吉村家

昨夜は頭にキ過ぎた。↓詳しくは、こちら。『【研究発表】武蔵家の違和感について』読者の皆様には、「まだ？文句続けるの？昨日、許したんじゃなかったのかよ⁉️」って声が聞こえてきそうですが、私は今、自分の無知を恨み、…ameblo.jp本当は、昨夜のブログのオチは、たとえば、ガストで食べるステーキと、帝国ホテルで食べるステーキは、同じステーキか？値段も質も違うから、同じステーキな訳ない。私の勉強不足で、同じステーキだと勘違いしてました！家系って言うから、同じ

先日お取り寄せのこちらを。杉田家特製ラーメンオンラインショップで購入して１カ月程冷凍してました。直系の吉村家を受け継ぐ名店でいつも食べたいと思ってましたがようやく。。いつも売り切れですが火曜日は仕入れらしく購入出来ました。内容は麺・スープに鶏油、チャーシュー、ほうれん草、海苔が３枚+２５枚のセット（正直海苔はこんなにいらないけど標準の仕様は売り切れていた）コンビニでゆでたまごも準備。６分茹でて、麺も別茹でしまして。ラーメン＋海苔25枚+ほうれん草＆焼

「家系総本山吉村家」＠横浜（☆）http://ieke1.com/家系総本山の「吉村家」が以前の場所から一戸建てに移転。行列がすごいことになっていますが、サービスも味も悪くなっていたので、１年半記録せずにいました。改善されているようでしたら教えてください。住所：横浜市西区岡野1-6-4電話：045-322-9988定休：月曜営業：１１時〜２０時以前の店舗からは交差点の横断歩道を渡った先。灰色で四角い２階建ての建物で壁に赤い文字で店名。入り口は階段を少し上がった

2025年5月1日オープンの『横浜家系てつ家』とにかく、店主があの「吉村家」で10年修行、その後「王道家直系IEKEITOKYO」でも修行されたバリバリの家系ルーツを持つ店主なので、人気にならない訳がありませんオープンしてからは平日の午後でも行列が絶えない人気店の仲間入り場所は市ヶ谷駅から徒歩2～3分メイン通りからちょっと入った場所にあるので、行列が出来ても迷惑かかりにくい場所です店内に入ると、白壁に小室哲哉さんのサインがありましたて

福島県白河市にある「味の一番」さんです。約3年振り、2度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『味の一番（福島県白河市）』福島県白河市にある「味の一番」さんです。初訪問。近年頻繁に訪れている白河市。白河市といえばご当地ラーメンの白河ラーメンが…ameblo.jp今回は珍しく家系以外です。家系以外ですが、家系総本山吉村家の吉村会長とゆかりにあるお店なので

YO-Ameba退屈な仕事は、底なしのCave。18時の列車で探検に出よう。メット片手に安全第一。今日のコーデは、お気にの寅壱❗️なんてRapしてみましたけど、やって来ました！六角家姉妹店、洞くつ家！この店、家系らしからぬセンスの良さがキラり✨️店が、かわいい♪姉妹店の看板！入店すると、洞くつの奥から立ちこめる獣臭に、一瞬、怯むも木目調の内装に癒され、カワイイお姉さんに食券渡して、普通、濃いめで、出でよ神龍🐉シマヤマ・ソー❗️この店、本当に雰囲気が良い。デカい寸胴、二

新潟県上越市にある「家系ラーメン上越家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店です。本格的に家系を追うようになって約1年ですが、なるべく早めに伺いたいと思っておりました。時間に余裕があれば、吉村家直系店は年内中に全店伺えたら良いなと思ってます。ただし、地理的ハードルの高いお店もあるので実現できるかは分かりませんが・・・。本題に戻りまして、北陸道の上越インターを下りて5分くらいの場所に上越家

家系ラーメンに関して【更新8-2】2023.05以降は更新を停止していましたが、今回新たに加筆修正しました。(誤記等がありましても居丈高な指摘は、ご寛恕頂きたくお願いします)歴史系吉村家から派生し、弟子や孫弟子の店舗が神奈川県を中心に広がり、現在に至る家系の流れを作った。家系御三家:吉村家、本牧家、六角家は、過去に家系御三家と呼ばれ、弟子の独立支援や多店舗展開を通じて勢力を拡大した。本牧家神奈川県横浜市港南区下永谷1986年吉村家の2号店として店長を神藤氏に据

今年は寒くなるのが早かったですね。皆さんは、いかがお過ごしですかぁ〜？ラーメンばかり食べてたら、栄養が偏るので、私は連日、鍋料理で手を抜いて美味しく過ごしていますとは言え、そこは家系Lover家でも【直系】したい！吉村家鍋🍲してみました✨️※試しと本番で2回やりました！一人暮らしなら、1パックでOK2人以上なら、2パック以上をオススメしますスープなみなみの方が美味しいです💕具は好きに入れたら良いです♪私の場合は、キノコ🍄たくさんに、タケの子入れたら美味しかった家系のト

こんばんふるふる！どうも、腹パン家族のわたぬきです。今日は、スーパーでよく見かける「家系総本山吉村家監修横浜豚骨醤油鍋つゆ」を紹介します！味ぽんで有名な「ミツカン」とラーメンの名店「家系総本山吉村家」のタイアップ商品豚骨と鶏ガラがベースのコク深い醤油ベースのスープが特徴で、家系ラーメンの元祖！今では、「家系ラーメン」と全国で耳にしますが、吉村家で修行したお弟子さんが開業した店舗のみが元祖に認められた家系！全国で５店舗しかありません。（神奈川・

横浜・下永谷にある「ラーメン環２家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店ですね。家系ファン歴が1年くらいの超絶にわかである私ですら名前だけは知っていたお店。一度閉店され、現在環２家を運営している株式会社玉に店舗を売却、直系を一度外れるも2021年に直系再昇格という経緯があるようです。本題に戻りまして、前記事の厚木家さんで食べた翌日に伺いました。環２家さんには蒲田店と川崎店には訪問済みですが、

こんばんは✨昨日は19時半に寝て6時40分に起きた息子です今日は雨で寒い1日でした☔️昨日は眠くてたまらなかったので息子と一緒に早寝して、夜中2時間ほど起きてまた寝て、結局10時間くらいは寝てましたたくさん寝てスッキリしたのですが、今日は1日肩凝りと頭痛がひどくて。低気圧ですね🌀お薬のんでなんとか乗り切りましたそんな今日は小学校で提出する書類を書いたり、学用品の名前付けを。学校から配られたものの名前付けはほぼ終わらせてたのですが、買い足した文房具や靴、体操服などに

かつて直系なんて言葉が存在しない時代、吉村家→本牧家→六角家と、出店し御三家なんて、勝手に喰う側が呼んで人気があった店舗。今では店主、神藤隆氏も亡くなり、弟さんがやってるらしい。味が当時と同じかは分かりませんが、後学のために来た。JR戸塚駅東口から、大船行3番のバスで220円。これだけ覚えれば、行けます！店は、地方のドライブインって感じ。家系の雰囲気ではないかなぁ。初見なんで、普通＋濃いめで行ってみよ〜！着丼までに、店内確認！テーブル調味料はスタンダード！胡椒に胡麻まである

2025年12月01日（月）、超久しぶりに五十五番さんへ。この日のラーメンはやたら水っぽかった。薄い、のではない。水っぽいのだ。あれ？っと思った。650円になったのね。それでも大変頑張っていると思う。800円は取らないとダメでしょうに。翌02日（火）、大人の休日倶楽部ウィークなので東京、横浜へ行く。家系総本山吉村家にて「大盛、ほうれん草、ノリ多め、野菜畑、型崩れゆで卵5個、端っこチャーシュー」をオーダー。これだけ野菜を摂ればバランス的にはOKだろう。総カロリーについては考えない事にした。

北陸家系ラーメン家系四天王はじめ家＠かっぱ寿司かっぱ寿司さんからラーメン店コラボの新メニューが提供開始になってたのでさっそく行ってきましたよ(゜ー゜)今回のコラボは吉村家さん出身なのかな？まぁとにかく家系です(笑)そういえば吉村家さんともコラボしてましたね(￣ー￣)では、さっそく感想ですなんかトッピングで3種類あったけど無難に普通のんをオーダーまぁ普通に美味しい一杯でした麺も中太ちぢれ麺でやや硬めの茹で具合も好みだったし、なかなか満

現在、都内には300軒以上の家系ラーメン店があるそうです。1974年に家系ラーメンの総本山、吉村家はオープンしました。そこから独立したお弟子さんが経営する吉村家直系店は日本に11店舗しかありません。この数字どう思いますか？この300店舗、どこからきた？私は東京生まれで、何度も家系ラーメンを食べてきましたが、その度に不思議に思ってました。都内の店は、横濱家系を名告るも、味はバラバラ。全員が修行した訳ないじゃん⁉️どういう事⁉️そこから私の家系の研究が始まりました。以下の写真を見て

家系ラーメンに関して【更新8-1】2023.05以降は更新を停止していましたが、今回新たに加筆修正しました。(誤記等がありましても居丈高な指摘は、ご寛恕頂きたくお願いします)家系ラーメンに関して家系ラーメンの巡礼と共に、“はまれぽ”等の様々な情報を参照し、譜系、店名、所在地、創業年、情報等を整理し温故知新を図ります。現在、横浜のご当地ラーメンとして、全国的な知名度を得た家系ラーメンは、総本山吉村家と吉村氏を源流とする職人的徒弟制度を堅持する独立系と、独自に味とスタイルを模倣