大地の宴

黒酢は必須アミノ酸(バリン、ロイシン、イソロイシン)が豊富なので、脂肪燃焼、筋肉増強の働きに期待が持たれています。今朝は茹でて冷水でしめた中華麺に、タレ(白だし、薄口、黒糖、黒酢）をかけ、ワラビ、玉子焼き、スナップエンドウ、新タマネギ、ハム、フキきんぴら、ちりめんじゃこ〰️😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。#黒酢#冷やし中華#風の谷農苑#イチビキ#きゅらしま黒糖#大地の宴#chillednsl#blackvinegar#daichinoutage

美味しいカレイ御三家の一つマコガレイ(他はマガレイ、イシガレイ)。大分県では城下ガレイと呼ばれ、夏に旬を迎えます。高タンパク質で低脂肪で、消化吸収が良く、ビタミンE、カルシウム、タウリンが豊富です。今朝は相模湾のマコガレイを、天然塩をふりジックリ焼きました〰😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。#焼き魚#マコガレイ#釣り名人渡辺さん#風の谷農苑#珠洲揚げ浜塩#松井宏之#大地の宴#grilledfish#flounder#daichinoutage#

鶏肉のメチオニンは、肝機能を上昇させ二日酔いの解消に良いとされ、不足するとコレステロールが血管内に沈着しやすくなり、動脈硬化や脂肪肝の原因になるのだとか。今朝は鶏ムネ肉を筋切りして、酒に1時間漬け、カリッと揚げ、オイスターソース、黒酢、黒糖、酒を煮込んだソースをかけました〰️😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。