キルシュ

今更ですが、1月のことです。横浜市青葉区荏田西の「ウィーン菓子ナッシュカッツェ」注文を受けてから作られる和栗のモンブランチェリーの蒸留酒を使ったキルシュ和栗のモンブランは賞味期限60分店主「以前も購入されたことありますか？」私「（随分前だけどなぁ）…ありますよ」店主「大丈夫ですか？なんか言い淀んだから。」私「賞味期限60分ですよね！😤」と、いうやりとりはありました。言い淀んだ？「言い淀んだな！

お菓子のグレードをあげる洋酒①～最初にそろえたいおすすめ３選～お菓子を作っていると、洋酒がだんだん増えていきます。あらためて並べてみると、けっこうな量になっていることに気がつきました。路頭に迷ったときには、バーでも開店できそうです。勉強しておこうかしら。洋酒はお菓子の味に深みを加えてくれます。またお菓子の包みや箱をあけたときに、立ち上がってくる香りは、特にフランス菓子の醍醐味といってもいいのではないでしょうか。話はそれますが、イギリスのお菓子は、立

８月９日日曜日涸沢は晴れたり曇ったり１５：２６、涸沢ヒュッテに到着！↑涸沢ヒュッテ一泊二食１万円也〜コロナの影響で、今年は完全予約制。使い捨て枕カバー＆シーツカバー？を受け取って…↑本館の一人部屋💗大部屋料金！部屋の前が廊下、石油ストーブの炊かれた乾燥室。雨で濡れた荷物を乾かす。ありがたや〜💗トイレは外の『涸沢公衆便所』。チップ制だけど宿泊者＆テント場利用者は無料♪女性用洋式トイレも多く清潔。紙は備え付けの大きなゴミ箱に入れる、便器内に落とすのはN

こんばんわBenFiddich店主の鹿山です。今日はフランスのキルシュ(Kirsch)について。キルシュ(Kirsch)について書こうかなと思ったきっかけは鹿山の倉庫(秘蔵の古酒が眠る)から1930年代のキルシュ(Kirsch)を開栓するに当たって皆様のお口に届く前に少しでもキルシュ(Kirsch)の良さを知ってもらえたらなと(1930年代の古いキルシュKirsch)その前に弊社の説明を。弊社は二店舗のBarを持っている。店主である鹿山が立つ薬草酒専門Barである【Ba