マサラドーサ

東京・青山で「ちょっとおしゃれなインド料理の店にカレーを食べに行こう」と誘われて、仕事仲間と連れ立ってやってきました＠ゴングルインドカレーのお供にナンまたはライス、そして「パラタ」が選べます。…パラタって何？？珍しいものがありますね。インドの薄焼きパンのことだそう。手のひらサイズの丸い生地が何枚も重なって出てきました。『インドの炊き込みごはん』と注釈のある、インド風のピラフかチャーハンか…？な料理が「美味しい。おすすめだけど辛い」と注意が入りました。下の段の「ドーサ」なる見