イカ墨

おはようございます。イタリア旅日記ヴェネツィア編です。水上バスで中心地へでもまずは腹ごしらえ笑だってこの日はフィレンツェからやってきて、途中で急に普通電車に乗り換えたから3時間かかちゃって。やっとのヴェネツィアでしょ。2泊3日のヴェネツィア旅を楽しみたいから、先に休憩しちゃいます行きたいお店は決めていたの。ここはkotomiさんからイカ墨のパスタが美味しかったよって教えてもらっていたのね。今回のイタリア旅はパスタの食べ歩きを

５月下旬は、連れの誕生日ということで、ケーキと花を用意して、簡単に祝いをして、夕食には、近くのショッピングセンター内に入っているイタリア料理レストランで食事をしました。料理の注文は、毎回連れ任せで、今回は、サラダ・スープ・パスタ・リゾットと4品目結構な金額になってしまいましたが、年に一度の誕生日ということで、まぁいいでしょう。リゾットは、イカ墨がたっぷり入った料理で、一口、二口食べた後に、にっこりとするとお歯黒状態になり、ひどく滑稽な笑顔になってしまいまし

イカ墨（イカスミ）は、パスタ、リゾット、パエリアなどの料理に、深いコクと独特の風味、そして鮮やかな黒色を加えるイタリア料理やスペイン料理に欠かせない食材です。市販されているイカ墨は、料理に使いやすいパスタソース（レトルト）、調理用のペースト（瓶詰・袋詰）、そして少量のパウダーの3種類が主流です。これらは主に、輸入食品店、高級スーパー、大手スーパー、ネット通販で購入できます。イカ墨が購入できる主な場所輸入食品店（カルディコーヒーファーム、ジュピターなど）高級スーパー（成城石井

皆様こんにちは！サンドアーティストの船本恵太です。今回は、イカスミスパゲッティ（イカ墨のパスタ）の作り方です。オリジナルのレシピとなります。以前にもご紹介したことがありますが、だいぶ改良いたしました♪今回は、三人前のレシピでいきますね。ニンニクを半分、刻みます。芯は取り除きます。唐辛子を一本、刻みます。（種も入れると、だいぶ辛くなりますので、苦手な方は種は取り除きます。）フライパンを使い、オリーブオイルで炒めます。（弱火）

先日イータリーで「イカ墨のリングイネ」を買ったので、イカとエビのパスタにしようと思いスーパーに行ったものの、新鮮なイカがなく・・・キハダマグロの切り身が比較的新鮮そうだったので、これと、マグロのカラスミでパスタにしてみることにプチトマトは、色目が綺麗な黄色のプチトマトにしてみましたアーリオ・オーリオにマグロのカラスミを少し溶かしてプチトマトを入れて、パスタが茹で上がる前にカットしたマグロを入れて、茹で上がったパスタと混ぜ合わせ、仕上げにオリーブオイルと、カラスミを削って追いカラ

たこ焼きも好きだし、近所だし、時々寄ります「銀だこ酒場」。やはりノーマルか、チーズ明太子が美味しい。飲むのは、ビールでもハイボールでもなく、翠ジンソーダ。たこ焼きには、翠ジンソーダが良いっ！！ちょっと変わり種のプルコギも良いですが、、、。さらに変わりだね酒場限定、店舗限定のようですが、「イカ墨ボール」。中は、タコ焼きではなく、イカが入った、イカ焼き！イカ墨風味で、美味しいっ！！今回もお腹いっぱい美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

ブログを更新することもなく(笑)、朝ごはんも食べずに早い時間にグラハイ福岡をC.O.しまして、とりま朝ラー🍜からの、途中、休憩2回くらいで京都まで来ております♪渋滞もなくスイスイで、早起きは三文の徳ですね。伊勢丹に立ち寄り、今宵の宿にC.I.です。金沢何日目かの夜ご飯。金沢駅のビル構内に入っているお店です🚉店舗前に丸椅子が並んでいましたので、駅構内ってこともあり、ピーク時は並ぶのかもね。この日は予約なしですぐに入れましたが、雰囲気的に直後に満卓になった感じ。この日のおすすめメニュ

キャンティで夕飯を食べた話。シーフードサラダにしました。キャンティのドレッシングは私も大好きなんだけど、野菜が冷やされていてシャキシャキ。シーフードもちゃんと冷たくされてるからサラダが美味しい。フライドポテトカルボナーラここのカルボナーラはニンニクが効いてる＆濃い目の味つけで興奮する美味しさ🐰ྀི💭イカ墨のスパゲティお通しのパン。お酒が飲めないのでお通しのパンはいらないんだけど、付いてきちゃう。キャンティ・ピエトラ050-5593-5964東京都中野区本町2-29-13