エシャロット

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：先日、食料品売り場をフラフラしていてコレ↓ベルギーエシャロットを見付けたんです珍しい〜！と、握りしめて買って来て早速！大好きなヴィネグレットソース（フレンチドレッシング）を作りましたドレッシングとして使うバージョンとマリネ等に

先日のお弁当。押しキュウリの陳醋炊き甘長のタオチオ炊き乾燥ピーナッツの醤油炊きご飯タイトルのお料理を。豚ガツ（胃袋）、こんなクセのある内臓には牡蠣油を合わせてみたくなりました。カテゴリーは香港料理にしましたが黒胡椒をタップリ入れてるので、どちらかというとシンガポール風かな。まあ、牡蠣油に老抽と来れば香港らしいもんで。シンガポールの蟹の黒胡椒炒め（ブラックペッパークラブ）の味付け。とはいえ魚介類だけやなくて肉類にも絶対合うハズ～。臭みやクセを穏やかにしてく

原油高高騰する昨今、昨日はタイミング悪く、フィット3のエンジン、ミッションのオイル交換をしました。今日は朝から暑からず寒からずのツーリング日和、今乗らなきゃいつ乗るの？今でしょう！そんなこんなで、ザク号で関宿城までプチツー、城から見る田園風景に癒され、道の駅さかい内にある沖縄ショップで、ちょっと早目のランチに沖縄そばを食べました。うどん？ラーメン？どちらとも言えない沖縄そば、チャーシュー？角煮？美味しゅうございました♪以前、沖縄出身の社畜ライダーの具◯堅に、沖縄そばって、う

豚マメが無性に食べたくなりました。部位は腎臓で完全に脂は無く筋肉質。ですが働きから臭み＝昭和の公衆トイレのニオイ（笑）がする部分を取り除くのは必須です。日本人の悪いクセとも言うべきか、、臭みと味があるって完全話は別やのに一緒にして臭いだけやのにこれがこの食材の味やぁ～と主張し取らずに食べさせられるんですねえ。あの、アホ程（失礼＾＾；）豚食う人々は臭い部分は完璧に取り除いてますから（怒）！だから本場で食べる豚マメの炒めたんやらスパイス醤油炊きってものすごく美味し