レーズン酵母とは
「レーズン酵母」に関するブログが並んでいるページです。誰でも簡単にできる作り方をはじめ、元種を使用したモチモチ食感の食パンや、ストレート法と呼ばれる調理法で作ったパンなど、様々なレシピが掲載されています。また、寒い冬場でも上手く発酵させるやり方、スコーンの焼き方が学べるクッキングスクールの募集も載っていますので、興味があるようでしたらご覧になってみてはいかがでしょうか。その他にも、知っておきたい酵母液の継ぎ足し方、カビの発生をおさえる方法など、「レーズン酵母」に紐づいているブログが投稿されています。