エシャロット

豚マメが無性に食べたくなりました。部位は腎臓で完全に脂は無く筋肉質。ですが働きから臭み＝昭和の公衆トイレのニオイ（笑）がする部分を取り除くのは必須です。日本人の悪いクセとも言うべきか、、臭みと味があるって完全話は別やのに一緒にして臭いだけやのにこれがこの食材の味やぁ～と主張し取らずに食べさせられるんですねえ。あの、アホ程（失礼＾＾；）豚食う人々は臭い部分は完璧に取り除いてますから（怒）！だから本場で食べる豚マメの炒めたんやらスパイス醤油炊きってものすごく美味し

相も変わらず元気に営業中の玉響ｷｸﾁでございます。春はやることがたくさんで、ついつい間が空いてしまいました。玉響農園も始動です。ただいまエシャロットがスクスク育っておりますが、その周りにラディッシュ、カブ、モロヘイヤの種を蒔きました。ﾜﾀｸｼの種の巻き方に、ご覧になった全員が言葉をなくすようですが、案外ちゃんと収穫して食べていたりします。ふふ今年もきゅうり植えます。まだ苗が出てないんですよね。楽しみ。あとは草取りに追われています。さてさて。告知が遅れたため、お問い合わせいただく