吉村家

家系ラーメンに関して【更新8-1】2023.05以降は更新を停止していましたが、今回新たに加筆修正しました。(誤記等がありましても居丈高な指摘は、ご寛恕頂きたくお願いします)家系ラーメンに関して家系ラーメンの巡礼と共に、“はまれぽ”等の様々な情報を参照し、譜系、店名、所在地、創業年、情報等を整理し温故知新を図ります。現在、横浜のご当地ラーメンとして、全国的な知名度を得た家系ラーメンは、総本山吉村家と吉村氏を源流とする職人的徒弟制度を堅持する独立系と、独自に味とスタイルを模倣

***********************最近食べたラーメンの記録***********************中華蕎麦時雨JR関内駅と市営地下鉄伊勢佐木町駅との中間、大通公園のテニスコート近くにある、美しい醤油のラーメン、つけ麺を提供する店。食べログでも高評価を得ている。行ってみたかった店だ。私がスタンダードな中華蕎麦、友人がホロホロ南蛮つけ蕎麦を頼んだ。私のオーダー中華蕎麦正統派だ、とても美味しかった。こちらはホロホロ南蛮つけ蕎麦つけ麺は最

夕べ、東京を17時頃出て、厚木家さんに行って来ました🚗💨19時20分に着いたら並ばず食べれて、ありがたかったわぁ〜！たまたまかもだけど、平日の夜は狙い目かもね。【直系】厚木家なんて美味いに決まってるんだから、今日は、私の家系ラーメン、美味しいの基準について書いてみます。どんな家系ラーメンが美味いのか!?「そんなの、テメーが美味いって思ったのが、一番美味いんだ

先日お取り寄せのこちらを。杉田家特製ラーメンオンラインショップで購入して１カ月程冷凍してました。直系の吉村家を受け継ぐ名店でいつも食べたいと思ってましたがようやく。。いつも売り切れですが火曜日は仕入れらしく購入出来ました。内容は麺・スープに鶏油、チャーシュー、ほうれん草、海苔が３枚+２５枚のセット（正直海苔はこんなにいらないけど標準の仕様は売り切れていた）コンビニでゆでたまごも準備。６分茹でて、麺も別茹でしまして。ラーメン＋海苔25枚+ほうれん草＆焼

横浜・下永谷にある「ラーメン環２家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店ですね。家系ファン歴が1年くらいの超絶にわかである私ですら名前だけは知っていたお店。一度閉店され、現在環２家を運営している株式会社玉に店舗を売却、直系を一度外れるも2021年に直系再昇格という経緯があるようです。本題に戻りまして、前記事の厚木家さんで食べた翌日に伺いました。環２家さんには蒲田店と川崎店には訪問済みですが、

福島県白河市にある「味の一番」さんです。約3年振り、2度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『味の一番（福島県白河市）』福島県白河市にある「味の一番」さんです。初訪問。近年頻繁に訪れている白河市。白河市といえばご当地ラーメンの白河ラーメンが…ameblo.jp今回は珍しく家系以外です。家系以外ですが、家系総本山吉村家の吉村会長とゆかりにあるお店なので

新潟県上越市にある「家系ラーメン上越家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店です。本格的に家系を追うようになって約1年ですが、なるべく早めに伺いたいと思っておりました。時間に余裕があれば、吉村家直系店は年内中に全店伺えたら良いなと思ってます。ただし、地理的ハードルの高いお店もあるので実現できるかは分かりませんが・・・。本題に戻りまして、北陸道の上越インターを下りて5分くらいの場所に上越家

横浜にある「家系総本山吉村家」さんです。昨年8月以来、3度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『家系総本山吉村家（横浜市西区）』横浜にある「家系総本山吉村家」さんです。約１年振り、２度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『家系総本山吉村家…ameblo.jp連日大行列の総本山吉村家。昨年は真夏の時期に行ってかなり暑かったので、今年は暑くな

北陸家系ラーメン家系四天王はじめ家＠かっぱ寿司かっぱ寿司さんからラーメン店コラボの新メニューが提供開始になってたのでさっそく行ってきましたよ(゜ー゜)今回のコラボは吉村家さん出身なのかな？まぁとにかく家系です(笑)そういえば吉村家さんともコラボしてましたね(￣ー￣)では、さっそく感想ですなんかトッピングで3種類あったけど無難に普通のんをオーダーまぁ普通に美味しい一杯でした麺も中太ちぢれ麺でやや硬めの茹で具合も好みだったし、なかなか満

富山県魚津市にある「ラーメンはじめ家」さんです。初訪問。↑の画像の看板にある通り、「家系総本山吉村家」の直系店です。前記事でラーメンを頂きました、同じく吉村家直系店の「上越家」さんからの連食になります。『家系ラーメン上越家（新潟県上越市）』新潟県上越市にある「家系ラーメン上越家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店です。本格的に家系を追うようになっ…ameblo.jp

2025年5月1日オープンの『横浜家系てつ家』とにかく、店主があの「吉村家」で10年修行、その後「王道家直系IEKEITOKYO」でも修行されたバリバリの家系ルーツを持つ店主なので、人気にならない訳がありませんオープンしてからは平日の午後でも行列が絶えない人気店の仲間入り場所は市ヶ谷駅から徒歩2～3分メイン通りからちょっと入った場所にあるので、行列が出来ても迷惑かかりにくい場所です店内に入ると、白壁に小室哲哉さんのサインがありましたて

木村拓哉さんも絶賛！「木村さ〜〜ん！」で食べた厚木家のルーツ家家系総本山吉村家2025年8月16日更新木村拓哉さんのYOUTUBE「木村さ〜〜ん！」＜はじめてシリーズ木村拓哉「家系ラーメン」へ行く！＞で、木村拓哉さんが食べていたのは、神奈川県厚木市にある「厚木家」のラーメンでした。家系総本山吉村家濃厚豚骨醤油ラーメンラーメン家系濃厚豚骨醤油吉村家3食×1箱横浜ラーメン家系ラーメン太麺豚骨醤油醤油豚骨有名店ギフト豚骨お取り寄せグルメがっつ

神奈川県厚木市にある「ラーメン厚木家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店です。吉村会長の息子さんが店主を務めるお店で、家系のお店の中でも知名度も人気も高いお店です。この日は車で神奈川方面へ。車で神奈川方面へ行く機会があれば行こうと思っていた厚木家さんに伺ってみました。交通量の多い国道１２９号沿いにあるお店で、店舗駐車場に車を停めるのはほぼ無理であろうと予想していたので、近隣のコインパー

こんにちは✨昨日の話。昨日は家族でカーシェアでスーパーへまとめ買い&その後はお友達息子くんの誕生日プレゼントを買いに🎁そして夕方からはメンズとは別行動で、私は友人息子くんの2歳のバースデーパーティーに参加してきました🥳夕方からの会だったので、子連れじゃなく1人で参加してきましたパパありがとう😊メンズは息子リクエストで横浜家系ラーメンの吉村家さんに並んできました♪息子は2回目。前回は70分待ちで寒い雨の中並んだのですが、あまりに美味しかったらしく今回2度目の参戦🤪

今日は久しぶりに寿々㐂家曙町店でランチにしますランチタイムの無料ライス🍚が無くなっている更に５０円値上げしている中１,０００円を購入しますお馴染みの酒井製麺の中太麺はツルッツルで、モチモチの食感もあり最高に美味しいチャーシューは脂身が無い肉肉しいものですが、パサつきは無く食べ応え抜群ですほうれん草🥬は今までの家系ラーメンの中で一番少なくて超ガッカリ豚骨醤油スープはいつものクリーミーな感じではなく、カエシの醤油が効いたスッキリしたものでしたおろししょうががあるのは嬉しいですね１

今年は寒くなるのが早かったですね。皆さんは、いかがお過ごしですかぁ〜？ラーメンばかり食べてたら、栄養が偏るので、私は連日、鍋料理で手を抜いて美味しく過ごしていますとは言え、そこは家系Lover家でも【直系】したい！吉村家鍋🍲してみました✨️※試しと本番で2回やりました！一人暮らしなら、1パックでOK2人以上なら、2パック以上をオススメしますスープなみなみの方が美味しいです💕具は好きに入れたら良いです♪私の場合は、キノコ🍄たくさんに、タケの子入れたら美味しかった家系のト

東京・市ヶ谷にある「横浜家系ラーメンてつ家」さんです。1週間ぶり、4度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『横浜家系ラーメンてつ家（東京都千代田区）』東京・市ヶ谷にある「横浜家系ラーメンてつ家」さんです。約1週間ぶり、3度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『…ameblo.jp吉村家、王道家にて修行経験がある方が店主の話題の新店。5