ヴィーガン料理

先日、ヴィーガンの友達Yと一緒に、神奈川県の湯河原にある「湯河原リトリートご縁の杜」という温泉宿に宿泊してきました。私はヴィーガンではなく、以前より「オーソモレキュラー栄養療法」をゆるく取り入れているのですが、最近はすっかりご無沙汰に…。オーソモレキュラー栄養療法についての記事はこちら↓『朝起きられないのは栄養不足のせいだった～栄養療法で改善されたこと～』私の長年の悩みの一つだったのが、疲れやすくて朝起きれないということ。もちろん、仕事だったり何か予定があれば、ちゃんと起き

こんにちは。つぶつぶ料理教室早稲田本校講師の坂野純子です。50代からの働く女子応援！毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食ヤマトナデシコCooking」を伝えています。日本生まれ・植物性100%・砂糖なしの料理です。プロフィールはこちら＞＞今日は、私の大好きな野菜のひとつ、かぼちゃの話し！プロローグ。「意気込み」まずは、自分の直感で美味しそうなカボチャを買い、調理する。「オイシイ！甘い！」と

最近、料理に愛用しているのが、ピーナッツバターパウダー（ピーナッツパウダー）です。保存が効いて使うときだけ水で溶くとピーナッツバターになり、ヴィーガン担々麺ヌードルや和え物などの料理、スムージーのレシピにコクを出す代用に使うのも簡単！実際の使い方や食べ方をご紹介します。ピーナッツバターパウダーとは？粉末と瓶の違いや使い方と食べ方ピーナッツバターパウダーは、ピーナッツを焙煎して脱脂・粉末化したものです。ピーナッツバターの香ばしさやコクはそのままに、ペーストの瓶と比べて油分が少なく、軽くて

◎このブログの目次はこちら11月最初の三連休に、フランスから友人が来たので、宇治の萬福寺で「普茶弁当」を食べてきました友人が「京都のホテルはどこも満室で取れない！」と嘆いていたので、裏技（でもないか）として「大津駅前か宇治駅前を探すといいよ」とアドバイス。無事に宇治の宿を確保できたようで「あまり混まないところへ行きたい～」というリクエストをもらったので、萬福寺へ。そして、以前からいちど食べたいと思ってた菜食料理（普茶料理）も食べることにしました黄龍閣で普茶弁当をいた

もともと犬山の城下町にて星月夜を営業されていたご夫妻が移転し新たな奥号、雙と名付け再会されたヴィーガン料理のレストラン雙さんへ初訪問最近既に話題になっており、あまりヴィーガン料理のカテゴリーには触れていない私にとっても魅力を感じお邪魔させて戴く運びとなりました。星月夜さんで営業されてみえる時から知ってはいたものの中々機会が見つけられずじまいになってました。ホムペを拝見するとorganicrestaurant星月夜では近隣の繋がりのある農家のお米や旬の野菜、各地を巡り出会った伝統的な

肉と白米しか食べないという男児たちを、雑穀と野菜で3泊4日もてなしてみた（終）&後日談前回からの続き『肉と白米しか食べないという男児たちを、雑穀と野菜で3泊4日もてなしてみた⑥』肉と白米しか食べないという男児たちを、雑穀と野菜で3泊4日もてなしてみた⑥前回からの続き『肉と白米しか食べないという男児たちを、雑穀と野菜で3泊4日もてな…ameblo.jp朝食を終えてから帰るまでに残った雑穀ごはんで塩むすびを握り初日に作ったヒエ粉のキャラメルを包み、ポップコーンを作って袋に入

大阪のAvocadosMexicanCafeandBarアボカドスさんメキシコ料理屋さんお父さんのリクエストでしたカラフルな店内メキシコには行った事無いけど、スタッフさんは外人さんも居ましたさらにこの後満席になって、私たち以外外人というアウェイ笑大阪の住宅街でもインバウンドなのか？アボガド小物もメキシカンメニューちなみにモーニングもやってましたヴィーガンメニューもありデザートドリンク私ちゃうけど、せっかくだからコロナをお父さんはオーダーサングリアで乾杯メ

愛知県幸田にあるヴィーガン料理のお店monologuemonologue山肌から澄んだ清水が湧き、風にゆだねて揺れる木々陽だまりのあたたかさ小鳥のさえずり、白鷺の羽音、ミミズクの夜唄里山の風景は私たちの心の故郷日々刻々と移り変わる風景は心の情景と重なるこの土地に、仰ぐ宙に、いま、共に生きる愛しい人に心からの感謝と敬意をひと皿ひと皿に想いを込めて料理をしていますwww.monoand.com私はヴィーガンではありませんが、美味しい&満腹。とても満足できましたお店もお洒落で、お