イカ墨

自己最高でした７個のかごいっぱいで一番下のかごはビニールで仕切って３段入ってましたイカ墨を出してジプロックに入れたのが３袋（先日ジプロックに入れたイカが墨で汚くなってたので墨出し）食べる暇もなく、飲み物も残して帰りました姉たち、ご近所さん、配るのも大変奄美大島の知人には今日送るようですそしてまた来週も予定を入れてるの少しだけにしてほしいわ～晩ごはんはイカの刺身、イカオクラにキムチ外道でヒラアジが釣れてたので煮つけました私は疲れ

イカ墨（イカスミ）は、パスタ、リゾット、パエリアなどの料理に、深いコクと独特の風味、そして鮮やかな黒色を加えるイタリア料理やスペイン料理に欠かせない食材です。市販されているイカ墨は、料理に使いやすいパスタソース（レトルト）、調理用のペースト（瓶詰・袋詰）、そして少量のパウダーの3種類が主流です。これらは主に、輸入食品店、高級スーパー、大手スーパー、ネット通販で購入できます。イカ墨が購入できる主な場所輸入食品店（カルディコーヒーファーム、ジュピターなど）高級スーパー（成城石井

もんじゃ焼き過去何度もポップ参考にして焼いてましたが今回は下町もんじゃ店で教えていただきました。のお嬢さんから最初からの焼き方を伝授していただきました。何処かの番組でコテに貼り付けて口に運ぶ光景が映し出されていたので真似しましたがダメですくって食べました。やはりイカ墨は写真的には鉄板と同色になっちゃいましたが！イカ墨は健康のために注文とワンドリンク２時間制

7月30日(水)安定の定休日大統領さんで食べ終えてアメ横を散策し電車に乗り浅草へ向かいます。駅から少し歩き12:20浅草もんじゃかのやさんに到着します。店内へ入ると涼しいぃ～～(*´艸｀)席に案内されるとすぐにお通しのオムレツの準備がされます。それから雷門サワーが登場！雷門サワーって何かな？？と思って聞いたらライムの雷（らい）レモンの門（もん）が由来のようです。ジョッキの中にはレモンとライムが入っています。暑いのでとてもさっぱりとして美味しい(

おはようございます。イタリア旅日記ヴェネツィア編です。水上バスで中心地へでもまずは腹ごしらえ笑だってこの日はフィレンツェからやってきて、途中で急に普通電車に乗り換えたから3時間かかちゃって。やっとのヴェネツィアでしょ。2泊3日のヴェネツィア旅を楽しみたいから、先に休憩しちゃいます行きたいお店は決めていたの。ここはkotomiさんからイカ墨のパスタが美味しかったよって教えてもらっていたのね。今回のイタリア旅はパスタの食べ歩きを

ディンデルでジャケ買いPASTASAUCEイカスミソース夜ご飯でいただきますイタリア・シチリア州で親しまれるイカスミソース。イカ墨にフレッシュトマトと濃厚なトマトペーストを合わせ、具材にはイカゲソのラグーを加えた食感も良い仕上がり。あさり出汁を加えることで、イカ墨と合わさった魚介の濃厚な味わいが広がります。(HPより）以前いただいたオチアイのイカスミソースがとても美味しかったので期待していたのですが…今度は逆に期待が大きすぎたのか、ちょっとインパ

本日はスープカレーの名店「SoupCurrySuage天神（スープカレー・スアゲてんじん）」。先般天神山緑地にある樹齢200年以上の北海道最古のフジ「天神藤」の開花状況を視察。十分に見頃だったので本日妻と再訪し併せてランチです。「SoupCurrySuage天神」は国道453号線からの「天神藤」への入口隣に建つマンションの１階。最寄り駅は地下鉄南北線の「南平岸」と「澄川駅」で共に駅から徒歩約15分です（地図）。店内に入ると天井に大きな「Suage天」のロゴマーク。壁には懐かし（