ピエモンテ

先日、旦那と友人と3人で・・・・１泊２日「ワインの旅～ピエモンテ州～」に行ってきました！！子供たちは友達の家にお泊りお願いして、まさにこのお題通りの旅🍷朝、クールマイヨールを出発してまず目指すはワイナリー「コントラット」1867年創業のワイナリーで、ピエモンテ州バルバレスコD.O.C.G.エリア近郊のカネッリという村にあります。ここでのワイナリー見学と試飲の予約を１１時からいれていた私た

ライカをメインで写した花の写真とワインとのマリアージュを目指したブログで出来るだけワインに相応しい薔薇の写真を中心に選んでいます。ミディアムボディで風味の良さが印象的であり主張のある渋みが持続して面白いドリアーニフランチェスコヴォルデオ2021ドリアーニフランチェスコヴォルデオ2021DoglianiFrancescoVersion生産地:イタリア・ピエモンテItaly・Piemonte生産者:フランチェスコ・ヴェルジオFrancescoVer

カ・ヴィオラランゲリースリングクレム2022年多い時には年間30社以上のワイナリーのコンサルタントを行い、ガンベロ・ロッソに最優秀エノロゴにも輝いた事のあるジュゼッペ・カヴィオラ氏のワイナリー。これは標高600ｍの南向き斜面、アルタ・ランガのリースリングを使用した白φ(．．)温度管理されたステンレスタンクで15〜20日間発酵、ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成。黄桃、梨、花の香り、リンゴの皮、石灰、綺麗な酸と厚めの果実、2021年も良かったけど2022年も良い。クレ

最近、我が家では白菜丸ごと一つは使いきれなくなってしまいました。スーパーでは4分の1に切った白菜を売っていますすごく大きい白菜を見つけました。それは数年前の事、群馬から帰る途中のSAで物凄く大きくてみずみずしい白菜があったので買ってきました。わっ〜おもたいその時の料理を紹介します。辣白菜（ラーパーツアイ）白菜の芯の部分を使った辛味の利いた甘酸っぱい中華風の漬物です