地酒

北東北の旅2024夏2024年8月青森県・岩手県・秋田県に行きましたみなと食堂昨日は自宅のある札幌を日付が変わる頃に出発函館から青森県大間にフェリーで渡り大間マグロを食べて『あけみちゃん号(青森県大間町)☆大間でマグロを喰らう』北東北(青森・岩手・秋田)の旅旅した時期:2024年8月函館から大間にフェリーで渡って来ました『津軽海峡フェリー(北海道函館市～青森県大間町)☆フェリーで下…ameblo.jp下北半島を南下昨晩は八戸市内で車中泊しました車中泊したのは商業施設

JULIEの生誕地・禰宜谷神社へ足を運んだのは２０１７年そんな翌年に９年ぶりの鳥取へ古希ライブのとき沢田研二７０YEARSLIVE｢OLDGUYSROCK｣2018年7月6日日本武道館～2019年1月21日日本武道館3days(さいたまスーパーアリーナの代替公演含め全67stage)前日はドタキャン騒動後ふたつめのライヴで熱狂のアルカイックホール音楽劇｢大悪名｣の役者さんたちの背中越しにJULIEをみつめたりライヴ前もライブ終了後もマスコミの取材攻撃

皆さま、お正月休みは楽しんでますか？明日から仕事始めの方も多いと思いますので、楽しみすぎた疲れをいやしてください😄元旦のお祝い今日は、元旦の話実家で祝う元旦翌日から正月旅行で楽しむから、元旦はそこそこにという話になっていても、やっぱり元旦だからと煮物やエビ、数の子やおせちの品々を用意してくれていた母年始からお世話になりっぱなしです🙇‍♂️モモちゃんのお世話を先輩犬のレオさんにお願いしている間に数の子と夜のオイルフォンデュ用の大根お

GW初日に訪問。2階の奥の部屋がペット可能の部屋が並んでいます。部屋はベッドが2つ並んでいてこあがりには座布団とテーブルが用意さてていて小さな冷蔵庫付き。連れは「写真に騙された」といっていましたが、わたし的には落ち着いた空間で満足度高し。さっそくお風呂をいただきましたが、広々としていて露天風呂もついているのでのんびりと温泉に浸かると、日頃のストレスを忘れることができました。そのあとは愛犬の散歩。近くのお丸山公園まで歩きました。【夕食】飲み放題栃

今日も、新潟県の地酒を呑む。但し、上越エリア、糸魚川市のお酒、加賀の井酒造さんの「純米大吟醸ひぐらし」50％精米。小千谷の錦鯉盃や、燕のステンレス酒器「しゅってんころりん」で呑む。今日も、フライドオニオンたっぷりの、なめろう風のマグロ叩きで吞もうと思う。ネギに、生姜に、味噌も混ぜ込んで食べる。その前に、前菜の、たっぷり冷やしトマトで、お酒を味わう。安い純米大吟醸ながら、バランスよく吞みやすい。そして、マグロの叩き、なめろう風。今日も、カリッとしたフライドガーリックの食感・旨味が冴える。間

川崎駅から市役所通りの方に歩いて約5分去年の秋くらいに、わたくしの学生時代の友人から皆で行こうと誘われていたお店。去年の元旦能登半島地震で被災された方が、この地でふるさとの食材を使った居酒屋さんを経営しているんです。17:30〜営業とのことで、少し早く着き過ぎちゃったな〜まだ開店前でした営業時間になると「支度中」「復興中」にテーブル席が4ヶ所とカウンター席。厨房は大将おひとりで…ホールは若い女性スタッフ1人（恐らく次女さま）でしたから、すぐに飲み物の注文を取りに来たけどそれっきり、、、

梅田でお買い物する前の腹拵えで立ち寄ったのが此方魚貝・日本酒とよ新〒530-0012大阪府大阪市北区芝田１丁目１１−８昨年の12月にオープンしたそうです店頭でメニューを見ていると中から爽やかなお兄さんが出てきて親切に説明して迎え入れてくれましたランチメニューは、ご飯、味噌汁、出汁ごお代わり可能・本日の日替りランチ１，０００円茶そばの天ざる定食・お造りと煮付け出汁巻きのとよ新定食１，８００円・海鮮丼定食１，５００円・おばんざい８種貝出汁茶漬け定食１．２８０円・

こんにちは🎵週末一万円コースの料理↓リクエストは豚テキ🥩ガーリックが効いたのが好みの常連若い衆✌️滞在父ちゃんたちには豚ロースの豚テキ🥩東北大学の大学院を卒業するという年末にみちのくをめぐる一人旅でふらっと訪ねて来られたのがはじまり。仕事のお父ちゃんたちを尻目に高いコースで旨いものお願いします‼️がリクエスト👍（キクイモきんぴら）今から2年前になります〜温泉とラーメンが好きで地酒に合わせたその土地の旨いものを楽しむという若手にしてはなかなかの渋め旅🍶（浅漬け）

2026年がスタートしました。今年は個人的にいろいろな意味で節目の年となりそうです。まずは大きなトピックスとして、しずおか地酒研究会が発足30周年を迎えます。今から30年前の1996年3月。地元で凄い日本酒を造っている人、一所懸命売っている人がいて、一般の人はほとんど知らないという事実に、地酒取材歴わずか7年の浅学非才の身ながら、業界人ではない立場で出来ることがあるはずだ、と一念発起し、“造り手・売り手・飲み手の和”をスローガンに立ち上げました。会を発案し、準備を始めたのが

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その2そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！たかちよ「氷点貯蔵無ろ過生原酒Sunrise」（南魚沼市）取扱い店限定流通酒新潟県の新酵母を使用し醸した爽やかな柑橘系の味わいを表現！通称「みかんラベル」「みかん」のような瑞々しい甘さと後味の酸味でキレを演出した「たかちよ」ストレス緩和には新潟の美酒で！1800mlは完売で720mlも残りわずかです…原料米/非公開精米歩合/非公開日本酒度

新千歳空港に着いてまず最初にすることは、両手の大荷物をロッカーに預けてショルダーバッグひとつにすること。手荷物を航空会社に預けないと決めている、私の習慣です。そしていつも通りの身軽な自分に戻り、国内線ターミナルビルの２Fでお土産を購入しに回ったり、乗り物酔いを軽減する意味でも空港内で食事を取ったりします。今回はお菓子類のお土産はすでに購入していたので、大阪で留守番をしてくれている主人用のお土産を購入させていただこうと、北海道の地酒が豊富に揃っているこちらのお店にやってきました。

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ついに念願かないまして、故郷山形県の名酒、高木酒造の「十四代角新本丸秘伝玉返し生酒」を飲むことができましたネットでは超プレミア価格で取り引きがされており、酒屋ではお目にかかることができない最強の日本酒「十四代」。どのYouTubeを見ても大絶賛の嵐居酒屋で出されるお酒にクローズアップして近所のお店からメニューを確認していくと、、、なんと！すぐに見つかってしまいまして、本当にあるのかなあ？と少し疑心暗鬼でしたが、近所のお店ですし元々料理が美

好古園を見たあとは姫路グルメに突撃〜！まずは駅前にあるヤマサ蒲鉾のお店へ。ヤマサ蒲鉾直売店｜ヤマサ蒲鉾株式会社ヤマサ蒲鉾株式会社公式ホームページ大正5年創業関西播磨の老舗かまぼこ会社。蒲鉾揚げ蒲鉾(天ぷら)竹輪などねりものの製造・販売をしています。www.e-yamasa.com姫路に来たらこれ！城下町どっぐを食べます〜！中にチーズかまぼこが入っていて、中はふわふわトロトロでめちゃうま〜😆ちょうどお店のベンチが空いていたので暖かい店内で食べられたのもありがたかったです😊

JR新潟駅直結のCoCoLo新潟1Fにある、寿司屋の【にいがたすし海鮮家】このお店は、卸売業も手がける会社が経営する寿司屋で、その日水揚げされた漁港＆市場直送の新鮮なネタが楽しめます！しかも、新潟県産のブランド米を使って握る寿司なので美味いに決まってます笑さらに、新潟の地酒＆地ビールも豊富に取り揃えてますよ〜。■注文したメニュー・握り→メモを渡してオーダーするスタイルになってます。ビックリするのがその安さ！！やりいかは1貫88円！！本マグロの赤身は濃厚な旨

2026年1月3日（土）、兵庫県姫路市、本田商店「龍力特別純米干支ラベル馬」を呑む。三箇日最後に酔うにはいいラベルだ。65％精米ながら、兵庫県特A地区産山田錦を全量使用しているので、「特別純米」を名乗っているお酒だ。播磨の地酒のアテに、若狭の小鯛ささ漬をいただく。おめでたい感じがいいな。この、駆け出しそうな象形文字の「馬」も佳い。味わいは、65％精米らしく濃醇。特A地区の山田錦を使っているが、らしい吟香をあえて立てずに、米の旨みぎっしりの味わいに仕上げているところがいい。お次は、瀬戸

蔵元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家ですうりんぼうではぬか床を野菜、肉、魚と3種類やってます。魚はイワシ、サバ、ニシン、サンマなど。今回始めてアジをやってみよう。はらわたとエラを取って塩をふり余計な水分を抜いてぬか床に漬け込みます。ぬか床は米ぬか（埼玉県加須市産コシヒカリ）と米麹、醤油、塩。お腹の中にも入れて埋めていく冷蔵庫で1～2週間おいた取り出して洗って焼く出来上がりアジも旨いなコース料理をご利用のお客様には大変恐縮ですが

いけす円座和歌山県田辺市白浜温泉のホテルシーモアの隣にありますシーモアと屋根で繋がっています円座と書いてまろうだと読むらしいです入り口はこんな感じ宿泊の時の夕食は、こちらで懐石か本館でバイキングか選べますあわび踊り焼きこわい白浜にきたらナギサビールでしょう追加注文もできます宿泊の食事はこんな感じ茶碗蒸し美味しい煮物や小鉢も美味しい天ぷらはあつあつの提供です刺身も新鮮しろぽん酢がおいしい後からでてくるごはんあら汁あら汁は炙られた魚がたっぷりごはん美味し

温泉に浸かりお腹も空きました。18時30分にお夕食なのでお食事処へ向かいましょ♪ダイニング楓杉の個室になります。入口に近い1番を用意してくださいました。車椅子も入れますが、廊下に置かせてもらいます。さあそれではどんなお料理が出てくるのか楽しみですね♪ワクワク今回、器がリニューアルされていました！モダンな感じ恐竜の卵みたいな器の中は茶碗蒸しでした。白子やゆりねが入っていたと思います。熱々で美味鮑と静岡の苺を和物🍓和食というかフレンチよりの逸品でした。どれも趣向を凝らした料

ちょいと前ですが…、先輩の壮行会で訪れたのは、懐石さかい@会津若松🥢予約必至の名店です👍とろっとろの南蛮エビ🦐うん、美味い😋鮑🐚歯応えよろしく👍お目に掛かることが少ないクエの刺身🐟淡いピンク色🩷、ねっとりした食感はgood❣️西京漬け白身魚の焼き🐟あー、白米が欲しくなるぅ…🍚大海老チリ🦐当店自慢のビーフシチュー🐃あー、やっぱり白米が欲しい…🍚稲庭うどん🥢ラストのシャーベット🍨は…、撮り忘れ📸💦清酒は地酒を中心に、写楽、飛露喜、国権、ロ万、ゆり…、あとは記憶が欠落…🍶

蔵元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です常連Oさんちの無農薬金柑。めっちゃジューシー丸ごとももちろん美味しい。最近のマイブームは麹漬け。スライスして日本酒甘麹（または甘麹）素炊糖、りんご酢に漬け込みます。一日以上漬け込んだら出来上がり1カ月以上冷蔵庫で保存可能なので作っておくとめっちゃ便利甘酸っぱくて皮も柔らかくて旨しこのままおやつに日本酒にも合いますアレンジも可能。サラダにのっけたりポン酢と合わせて鰹のたたきにのせたり

秋田空港から男鹿を経由して青森県の弘前でお泊まり。夜は飲みに行くのが旅行の醍醐味では無いでしょうか。本日は弘前の地酒である豊盃を数多く取り揃えている「土紋」さんで一献とさせていただきましょう。〇土紋暖簾に書かれた力強い土紋の文字が頼もしい。中に入ってみると、ねぷた風の絵や漫画が飾られていて面白い。カウンターと小さな小上がりしか無い小ぢんまりとした雰囲気。カウンターに陣取ります。〇メニューお店の奥にある冷蔵庫にはいろんな種類の豊盃がビッシリ。土紋さんにしか置いてないお酒

夜はやっぱり牡蠣三昧といきたいですね！広島駅からすぐ近くのいそろくさんへまずは生ビールとお通しおおっ、美味しそうなメニューがたくさんお刺身盛り合わせ生牡蠣1個何と¥360でっかーい！美味しいのはもちろんの事！鶏レバ刺し胡麻油が効いていてお酒も進む広島の地酒こんなに種類がある！雨後の月行ってみました。綺麗な名前よね。このお店が素晴らしいのはお酒も料理も提供されるのが無茶苦茶早いのです。すぐ飲みたい、食べたいのせっかちなのんべえにはありがたい！ス

5月28日（水）にハラトミート君がお休みと言うことで、またまた「濱田屋」さんにお邪魔してきました。まずは、一番搾りで(^O^)／C□☆□D＼(^_^)カンパーイ！お刺身から頂きます。味噌煮込み野菜もたーんと食べないかん。アゲマキは久しぶりやね。ポン酒しずる冷酒器って言うらしい・・・手羽唐揚げ三岳キープして鯵の干物をつつきます。

近年、ひとりで居酒屋を利用する人が増加しています。特に、2024年の調査では、東京都内の居酒屋利用者の3割以上がひとり客で、その比率は年々上昇傾向にあります。この増加は、職場の飲み会文化の衰退や、仕事帰りや出張先での気軽なひとり飲みのニーズ拡大が背景にあります。しかし、ひとり居酒屋利用が他の客や店舗に迷惑をかけるのではないかと心配する声もあります。本記事では、ひとり居酒屋利用の現状、店舗側の受け入れ態勢、そしてマナーやルールについて詳しく探っていきます。ひとり居酒屋利用の現状と社会的受け

日本酒大好きなぱんだ(´Д`)。旅に出ると、色んな地酒を楽しみたくて角打ちをします。これが楽しいんだ(´Д`)。今回は福井駅の「おさけとワインみずもと」さんで角打ちをしてきました。良き眺め(´Д`)。「おさけとワインみずもと」さんは地酒とワインの販売店でして、併設された角打ちスペースで地元の食材と合わせてお酒を楽しむことも出来ます。角打ちスペース、とても居心地良かったです。お酒の味わいをじっくり楽しめました(´Д`)。今回は福井県の地酒を三種類いただきました。では行

【秋田市・地酒ダイニング又六】訪問日:2025.1.17秋田駅前にあるお店です。二次会でお邪魔しました。ちょっとつまめるものがあればよいと、料理3品＋飲み物2杯の晩酌セット（2,000円）を注文。最初に出てきたのはお刺身。大きなエビもあるし、ネギトロ、サーモンもあるし、これで3品かと思いきや…サバの塩焼きとビーフシチューも！これで2,000円はお得すぎる！お酒は、最初の晩酌セットでまんさくの花と山本の天杉を。その後は日本酒90分飲み放題（2,000円）で奥清水、

今回こそ、一笑もしくは一笑別邸を予約しようと思っていましたが、2日前だと一般的な食事の時間は無理でしたね。忘年会の時期も重なっていたので仕方ない。3店舗目の「地酒と道産食材一笑～丙～」はかろうじて予約できました。今回も地酒の飲み放題をつけました。前回同様、アジフライのお通し。衣サクサク。酒がすすむ系。鮮度良さそうなタチ。あら炊きは1000円未満でした。コスパ良し。マグロの血合いの部分をあげたもの。珍しい食感でした。こちらのお店は、スタッ

9月10日ふふ旧軽井沢静養の森の夕食は、18時からレストラン軽井沢紙音へ行くと個室に案内された。テーブル席に座り、本日の長月御献立の内容のチェックして、ドリンクメニューを見て信州地酒飲み比べをオーダーした。​信州地酒飲み比べ真澄漆黒KURO純米吟醸[諏訪市]大信州超辛口特別純米[松本市]今錦純米大吟馥[上伊那郡]最近は旅の宿で、その地域の地酒の飲み比べセットを飲むことが、旅の楽しみのひとつになった。最初の料理が2人分、里芋の大きな葉に乗って運ばれて、夕食がスタートした。

【①トレインビュー・お品書き編】銀座で半世紀以上、続いてきた「舟甚」さんが、今日（3月10日）、有楽町の山手線脇のビルで開業するというので、開店時間から呑む。開店の17時から呑もうと思ったのは、3卓12席限定の、トレインビュー席が取れたため。というか、取れる時間帯に行って呑むのが佳い。（お酒や料理は後半にして、まずは、立地の良さを書いてみよう）山手線の高架の線路脇だけれど、有楽町金田（かねだ）ビルの最上階、8階からの眺めは格別だ。山手線しか見られないかと思いきや、一段高いところを走る東海道新幹

2025年7月14日（月）、今日は、秋田県大館市産の「とんぶり」を入手したので、大館の地酒「北鹿」を、ぬる燗で呑む。「生酛特別純米北秋田」。精米歩合60％の、コスパ良い晩酌酒だ。ノルウェー産スモークサーモンの「とんぶり」トッピング。「とんぶり」とシーチキンのマヨネーズ和え。納豆「とんぶり」。見かけはあまりよろしくなけれど、この組み合わせは、酒が呑める。お酒も大館、とんぶりも大館。そう、JA。米を買い占め＆独占販売して値をつりあげ、地域の農家や卸を下にみて偉そうに下知するJAの幹部ジジイは大嫌