パスタ写真家

「孤独のパスタ」２４４１店目は、町田のBonito（ボニート）。旧店名はオステリア3903。インスタ友の紹介。この人も時々良いお店を教えてくれる。そして彼女が実際に訪問しての推薦だから安心😃コースでないと予約はできない。半地下のお店は１１時半前だがかなりのお客さんで、店内は活気がある。ランチメニューはほぼパスタで、シェフが沢山の注文にひとりで対応。お店の味は、彼にかかっているが、いかにも良いパスタを作りそう😃シーズンパスタ、広島産牡蠣と春菜のペペロンチーノのセット（１７６０円税

「孤独のパスタ」２４９４店目は、前日と同じ横浜市営地下鉄センター北の「洋食屋AOBA」。一瞬スーパーの「食品館あおば」を想起した😄６月１日のオープン。新店情報としてふたりの友人から情報をいただいた。一人はブロ友の由里子さん。完璧なパスタのネットワークだ😄行列店の並ぶ広い道を少し歩いて着いたの場所はそう、元ラパルテンツァだった。訪問してから７年が経つ。こちら外観はだいぶ変わった。暑い日に開店前に着いたが、入れてくれた。夫婦経営でしょう。自家製ベーコンのナポリタン（１５００円税込み

「孤独のパスタ」２４９７店目は、蒲田のパスタ食堂、TigerPasta（タイガーパスタ）。九州ベースのお店のよう。溢れるスープパスタ専門店。大衆ビストロCookman’s（クックマンズ）を借りて昼間のみの仮営業。系列店か。自分のお店は８月頃オープンとのこと。濃厚カルボナーラ（１５００円税込み）に白ワイン（３５０円）を注文。名物辛玉アラビアータは辛いのでパス。ワインは大き目グラスに少な目だが、まあ３５０円ですから😀パスタは下のお皿までソースが溢れてる。あふれるようなパスタは新

「孤独のパスタ」２２８４５店目は、横浜山下町のレストランユーフォニー。ベースは貸し会議室？昨日は１時間ほど探しても、店が見つからない。ここはだいたいいつもパスタがメニーにあるようなので、リスクはあるが訪問。地下のお店はかなり簡素で、シンプルなテーブルとチェアーが並ぶ。先日のレストランうみかぜ風。今週のパスタ、ナポリタン(１１００円税込み)にスープ、ドリンクバー(２５０円)を注文。スープにアップルジュース早いナポリタンはワントレイで。なかなか熱く、スタンダードな具材。全体として量も良

「孤独のパスタ」２２８４店目は、馬車道沿いのILPARCO（イルパルコ）。７月３０日のオープン。おそらく独立系で果敢にオープン😄ビルの2階だか、入り口では熱心にビラを配って集客している😄一階はテナント募集中だが、テナント料が出てる！食べログで席のみ予約したが、コースでスタンバイされている様で少し焦る😅ソムリエの方はイタリア人だが、外国人の日本語としては最高レベルだ！サラミとルッコラのトマトソース(１５００円税込み)を注文。少な目の冷製スープに次いでパスタは少し寂しい。（スープより

「孤独のパスタ」２２６１店目は渋谷区神泉のNAIAD（ナイアド）。イタリアンをベースとしたニューアメリカンレストラン♪。この８月のオープン。渋谷駅から神泉駅までは本当に短いが、熱中症対策で歩かずに電車を利用😄昼はパスタメニューのみで、日替わりのサーモンとケールのバター(１４００円税込み)にサラダ、コーヒー(各２００円)を注文。表の１４００円はやはり単体価格だった😅サラダお店はマスターに調理助手、そして女子店員は微笑ましく見習い中。大盛り出来るか？、テイクアウト出来るかなど、お客の質問

「孤独のパスタ」は広尾のブラチェリーアロトンド（BraceriaRotondo）。ブラチェリーアは「炭火焼き料理店」。予定していたお店がまさかの休業（４枚目）で、時間もないので近くのこちらの２度目の訪問。前回の訪問はこちら。小淵沢からのオーガニック野菜のお店。ピザとパスタをひとつずつ選ぶメニュー（１５００円税込み）だが、２種をパスタ（ペペロンチーノとトマトソース）にしてもらった。言ってみるものだ😀チーズに甘いドレッシングのサラダの味、確かに以前食べた記憶がある😀両パスタは玉ねぎ、

「孤独のパスタ」２４６７店目は、馬車道のTrattoriaDaKENZO（トラットリア・ダ・ケンゾー）。横浜で評判が高く、予約も取りにくいといわれるイタリアン。お安くもないが、勇を決してひとりで訪問。ビルの３階にひっそりある感じで通りを歩いてもなかなか気づかない。エレベーターを出るとすぐお店。店内もカジュアルに近く、テーブルクロスもかかっていない。もちろん僕はカウンター席へ😄３８００円のコースにスパークリングワイン（プロセッコ１３２０円）を注文。パスタは天然猪のラグーのピーチを注文

「孤独のパスタ」２３４４店目は相鉄線星川のハワイアンダイニングバーCoaLuminous（コアルミナス）。ハワイ料理がベースのお店だが、土地柄それには限らないとのこと。事前確認をしようと思っても、電話番号がない。インスタで聞いても返事がない。基本避けるべきだが１２月１日、今週（訪問時）のオープンだし、メニューにパスタがあるようなので訪問。毎回愚痴ですみません。着いたのは開店時間を過ぎているが、人の気配はない。諦めかけた頃、お兄さんが来た😀人が良さそうな印象で憎めない感じ。店を開け

孤独のパスタ」２３４２店目は、たまプラーザのCO-NIWACOFFEE（コニワコーヒー）。星乃珈琲の新業態でここだけ。どこの会社も新業態で、新分野に進出したいのでしょう😀新業態は自分的には大歓迎😀開放的な店内で窓際はほとんど埋まっている😓キッズスペースもあるらしい。こにわスパゲティー(具だくさん醤油バター９５０円税込み)にコーヒー(４００円)を注文。コーヒーは食事と一緒で４００円（１００円引き）か、、、🤔パスタはいわゆるカフェパスタだが、確かに具材が色々入り、食べ甲斐がある。

孤独のパスタ」２３３６店目は、DaiDai（ダイダイ）溝の口。週末のみ昼営業のお店。今年３月のオープン。若夫婦の経営か？立派なピザ窯は居抜きだろう😄隣はピッツエリア、マルコだが姉妹店のよう。さもないとピザ屋の隣にピザ屋はないでしょう😄アサリとチェリートマトのリングイネ(１６８０円税込み)に、グリーンサラダをハーフ(５００円)で、オレンジワイン、ジビッボ(７００円)を注文。サラダ。単品サラダ。店員さんが半分でよいのでは、と勧めてくれた。シェフは別の場所のピザ窯に向かったり、他の料理

「孤独のパスタ」２２９９店目は、久しぶりの千葉県、総武線は本八幡のイタリアンダイニングカフェハーレーパーク。インスタで発見。あまり近くで楽ばかりしてはいけないと、一念発起の「遠出」😄「ほんはちまん」ではなく「もとやわた」と読むと知りました😄駅から近いお店は、女性２人の運営。予約したせいか、カーテンで仕切られた良い席に案内された😄ヤリイカと長ネギのトマトソース(１４８５円税込み)をタブレットから注文。サラダ早いパスタはモチッと生麺でアツアツ。甘めのトマトソースと共に、僕のお腹に

「孤独のパスタ」２４７９店目は、横浜線鴨居の「ららぽーと横浜」内のPASTA&DOLCEPASTAGIO（パスタジオ）。４月のオープン。車で来る人がメインのお店のためか、駅からは歩く。創業１００年の銀座三笠会館、初のパスタ専門店。横浜ルミネなどに入るレストランAGIOのレシピを軸に発展させた味、というから別メニューと考えてよいだろう😄フードコート内かと思っていたら個別のお店が並ぶ中の１軒。よって価格もそこそこ。店員さんのシャツはAGIOと同じだ😄凝縮トマトソースと自家製パスタのハー

「孤独のパスタ」２３６５店目は、上大岡の「ラトゥールタック」。この日はある方に教えていただいた屏風浦の風見鶏を撮りに行きたいのだか、同駅近辺にはパスタは見つからない。よって隣の上大岡で訪問。昨年６月に「ビストロ・ラトゥール」が改名してオープン。２５年続く老舗を継承し、本場イタリアで修業を積んだシェフと、経験豊富なダブルシェフのお店にとのこと。運営は若夫婦にベテラン夫婦で男女２名ずつか。キノコとベーコンのクリームパスタのセット（１４８０円税込み）を注文。ドリンクバーは、同じカップで

「孤独のパスタ」２４１５店目は、京急「杉田」の地味な駅ビル内のレストランハウスピーノ。隣の富岡に風見鶏があるという情報をもらったが、同駅には未訪問点がないので、隣の杉田駅へ。ランチは唯一のパスタ、ミートソース（１２５０円税込み）を注文。メニューの黒板にはばっちり撮影者が写っているので、割愛。ベテラン夫婦の経営か。お客は皆、渋い常連さん風で、渋く時間が流れている感じ。サラダ。シェフはひとつずつしっかり作っているようで、３０分ほど経って来たパスタは、アツアツではない。しかしミートソースはド

「孤独のパスタ」２３６４店目は、新宿のサザンタワーダイニング／小田急ホテルセンチュリーサザンタワー。一休のパスタランチを予約（３６００円税込み）して安心を買う😄一休もだいぶお得意さんだ。ホテル名のレストランはどこか外部に営業を委託しているのだろうか?🤔小田急と言えばあのイタリアンの大グループ会社が思い浮かぶが😄ここも２０階のホテルのレセプションに並んである。広い店内、希望に出した窓際の席に案内された。富士山側ではなく、海側。眼下にはJRが走る。ワインのメニューにはENOTECAと

「孤独のパスタ」２４９５店目は、小田急線向ヶ丘遊園のKolorsPASTA＆GRILL（カラーズパスタアンドグリル）。６月１５日のオープンでその翌日の訪問。予約無しだが大丈夫でしょう😄階段ではなくエレベーターを利用して２階に上がったら、お店のテラスに出た。オープン翌日のお店は、マスターが数名のスタッフにテキパキと指示をだしている。平日だが次々にお客さん。茄子のポモドーロにサラダ、パンのセット（１７００円税込み）にスパークリングワイン（７００円）を注文。パスタを作