビナゴの南蛮漬けと合わせてみると、酸と酸の相乗効果でめちゃくちゃ相性抜群😋最近流行りのワイン酵母仕込みの日本酒とも比べても、この酸の切れ味は群を抜いてます。実は私、普段は白ワインもよく飲むんですが、この「山廃酒母搾り」はまさにその感覚にジャストフィット😍酸のキレ、旨味、そしてバ

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！草津のつつじ亭での夕食シリーズ、ついに4本目。前回までの「伯楽星純米吟醸」「水芭蕉純米吟醸」「土田生酛純米吟醸」に続く、群馬地酒飲み比べセットの最後の一杯です。今回いただくのは「群馬泉淡緑（うすみどり）山廃純米吟醸」「群馬泉」という銘柄自体は名前を聞いたことがあったのですが、「淡緑」というラベルは初めて目にしました。ラベルには大きく「淡緑」と筆書きされ、その下にちいさく「うすみどり」とふりがなが添えられています。なんとも涼やかで美し