中国緑茶

春のお茶が届きました。今年も新茶を飲むことができて嬉しい☺️中国から帰国して数年は、なかなか簡単には先生のお茶を手に入れることができませんでした。でも今は、頼みたい時に頼むことができる。そういう環境が整ったことに、とても幸せを感じます。#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#緑茶#中国緑茶#新茶

6月初旬、Xingfu秘蔵茶会「中国緑茶新茶会2024」を行います。今年は新茶の時期に、中国各地のXingfuの茶師たちを訪ね、製茶研究の旅に行くことができました。到着後に行った龍井村。製茶を見ながら出来立ての正真正銘「明前西湖龍井茶」を飲んで、茶葉について語り合ってまもなく、茶畑へ入りました。茶畑といっても千差万別。平地にあるものから山の上まで。自分が飲む茶葉が生息している場所を行くのは、わたしの中では必須です。茶樹が育つ場所が、出来上がった茶葉に与える影

先日、中国緑茶研究の旅から帰国しました。5年ぶりの仲間たちや茶畑との再会は、あっという間に時間が過ぎていきました。茶師たちだけでなく、茶畑も、各地から来ている茶摘みの人たちも変わらず、そして、みんなが歓迎してくれました。まずは龍井村の同級生を訪ね、そのまま茶摘みのお手伝いからスタートそして、江蘇省に入り、碧螺春の茶師を訪ね、太湖へ莫干山で黄茶作り安吉に入り九曲紅梅の茶師を訪ね最後は、梅家塢の茶師を訪ねていました。同じ茶畑で同じ茶師

ビリーさんったらまた何やってるんでしょダーリン寝ようと思っているのにガサゴソガサゴソ上ったり下りたりwあちこち居心地良い場所を開拓中のようです今日のお茶🍃ダーリンからの最初の普洱茶は少し埃っぽい蔵の香りがするお茶ですおもしろいお茶請けにいただいた「さぬき和三宝糖」口に入れるとすうぅっと溶けちゃう繊細な模様も楽しいmodokunのは🍃中国緑茶が飲みたくなって久しぶりに「太平猴魁」を伸した茶葉は独特な形茶葉も細長く長いものは8cmくらいあ