大宮パン教室

ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。ベーグルを作った時、焼き上がり表面にシワができてしまうことありませんか？そんなシワになってしまう原因をご紹介します。①茹でた後、すぐにオーブンに入れなかった。→茹で始める前からオーブンを予熱し、茹でた後すぐにオーブンに入れると、艶が出やすいです。②茹でる時の湯の温度が高かった。または茹で時間が長かった。→９０℃前後の湯で、表裏１５秒〜１分ずつ茹でます。グツグツ沸騰していると肌荒れして

ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。先日公式ラインでお知らせした無料体験モニターレッスン＾＾早速手を挙げて下さった方々がいらっしゃって、本当にありがとうございます！！メニューは手ごねで作るナンです🇮🇳粉からこねるのは、ハードルが高いと躊躇していませんか。実はナンって、高さのある食パンのようにボリュームを出すパンではないのでパン作り初心者さんにも、力のか弱いお子さんにもこねやすくて作りやすいですよ。さらに発酵回数が少なく短時間で完成🎵工程が少ないと、