下川町

下川には昔はお豆腐屋さんが何店かあったけど（中学の時の同級生んちもお豆腐屋さんだったなあ・・・）令和の今まで続けてくれていたのは伝統の味手造りとうふのかとう食品さん１店だけに。お豆腐や油揚げって、日本の食卓には欠かせないですもねそんな、かとう食品さんですが夫婦ふたりで支えあい手造りして６０年この度、残念ながら営業を終了することになり１１月２７日に閉店しましたくーーーーーっ(´；ω；`)最後の日は、雲一つない青空いつも太陽のように明るいお母さんを泣かせないよ

よく降りますな・・・冬の風景を楽しむ前向きな道産子なんでありますさて、本日下川町内に手作りお弁当屋さんがオープンしました「すずめキッチン」といいます我が社から巣立ったすずめなので応援しております～みなさま、よろしくお願い致します場所は、西町の公区会館だったりんどう会館ですこの度、りんどう会館は、「てくてく」という民間運営の手仕事スペースの拠点として生まれ変わりましたこれまで、町の施設で活動していた木工作家さんや陶芸愛好会は施設の廃止により、活動の場所探しに苦慮

ついに氷点下懐かしい寒さがやってきてくれました～出番待ちの雪虫も登場されて、着々と冬に向かう北の国からでございます先日、隣町でバス待ち時間３０分・・・さて、どうやって時間潰そうか・・・そうだ、角打ち～と、最近できたという町の酒屋へ月見酒と洒落こむ中秋の名月な晩立ち飲みという女っぷりを発揮～(~_~;)あえて常温でいただく山廃仕込純米酒味わいがよりダイレクトに伝わる一杯米の甘みと旨みのバランスが私好みでした相棒は亀の海の秋酒をこれもうまいですよ

先月、下川に暮らしていたジョシたちが遊びに来るというので古民家レストラン共立日和のフレンチを囲み再会の喜び分かち合いましたよアミューズ・ブッシュ秋刀魚マリネと茄子、タコ足スモーク、鰻の白焼き仕事あとのすきっ腹に軽い刺激～マロンのポタージュはシェフの気持ちこもるひと品鶏レバーフォンダンハモンセラーノ・トレベレスワインもしみていく～噴火湾・オオズワイガニ蒸し甲殻類のソースがふんわりと空気を含んで優しく舌を包み込みますカニ、ぜいたくすぎですわ・・・猿払のホタテ

先日、名寄で用事あり、ほんの少しの空き時間あったのでいけのさんで角打ち～何にしようか迷っていたところ、店主からおすすめされた黒吟江戸末期から続く石川の老舗蔵の菊姫吟値段をいっちゃあ興ざめですがね、１本30,000円超もする代物でしてねふだん飲みは一升瓶だと4,000円そこらと決め込んでるものには少々、いやかなりの高級日本酒なんでありますさて、どうしたものかと少しばかり悩んだ末に買えはしないので角打ちで一杯、酒学の向上にといただきましたうま～なめらかできれい

昔ながらの食生活や手仕事を楽しみながら現代を生きている友達の家では今でもお餅は杵と臼でついているのであります10年ほど前に家を建てる時、臼杵のために玄関は土間付きにしてて今でも餅つきしてるのがえらい～そして、機械でつくよりもやっぱり杵つき餅がしっかりしながらももっちりとしてて美味しいのでありますそんな杵つき餅の年越し汁粉もうまかったーポン酒会の〆パフェならぬ、〆汁粉～もちろん、津々浦々のポン酒はどれもうまかった！