パスタ写真家

「孤独のパスタ」２２３９店目は、南武線、武蔵新城の生ハムとワインの店RACONDO。昨年７月のオープン。ちょうど１年前だ😄食べログで前菜盛り合わせ&パスタセット(２０００円税込み)で予約を入れての訪問。特に暑い日は予約百人力、ポイントを少し付くし。スマホの熱防止で、カバンに入れたまま、頭に入れた地図で向かったら全然間違えた。暑さ対策で駅チカのお店を選んだのに😅夫婦経営か。シェフは２０年間イタリア料理店で料理長を務めた。選べるパスタは夏野菜と生ハムのラグーソースを注文。お店のウリで

「孤独のパスタ」２４５２店目は、町田のBoccone（ボッコーネ）。昨年9月のオープン。昨日お店の前を通ったら若い店員が立って勧誘していて発見😃よって町田詣でが続く。なんか今日はスパークリングワインが飲みたい😃店内は緑の人工植物の装飾。シェフは日本語ペラペラだが、厳しめイタリア人。昨日店頭に立ってた女性は今日もいて、話して面白い。男性でも頼めるというレディースコース（１６００円税込みと思ったら税抜き）を注文。パスタはひとつのみで、茄子とベーコンのトマトソース。ワインは昼のメニュー

「孤独のパスタ」２２９３店目は、新横浜のパスタバルGoeMoN（ゴエモン）。あの五右衛門の新業態でここだけ。先日のマイアミパティオとか、苦し紛れの新規訪問が続く😄親は日レスだが、この辺りのたらこと私（その前はPASTA-YA）も同社のブランド。パスタ重点地域？地下だが広く、洒落た店内。地中海風カニと海老のトマトクリームソース(１３５０円)にサラダとコーヒー(各１５０円)を注文。名前は「バー」だが,お得なランチワインなどはない😅いわゆるお酒のバーではなくパスタのバーか？😁スープは

「孤独のパスタ」２２４４店目は、長野県小諸市のリノベした旧本陣に入ったイタリアン「小諸本陣主屋（KomoroHonjinOmoya）」。親は長野のお店。コースのみ予約可能とのことで４５００円のコースを予約。乾杯のスプマンテ(９００円)を注文。特別価格というので😃担当の店員さんは、一人者に気を遣って適度に話しかけてくれるのが嬉しい。佐久の鯉ではなく、鯛のカルパッチョもう一つの前菜と自家製フォカッチャリングイネジェノベーゼパスタは後にメインがあるのでハーフポーシ

「孤独のパスタ」２３１９店目は、横浜市営地下鉄、中川の馬肉とワインインコントロ。久しぶりだが、駅から少し歩くと静かな住宅街。伊勢佐木長者町にインコントロ（「出会い」の意味）という同名のお店があるが、いくら調べても両者の繋がりを書くものはない😄予約時に聞くわけにもいかないし😅若夫婦の運営でしょう。ここは馬肉のボロネーゼ(１８００円税込み)にコーヒー(４５０円)を注文。前菜は信じられない柔らかさと甘さの金時芋が印象的。前菜とサラダが同じ皿というお店も多いが、ここは別でたっぷりサラダ。

「孤独のパスタ」２２０３店目は、埼玉県蕨駅西口のるーぱん。久々の埼玉県だが、テレビ（帰れマンデー見っけ隊）で埼玉県民のソウルフードのイタリアンのチェーン店とのことで訪問。パスタの求道者ですから😄ここが一番東京寄りの支店。テレビでは絶賛だったが、食べログの口コミはあまり良くない😄現場で検証だ！？ボンゴレロッソにドリンクバーをつけて８６９円(税込み)と格安だ😄サラダにドリンクバーサラダの他に選べるサイドはポテトを注文。このサービスがお客の心をくすぐる？ボリュームを考え不要とすべ

「孤独のパスタ」２３８６店目は、吉祥寺の「親父のあんかけパスタ」。昨年１２月のオープン。土曜日のネットからの予約は、10時半しか取れなかった😅プロデュースしたのは名古屋出身の元アイドルで現在実業家の三山凌輝氏。お店を実際に回しているのはそのお父さんらしい。三山氏の名前が週刊文春の広告の見出しに載っていた（２０２６年２月１２日）お客さんは私と２人組だけでやや拍子抜け。有名な名古屋名物ミラカン（１４００円税込み）を注文。予約のお客はドリンクソービスとのことでメロンソーダをもらう。定価は９

昨日は急に訪問者が増えたと思ったら、「あなたのブログ記事がアメトピに掲載されました」というメッセージが入っていた。初めての事で、嬉しい！😄さて「孤独のパスタ」２１７１店目は、中軽井沢のリストランテアダージオ（Adagio）。２０２４年１２月、「バナナマンのせっかくグルメ！！」で木村拓哉さん、及川光博さんが映画グランメゾンパリの宣伝ロケで訪問したお店。店内にはその時の写真は飾ってある。その影響か地元の友人が取れた予約は１３時からで、その時間でもまだまだお客さんがいる😃キムタクは渡り

「孤独のパスタ」２２４６店目は、高輪のVIADEIPEPI(ヴィアデイペピ)。白金高輪駅脇から長い長い階段を、途中で休みながらお店へ。すべて埋まっているようで、予約がなければこれも無駄足だった😅５月のアド街ック天国で、二本榎通り沿いに2022年にオープンした注目店として紹介された。著名人もお忍びで通うイタリアンとのこと。しかしお店の人が言うには、常に地元のお客が主体で、アド街ックに出てからも大きく変わりはないとのこと。こじんまりとしたお店は、男性のみの運営で３人が厨房、１人

「孤独のパスタ」は旧軽井沢のロータリーの「つるとんたん」。大阪ベースのお店で、東京にも何軒か支店がある。パスタではなく、うどん屋さんでもある。それでも訪問したのは、お世話になった喫茶店の女性から勧められ、クーポンももらったから。夕方６時過ぎだったが、入口でもらった申し込み券では待ち時間の予想は３５分。かなりの人気店だと思うが、それでもお店は熱心に、近隣のお店にチラシを置いてもらっている様だ。１時間近く待っての入店。タブレットから「軽井沢限定のおうどん」、ガスパチョのおうどん（１９８０円

「孤独のパスタ」は広尾のブラチェリーアロトンド（BraceriaRotondo）。ブラチェリーアは「炭火焼き料理店」。予定していたお店がまさかの休業（４枚目）で、時間もないので近くのこちらの２度目の訪問。前回の訪問はこちら。小淵沢からのオーガニック野菜のお店。ピザとパスタをひとつずつ選ぶメニュー（１５００円税込み）だが、２種をパスタ（ペペロンチーノとトマトソース）にしてもらった。言ってみるものだ😀チーズに甘いドレッシングのサラダの味、確かに以前食べた記憶がある😀両パスタは玉ねぎ、

「孤独のパスタ」２３９１店目は、渋谷桜丘町のボナペティート（Buonappetito）。昨日のお店に向かう途中で発見。こんな駅近に嬉しい独立系イタリアン。２００７年からだ。シェフは北イタリアで修業とのこと。それにしても多い、イタリアで修業したというお店。毎年何人くらいの料理人が、修業でイタリアに渡るのだろう😀店の外の営業案内は控え目で、店内も暗め。でも中は常連らしき若いサラメシ族がいて、端から詰めて座る。程なく満席に。北海道産水タコとケーパ、オリーブのトマトソース（１０００円税込み）に

「孤独のパスタ」２２７０店目は、スターバックスリザーブ(R)ストア銀座マロニエ通り。色々調べて分かったことは「リザーブ」はワンランク上のコーヒーを出し、ここはパスタの提供もあるということ。あのスタバでパスタ？？どうも日本のスタバでここだけらしい。いつも情報をくれる方が、教えてくれたが、心配性の私は電話でお店に確認した😄地下からお店はあるが、２階で提供とのこと。それでも何かの間違いではと、不安な気持ちで銀座に向かう。ほとんどビョーキ？😄分かりにくい２階への入口は１階店内からで、ようやくパ

「孤独のパスタ」２３９９店目は、由比ガ浜のパスタ・エ・プロンタ鎌倉。昨年１２月２７日のオープン。イタリアピエモンテで長年修業したシェフの生パスタのお店。ベテラン風な店員さんは長テーブルをひとりで使ってくれと気前が良い。後ひとつのテーブルとカウンター席だけだが、大丈夫？シェフの姿は見えない。パスタの専門料理人はどんな人か一目でも見たいものだ😀ランチは珍しいカネロニという筒状のパスタ（２６００円税込み）を注文。最初は鎌倉野菜のサラダとパンパスタはラザニアの範疇とのことだが、ギ

「孤独のパスタ」２２１６店目は、西川口の純喫茶伯爵邸。元祖大宮ナポリタンのお店として大宮に君臨するが、２０２３年６月に西川口店をオープン。こちらの方がかなり東京寄りなので訪問。２０２０年２月には本店がアド街ック天国で紹介された。マスコミにはよく登場する様。大宮ナポリタンの条件は旧大宮市内に店舗があり、埼玉県産の野菜を一種類以上使うこと。こちらも本店が大宮だからOKでしょう😄お店は繁華街が終わった、住宅街にある。全店喫煙可だが、タバコのにおいはさほどきつくはない。元祖大宮ナポリタン(９００

「孤独のパスタ」２２５６店目は、相鉄線二俣川のオステリアレガーレ（OsteriaLegare）。２０２４年１１月のオープンで、西麻布のリストランテアルポルトで10年勤務したベテランシェフが開いたお店。二俣川は相鉄線では大きな駅だが、これまではグロッタピッコラを訪問したのみ🤔途中このお店の前を通ったら相変わらずの人気で開店前から並んでる。こちらも店内他に4つの予約札がテーブルにある。お店はシェフとまだ新しいフロア担当の女性か。たっぷりチーズのトマトバジル(１６００円税込み)に、ラン

「孤独のパスタ」２２９８店目は、保土ケ谷のはらぺこらいおん。１０月６日のオープンで2日後の訪問。こうした新店情報は強力な助っ人からのもの。最近結構あるが、ここも電話番号を公表していない。よって前日の確認は出来ず😃無事入店。大分前に訪問した人気店、キクバルの隣。入口には沢山の花が！６月末まで上海料理店だったようで、テーブルと椅子はそのまま引き継いでいる様😄ベテラン夫婦と感じの良い若い女性の運営。オープン間もないので、まだ皆さんでいろいろ話し合いながら対応している様😄４つのランチは全て１０

「孤独のパスタ」２４４８店目は、鉄鍋焼きスパゲッティ立川南口店。オリジン東秀が手掛ける高火力の中華鍋で仕上げる極太麺スパゲッティ専門店で昨年１２月のオープン。２店目か。鉄板ではなく「鉄鍋」です😃この辺りはガッツリスパゲティのお店は他にもがPiaPiaある。一気に殴り込みか😃最初に半熟卵、バジリコ並盛（９９０円税込み）を券売機から購入。並盛りで４００グラムか、少し心配。小食なので好きでない特盛りまで同一価格。なるほど茹でた麺を中華鍋で炒めている。出来たスパゲティの麺は所々火力の偏

「孤独のパスタ」２４０７店目は、南武線武蔵新城のカフェサリー（CafeSally）。午前中、この街で人間ドックを受けたので、近くで必死に探しての訪問。ナポリタンのセットは胃も腸も空っぽなので１００円増しの大盛り（１３００円税込み）で注文。いくら少食の僕でも大丈夫でしょう😀ナポリタンはなかなか多い。いい噛み心地の細麺。具材はさほど多くないが麺だけで充分美味しく食べられる。うっ、空っぽの胃なのに、かなり多い。僕の胃のサイズはこんなものかと嘆きつつ、必死に完食した😀地元のおばちゃん

「孤独のパスタ」２１９７店目は、菊名のKICCUNAFRESCA(キックーナフレスカ)。隠れ家レストラン。イタリアンがあまりない菊名に５月２７日にオープン。開店日に予約の電話をしたら３日後なら予約可能ということで訪問。居抜きではなく、新しく綺麗な店内。店員さんは４人で、フロアマネージャーはかなりプロっぽい😁完成度が高く新規開店ではなく、どこかからの移転かと思ったら、クローチフィッソというお店の姉妹店。男性も女性もソムリエバッジが付いている。むきエビ、ズッキーニのトマトクリームソ

「孤独のパスタ」２３４８店目はアトレ西館８階のカリフォルニアイタリアンのGARDENWHITE（ガーデンホワイト）。少し前までシロノニワだったが、同じ会社内での業態変更。「白の庭」から「庭の白」？前のお店同様に窓際の席に案内される😄アトレ西館のほとんどワンフロアを占める広い店内。テーブル等は引き継ぎだ。パスタはソースと麺がそれぞれ数種類から選べる本格派だ。ドライトマトとスモーク鯖のオレンジの香りのソースを、細めの平麺リングイネ（２４００円税込み）で注文。これが一番お値打ち。前菜は