フランス菓子

こんにちは。マドレーヌを焼いて、いざひっくり返したら型から外れない…なんてショックな経験、ありませんか？新しく型を購入するなら、シリコン加工されたものがおすすめです。ですが、使っているうちに加工が剥がれてきてくっつきやすくなったり、昔ながらのブリキ型は扱いに少しコツがいります。実は私、30年前のマトファーの型を持っているのですが、長いこと出番がなく、断捨離しようか迷っていました。ところが、最近の物価高を考えると「まだまだ使えるものは大事にしよう！」と

本ページはプロモーションが含まれています。この記事では、セバスチャン・ブイエは「まずい」の評判を実食レビューや口コミ、特徴から徹底調査した結果を紹介しています。😨まずいと言われる理由😨日本人向けの上品な甘さ日本人向けの調整度の違い国内店舗減少⇒味がイマイチのイメージ一部菓子の映えすぎる見た目絶妙な価格設定映えチョコに「まずい」の声がごく少数あったものの、大半の人は美味しさを絶賛。特に焼菓子の美味しさが評判の、超人気ブランドであることがわかりました。

なぜ？が分かって、目からウロコ！憧れの一流店のお菓子を作る夢をかなえるお菓子教室アトリエ・ミニョン村雲久美子です☆レッスンはこちら☆☆教室HPはこちら☆募集中のレッスン・イベントはこちら先日から、シフォンケーキやロールケーキのレッスン募集案内をしています。どちらもメレンゲを使うケーキなので、今日は、メレンゲについて知っていて欲しいお話です。メレンゲは、ボウルについた油さえ許されない。卵黄なんて入ったら、もってのほか！とかいいますよね～。これ、本当でしょうか

幼い頃から転勤族🍀群馬→茨城→千葉→東京→ロシア→東京→石川埼玉→仙台→2度目の埼玉→札幌へ🫶ただいま9ヶ所目❣️結婚20年目の夫婦2人暮らしです🤭かっての転勤先に旅行しがち✈️転妻の悩み、日常、共有出来たら嬉しいです🧡こんにちは本日もブログをご覧頂きありがとうございます先日夫に行きたいところがあると言われいつもの如く、周辺をGooglemapでリサーチしていたところAMAM+さんを見つけ早速これぞ食いしん坊の定めこんな素敵なお店を見つけたらいくしかない！（※既に

本ページはプロモーションが含まれています。この記事では、ジャン＝ミッシェル・モルトロー（JMM）は「まずい」の噂を実食や口コミ評判から徹底検証しました。まずいと言われる理由甘さ苦みフレーバーの方向性が合わないオーガニック素材の味への誤解国内店舗なし⇒人気ないの誤解見た目が地味強すぎるこだわりへの戸惑い入手困難で上がりすぎる味への期待値段の高さでさらに上がる味へのハードルただ、まずいの噂はイメージにすぎず、筆者を含めた大半の人が美味しいと絶賛しています。

2月14日は、バレンタインデーご近所界隈のあちこちのショコラトリーは、バレンタインディスプレイお世話なっているフランス人の友人Bにチョコレートギフトを。新しめの話題店、今風な人気店、どこのショコラトリーにしよう？と迷ったのですが、ちょいちょい保守的、そして料理もお菓子も何事もクラシックテイストが好きなBには〜、とあれこれ思い悩んで決めたのは、フランスを代表するショコラティエ・パティシエの『YvesThuriès』（イヴ・チュリエス）。関連記事↓巨匠Yv

こんにちは。先回の記事では、お菓子を美味しそうにスマホで撮るためのコツについてお話しましたね。✅自然光を活かす（特に正午前後）✅光の向きを考える（サイド光がオススメ）✅お菓子に合ったカメラアングルを選ぶ『お菓子を美味しそうにスマホで撮影する3つのコツ』こんにちは！今日はお菓子を美味しそうにスマホで撮影するコツについてお話しします。せっかく手間ひまをかけて作ったお菓子、できるだけ綺麗に写真に残したい…ameblo.jp今回は、「スマホカメラで撮るケー

中沢乳業のクロテッドクリーム品薄の理由と成城石井のロダス中沢乳業のクロテッドクリーム、手に入りにくくなっているらしいという話は、ちらほら聞いていましたが、実感がありませんでした。ちょっと前まで、ご近所の成城石井で必ず見かけていた気がしていました。これはかなり前の画像ですが、しっかり積み重ねられていました。しかし、ご近所の成城石井でも、今は中沢乳業のクロテッドクリームの姿はありません。中沢乳業のクロテッドクリームは、現在品薄…というより、入

なぜ？が分かって、目からウロコ！憧れの一流店のお菓子を作る夢をかなえるお菓子教室アトリエ・ミニョン村雲久美子です☆レッスンはこちら☆☆教室HPはこちら☆募集中のレッスン・イベントはこちら先日、マカロンを焼きました。マカロン、難しいですよね。でも、簡単につくれるなら、作ってみたくない？マカロンって可愛いし。プレゼントすると凄く喜ばれるし！さて、そんなマカロン。レシピが色々あります。大きな違いは二つ。・３種類のメレンゲの

こんにちはほぼ毎日、在宅ワークをしているクマホリックによるおうちカフェ日記です別レビューブログ達はこちら→★≪記事と画像の無断転載禁止≫サロン・デュ・ショコラ2025オリヴィエ・ヴィダルサブレショコラペカンキャラメルヴィダルさんのチョコレートやサブレも、ホント、どれを食べても美味し過ぎて、毎回ハズレなし。チョコレートサブレにピーカンナッツのキャラメルのこのサブレも、甘さ控えめで香ばしさと苦味のバランスが絶

こんにちは。今日はお菓子作りに欠かせない「ボール」についてのお話です。材料を混ぜたり、泡立てたり、湯煎したりと、ほぼすべての工程で使います。でも、ボールにもいろいろな種類があり、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。今回は、お菓子作りでよく使われる「ステンレス」「ポリカーボネート」「耐熱ガラス」の3種類のボールについて、それぞれの特徴やメリット・デメリット、最適な使い方を詳しくご紹介します。これを読めば、自分にぴったりのボールがわかるはずですボールの種類と特

人生初のクルーズで、スペインのバルセロナ発、NorwegianCruiseLine（ノルウェージャンクルーズライン）のBreakaway（ブレイクアウェイ）というクルーズ船に乗船。『いよいよクルーズ船へ＊乗船手続きなど＊地中海クルーズ2025』人生初のクルーズでスペインのバルセロナ発の船に乗るべく、バルセロナに前泊して、『バルセロナで前泊のホテルにチェックイン＊地中海クルーズ2025』人生初のクル…ameblo.jp9日目のこの日は、最後の寄港地フランスのカンヌ（Cannes,

８月８日にオープンを控えた東麻布のパティスリー、Ondine（オンディーヌ）のプレス発表会でした。店名オンディーヌは、フランス人作曲家、あのボレロを作曲したラヴェルのピアノ組曲「夜のガスパール」より水の精の名前。その音色の美しさと繊細できめ細やかな表現をパティシエの仕事と結び付けてそう名付けたとのことだが、背景には、オーナーパティシエールの劉優華さんの前職が音楽関係ということもあります。「月刊ショパン」の副編集長もされていました。この店には、もうひとりオーナーパティシエが。元アルノー・

小さな頃から大好きな砂糖菓子アニスキャンディ（アニス・ド・フラヴィニー）バッグの中に入ってないと寂しくなってしまう💧私の常備菓子同じように好きな方いらっしゃるかなぁー。好き嫌いがハッキリするアニスキャンディ今日も仕事帰りに成城石井で購入してきました🛍️ローズ🌹が一番欲しかったのですが昨日は、ローズが店頭になくて・・・バイオレット（菫）レモンミントの３種を購入しました。アニスキャンディとはアニスの種を砂糖でコーティングしたフランスの伝統的なキャンディ。フラン

こんにちは2025年3月2泊3日☆☆☆福岡旅行☆☆☆お友達のお家泊🏠2日目は博多阪急で開催されているFRANCEフェア🇫🇷初日に行ってきました♪ポップなイラストが可愛い♥︎こちらはスプーン🥄が人気のようで初日の朝いちなのにすぐに売り切れたそう…😱残り4本でした！カフェ・デ・ドゥ・ムーランパリで1番高い丘モンマルトルのカフェ☕️クロックムッシュ🥪は大好物なので食べてみたかったなぁ〜可愛い缶かんクッキーもたくさんありどれにしようか迷いますね(笑)ミルクチョ

今日からホワイトデー用にクッキー缶が並びましたクッキー缶は毎年好評でずっと売り切れ中でしたやっと並びました🎵【伝説のナポレオンパイを再現】先日ご予約いただいたナポレオンパイナポレオンパイとは、、ミルフィーユに苺をサンドして飾りも生クリームと苺で仕上げるスタイルがナポレオンの帽子の様であり、ケーキのナポレオン（王様）からなど由来の有るフランス菓子。とにかく豪華な贅沢なケーキなのです。東京銀座のマキシムドパリ、銀座レカン、六本木のルコントなど2000年代初め頃まで作られていた伝説のケー

スミレの砂糖漬けはカルディでは売っていません。日本で購入できるのは、ラデュレやデメルなどのブランド店舗での季節限定販売か、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどの通販サイトです。確実に欲しい方は通販をチェックするのが一番早くて安心です。販売場所まとめ✅カルディ：取り扱いなし✅ラデュレ・デメル店舗：季節限定・入荷不安定✅マダムドリュック：一部店舗や通販で販売実績あり✅Amazon・楽天・Yahoo：通販で比較的安定して購入可能皇妃エリザベー

日本橋高島屋で、オーボンビュータンのスイーツ日本橋高島屋では、閉店してしまいましたが、本館地下1F和洋菓子ザ・ベストチョイスにて、曜日限定で販売されています。プティフールセック小缶3900円（税込）缶も絵柄がお菓子だったりして、シックで、上品です。6種類入っています。Miroirミロワール/メレンゲとアーモンドをベースにした生地とアーモンドクリーム、アンズのナパージュÉpiceエピス/エピスのきいたサブレと木苺ジャムRocherロッシェ/ア

ブリオッシュ生地にラム酒シロップをたっぷり染みこませた、サバラン――。18世紀にフランスで誕生したこのお菓子は、明治時代に日本に伝わりました。当時は本場の食材を手に入れるのが難しく、日本の職人さんは試行錯誤を重ねながら、サバランを“自分たちの味”へと変えていったんです。そんな歴史を踏まえ、今回は、【国内800食】のサバランを記録している私（アカウント名：ニッポンのサバラン）が、とっておきの老舗をご紹介します。本場フランス菓子とはまたちがう、日本ならではのサバランをぜひご賞味あれ！

ロールケーキ～表巻きと裏巻きとはどう違うの？～本日のおやつは、英国菓子スイスロールです。スイスと名前がつくけど、英国菓子です。簡単に説明してしまうと、ジャムやクリームなどをスポンジ生地でくるくるっと巻いてロール状にしたお菓子です。日本的にいうと、ロールケーキと言ったほうが、わかりやすいですねリトルスカーレットのジャムを使っちゃいました。シンプルなスイスロール＝ロールケーキですが、実は巻き方によって違いがあるのをご存じでしょうか。焼き面を表

マロンの次はピスタチオ最近ピスタチオのお菓子とか増えてきて嬉しいけど、ピスタチオが高いから値段がね↓↓この商品の紹介は、メニューから焼き菓子をクイック！BOUL'MICHブールミッシュ｜東京・銀座本店のフランス菓子ナショナルブランド東京・銀座本店のフランス菓子ナショナルブランド「ブールミッシュ」のオフィシャルサイトですwww.boulmich.co.jp銀座ブールミッシュグランリュクスフィナンシェピスタチオ『ナッツの女王とも呼ばれるピスタチオのフィナンシェ。フラ

お読みいただきありがとうございます😃ブロ友さんから教えていただきすっかりファンになってしまったアトリエ・ラ・トランキリテさんお写真お借りしました（HPより）アトリエ・ラ・トランキリテについて|アトリエ・ラ・トランキリテ共に菓子職人の夫婦が、二人でやっている小さなお店です。フランス語で、アトリエは「工房」、トランキリテは「静寂」という意味です。ここは、美味しいフランス菓子をつくる作業場であり、その菓子をひとつひとつ手渡しするための、街中に静かに佇むお店です。la-tranquil

日本有数の国際都市である、東京の浅草。伝統的な街並みが多くの人を引き寄せ、連日、国内外の観光客で賑わっています。そんな喧騒から少し離れた“奥浅草”の裏路地に、フランスの風を感じる場所があります。『フランス食堂サバ』ーーお手頃価格で、本場の味が楽しめると評判のお店です。そんなお店で、今回は、デザートの“ババ”をご紹介。フランスでは身近な伝統菓子ですが、日本ではまだあまり知られていない、その味と魅力とは？「現地の味を日本で」――山口シェフの情熱店主で、シェフの山口さんが、初めて

月曜日が定休日なので本日行ってきましたフランス菓子16区フランス菓子16区|シェフ三嶋隆夫の店|福岡県福岡市シェフ三嶋隆夫の店、フランス菓子16区。ダックワーズは16区から生まれました。材料として最高の物を妥協を許さない厳しい目で選び、いかに良いお菓子を作れるか、その姿勢を守り続けています。www.16ku.jp色々なお店のケーキを食べてみて一番好きなケーキ屋さん4月から8月中旬まで焼き上がるブルーベリーパイ🫐福岡からずいぶん前に関西に引っ越した友人へのお土

サフランとターメリックはどこが違うの？～英国菓子サフランバンズ～英国菓子サフランバンズを焼きました。サフランバンズは、イギリスのお菓子寄りのパンといったほうが、正しいかもしれません。ステイシー先生に教わって以来、サフランバンズが大好きになり、ときどき無性に食べたくなるのです。しかし！サフランは何しろ高い。そうそう気軽に使えるスパイスではありません。今回は、ご近所スーパーで買えるお手軽S＆Bのサフランバンズを買いました。それでも、サフラン

【ポイント10倍！1/2823:59まで】【A配送】シェ・シバタサブレサンド（ショコラ）5個入サブレクッキー洋菓子焼き菓子ギフトスイーツプレゼントバターサンド個包装お返しチョコレートかわいいプチギフトおしゃれ人気バレンタイン2026義理本命楽天市場こんにちは！50代主婦のうさアクアですこの記事では、日本を代表するパティシエ・柴田武氏が手掛ける「シェ・シバタ」のチョコの口コミや評判をご紹介します。こんなことで悩んでいません

「京都伊勢丹10階催物場＜スイーツフェスティバル＞2025/5/13(火)〜5/25(日)最終日：午後６時で終了」上記のイベントは終了していますが前半と後半、各２回出かけて、欲張ってあれもこれもと購入。家での写真撮影とブログ作成に手間取っているうちに会期中に間に合いませんでしたので追加させていただきます。『ライターあまじゅんが太鼓判！京都のスイーツこれ食べて。』のコーナーより。まだ、ご紹介できていなかった美味しいフランス菓子店。御所南【Un

こんばんは🍓🐼です。突然ですが、、、フランス菓子と言えば、オーボンヴュータンこれほど知名度の高いお店はなかなかないと思います。私が初めて知ったのは、東海道新幹線の中でコーヒーと一緒に購入した焼き菓子が美味しすぎてもちろん、ツマガリやミッシェルバッハ、マモンエフィーユ、村上開新堂、山本道子、うかい、最近だとシヅカなど、美味しいと思うけど、美味しいと思うけど、、やっぱりオーボンヴュータンは私の中では別格なのですそこからお店へ通うようになりました尾山台のお店がまた素敵なんです✨日本に

ホテルメルキュール札幌リストランテボルドーでデジュネをとった。流石にフランス資本のホテルだけあって、実にフランス臭い料理を出してくれる。確か2,800円で何種類ものフランス料理のランチビュッフェとメイン料理がついていたはずだ。パテ・ド・カンパーニュはもとより、プロヴァンス風夏野菜のグリエ、魚介のムースのブリオッシュ詰め、キッシュ、フロマージュ等、なんでもござれだ。さらに、サフランがしっかり効いたブイヤベースというよりマルセイユ風のスープドポワソンや、フランスで仕込んだパン種を使った本物

プリンアラモード盛り付けのコツ～昭和レトロなお菓子①～当ブログの写真は著作権で保護されています。無断転載を固く禁じます。本日のおやつはプリンアラモードです。たまたまプリンアラモード用のカップを提供いただいたので、初めてのプリンアラモードに挑戦！！いわゆる名店のプロが作るようなプリンアラモードと比べると、「なんじゃこれは」というレベルで、あれこれ語るのもどうかと思いました。が、ま、いいや。語っちゃおうよ。プリンアラモード。と