ハツ

涼しいので…夏の宇ち入り…口開け。ツル、ホネは譲ります。ウメ割シンキオスタン生赤いトコオスアブラ◎ハツ1本づつオス煮込◎ナンコツ辛ジオミソ◎ダイコンショウガのっけてオスカシラ素焼きワカ焼きオスアブラタレ良く焼きシロタレ良く焼きウメ5杯ご馳走さまでした…。

食べ終えて店を出てきたときの画像です。この行列です。メニュー♪めし、これで中盛り！刺し盛り、コブクロ、なんとか、ハチノス、センマイ。コブクロ刺しって美味しいんだね♪ぷりぷりコリコリとろんの独特の食感に興奮。塩ホルモン♪塩ホルモンじゅー♪ハツ♪ハツじゅー♪柔らかなのにコリコリで最高の食感。レバー♪レバーじゅー♪焼きすぎてしまったと思ったら、それでも口の中で柔らかく蕩ける。まさに神！レンガ！レンガとはハラミのか

もっさん、この日は新宿へ。1月以来のお江戸でござる。⁡翌日、朝7時半に新宿集合という用事がありまして。田舎者には大変有難くないスケジューリングにつき、しゃーなしに仕事終わりで新宿へ前乗りします。ホテルへのチェックインが22時前というね。⁡ま、翌朝の事は一旦置いといて。夜の新宿に出掛けるのは数年ぶりです。折角の機会、呑みに出掛けずには居られませんぞ。⁡界隈でも名の知れた、焼き鳥屋さんへお邪魔します。「道しるべ(みちしるべ)」さん。2026年4月9日訪問。22時25分入店

みなさんごきげんよう鳥乃あらたです🕊️9月も下旬に差し掛かっているというのにまだまだ暑さが残っていますね🥵みなさん元気にお過ごしでしょうか。私はというとですね、前期も終わりかけたある講義終わり、突如として教授から「スーパーの鶏レバーってさ、ハツ付いてるよね。切ってみてよ。」と言われまして、鶏ハツの解剖に臨むことになりました。この夏もイベントの合間を縫ってちょくちょく標本をつくっていたんですね。ということで(？)今回はスーパーで買った鶏ハツを解剖して標本にした様子をお伝えしようと思い