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お店にきています昨日採ってきたコシアブラを大きさ別に並べました結構地味な作業コレより↑コレ↑の方が香りがあって美味しいでも天ぷらにはこれのほうが↑見栄えが良いのでうまく組み合わせて提供します天ぷら3〜4本で200円かなあタラの芽はやはりもう終わっていてコレだけ↓わたしとホマちゃんのお腹に入ります笑
おはようございます信州蕎麦誉です新生姜が売っていたので買ってきました紅生姜を作ります奥の瓶に入ってるのは去年梅干しを作った時に出た梅酢です1年間、この紅生姜作りのために冷蔵庫で保存しておきましたカビることもなく綺麗な色です奥左の紅生姜は去年作った残りですあと、焼きそばに乗せるとしたら20人前くらいかな人にもたくさん差し上げたりしたけれどたーくさん作ったのでまだこんなに残ったさあ、楽しみながら作ろっと！作り方は色々ありますがわたしは塩漬けする方法で作ります
あーおいしかったー小さくてお客様に使わないところを賄い用にしましたタラの芽もコシアブラも、香りも味も最高ですネギがいらないかなーなんて思うほどでした明日もまた食べよう！お知らせ今夜19時よりSBCスペシャルで当店放送されますよかったらごらんください前回と同じ内容です
こんばんは信州蕎麦誉です見逃した方少しだけですがぜひご覧くださいませありがとうございます😊
おはようございます信州蕎麦誉です地味な夕飯わたしはなんでも焦げ気味が好きですがこの鮭の西京味噌漬けも焦げ気味に焼きました右の茶色はまぐろの角煮ですホマちゃん手作りですかなり美味しいです♪これだけで白飯がおいしくなりますさて我が家のパピヨン犬ヨグちゃん昨日久しぶりにお風呂に入ってすっきり！髪の毛も切ってパピヨンの特徴の耳の飾り毛も容赦なくカット笑(歯がないので舌がいつも飛び出ています)かわいいねー20歳の老犬なのでホマちゃんはこのごろちっちゃい爺
こんにちは信州蕎麦誉です昼営業を終えましたご来店いただいたお客様ありがとうございましたアジ&とろろもたくさん注文いただきました13人前出ましたね16人前用意したので残りの3人前分は今夜ホマちゃんの大きなお腹に入りますさてどこかの鳥さんがフンをしてその中に入っていたとおもわれる紫アスパラガスの種は順調に茎を伸ばし明後日くらいには食べられそうで楽しみにしています場所が悪く人間が踏まないように割り箸をたててガードしているのですがこの横になった割り箸の先っち
こんにちは信州蕎麦誉です営業後にいつものおやまにコシアブラをとりにいきましたおやまからながめる善光寺平は少しかすんでいますねまだ黄砂があるのかなあコシアブラはまあまあとれました明日大きさ順に仕分けしたら写真をとりますね
おはようございます信州蕎麦誉ですものすごい風の音で目が覚めました電線が唸る音が怖くて怖くて耳をふさいだり布団をかぶったり、、まるで小さな子供ですね昨夜はまたまた餃子今回もしっかり焼いてもらいましたホマちゃん側も割としっかり焼けていますね今回の餃子はホマちゃんの味付けですわたしが7個ホマちゃん13個おいしくいただきました
おはようございます信州蕎麦誉女将離脱中の女将です自宅療養が長引いていて退院後まだ一回しかお店に行けていません(明日出勤予定)毎日家にいて断捨離に励んでまいりましたがいよいよ重たい家具を動かしたり押し入れの奥から何やら引っ張り出したりといった少し身体に負担のかかる作業に突入しそうなのでホマちゃんがいるときに少しずつ進めていこうと思いますさて、、、毎日の食事ですが油物やアルコール、食物繊維が多いもの高脂肪のもの刺激の強いものなどを避けたメニューを食べてい
おはようございます本日大将の都合悪く臨時休業しますご来店を予定していたお客様には迷惑をおかけします申し訳ございません
食べ終わりました餃子はわたし好みに、こんがりを少し通り越したくらいに焼いてもらいましたこのくらいの焼き加減が好きですホマちゃんは、自分の分は適度な焼き加減に仕上げてますね一度に焼いているのに火の加減が上手ですさすがだねーこのラー油もホマちゃん手作りですわたしは辛いものは腸のためにやめているので食べませんがとても美味しい辣油だそうですカシラはわたしは2本塩胡椒で食べましたあと3本食べたいピザも美味しくて最近はピザ🍕はもう買いません自分で作ったピザでじゅうぶんですお風呂
おはようございます信州蕎麦誉女将ですけさは寒い！上の子もこの通り毛布に包まれてホマちゃんに抱えられております。今日は、、毎日少しずつ干してためこんでおいた切り干し大根をにようとおもいます。まずは、お水でもどすところから。その間、、まだお店の中も寒いからコーヒー飲んで。。。今日は、うどんあります。ずっとうどんおやすみしていましたからね。ホマちゃんのうどんファンの方おまたせいたしました。
こんにちは信州蕎麦誉です昼営業が終わりました刺身丼ミニはこんな感じです本まぐろ🍣ですすごくおいしそうです12人前用意して売り切れましたよかった〜ありがとうございました明日はアジ&とろろ丼ミニですこのアジも「久々にいいアジが手に入ったー」とホマちゃん喜んでいます
おはようございます信州蕎麦誉ですいきなりですが、、、ホマちゃんです以前台湾へ旅行へいったときのものです(旅行先ではなるべく現地の交通手段で移動)デカいですね！！俺は夏に痩せるタイプだから冬は太ってもいいんだと毎年言っていますがこのごろは夏も痩せません笑笑今年は−5キロを目指してもらいたいと思っていますすみません話がそれました昨日、夕方におやまへ行ってみましたタラの芽はもう終わっていました大好きなコシアブラはまだ出ていなかったし２番芽のタラの芽1本とふきの
昨日、朝早くからお雛様🎎とお道具を片付けてきちんと仕舞いました。笏とお扇子も桐箱にちゃんと入れました^_^ボケないように確りしないとね。来年もよろしくお願いしますゆっくりおやすみくださいな❣️親王飾りなので簡単に終わりました。そしてゆうちょ銀行に用事があったので9時の開店を待って予定通りに振り込みを済ませました。himawariにとっては大仕事が終わりホッとしました。電話連絡などを済ませてしばらく車の中でボォーっとしました。そして、ランチはお蕎麦と決めていたので千曲市の信
💡お知らせします🌟本日午後7時より"SBCスペシャルに出た人気のお店ベスト20！もう一度見せます！"前回までの高視聴率！「探してでも食べたい隠れた名店」で放送されたあと、問い合わせ多数！今夜は〜その人気店ベスト20をもう一度ご紹介します！himawariが大好きな手打ち蕎麦屋さんナンバー1のお店が紹介されますよ‼️ぜひご覧くださいね〜お見逃しなく❣️"今夜19時よりチャンネルはSBC信越放送"信州蕎麦誉女将さんブログ👇https://ameblo.jp/
