イカ墨

５月下旬は、連れの誕生日ということで、ケーキと花を用意して、簡単に祝いをして、夕食には、近くのショッピングセンター内に入っているイタリア料理レストランで食事をしました。料理の注文は、毎回連れ任せで、今回は、サラダ・スープ・パスタ・リゾットと4品目結構な金額になってしまいましたが、年に一度の誕生日ということで、まぁいいでしょう。リゾットは、イカ墨がたっぷり入った料理で、一口、二口食べた後に、にっこりとするとお歯黒状態になり、ひどく滑稽な笑顔になってしまいまし

イカ墨（イカスミ）は、パスタ、リゾット、パエリアなどの料理に、深いコクと独特の風味、そして鮮やかな黒色を加えるイタリア料理やスペイン料理に欠かせない食材です。市販されているイカ墨は、料理に使いやすいパスタソース（レトルト）、調理用のペースト（瓶詰・袋詰）、そして少量のパウダーの3種類が主流です。これらは主に、輸入食品店、高級スーパー、大手スーパー、ネット通販で購入できます。イカ墨が購入できる主な場所輸入食品店（カルディコーヒーファーム、ジュピターなど）高級スーパー（成城石井

ディンデルでジャケ買いPASTASAUCEイカスミソース夜ご飯でいただきますイタリア・シチリア州で親しまれるイカスミソース。イカ墨にフレッシュトマトと濃厚なトマトペーストを合わせ、具材にはイカゲソのラグーを加えた食感も良い仕上がり。あさり出汁を加えることで、イカ墨と合わさった魚介の濃厚な味わいが広がります。(HPより）以前いただいたオチアイのイカスミソースがとても美味しかったので期待していたのですが…今度は逆に期待が大きすぎたのか、ちょっとインパ

本日は地下鉄「大通駅」地下街直結の「カレーの子くろしお大通り店」で人気の「海鮮黒カレー」です。店は地下街直結の「桂和大通りビル50」B2Fの「桂和味の名店街」の一角にあります。「カレーの子くろしお大通り店」の店頭。円山で人気のカレー専門店「円山教授」はじめ有名カレー店で修業した店主が独立し札幌場外市場に開業した店の２号店だとか。場外市場の1号店は2021年11月、大通の2号店は本年5月のオープンで【欧風キーマカレー専門店】だそうです。店内はシンプルな内装でカウンター席とテーブル席。テ

先日イータリーで「イカ墨のリングイネ」を買ったので、イカとエビのパスタにしようと思いスーパーに行ったものの、新鮮なイカがなく・・・キハダマグロの切り身が比較的新鮮そうだったので、これと、マグロのカラスミでパスタにしてみることにプチトマトは、色目が綺麗な黄色のプチトマトにしてみましたアーリオ・オーリオにマグロのカラスミを少し溶かしてプチトマトを入れて、パスタが茹で上がる前にカットしたマグロを入れて、茹で上がったパスタと混ぜ合わせ、仕上げにオリーブオイルと、カラスミを削って追いカラ

こんばんは！港の見える丘公園にあるここの建物、、、どうやら閉館しちゃうんですねKKRポートヒル横濱！前からなんだろう？と思ってたけどここホテルなんですね！行ったことなかったけどずっと気になってたので入ってみました！おおお眺めがいいですね！！一階は植栽が成長しているから上の階はもっと眺め良さそう！！ローズティーとセーデルティーローズはスッキリ薔薇の香りの紅茶！セーデルティーはオレンジピールなどが入っていて甘い風味！日替わりはライチゼリーエディブルフラワーがのってて

マラガは、かの天才画家パブロ・ピカソが産まれた地です。そのためマラガにはピカソ生家記念館とピカソ美術館があります。ピカソ美術館の外観と美術館がある通り。予約時間より早めに着いたので、まず腹ごしらえです。ピカソ美術館はいつも行列していて、当日券は僅かしか無いようでした。でも24時間前ならオンラインでチケット枠の余裕が普通にあったので、マラガで唯一、ここだけは事前予約して行きました。入ってすぐの中庭。内部の展示は写真撮影もOKです。でも正直、私ってピカソに興

とある日曜日のお昼。妻と某所に向かう予定で歩いていたら、魚金が空いているのを発見。ついふらっと入ってしまいました。暑いので当然ビール。神泡達人店なので、泡からうまい。お通しのホタテクリームコロッケ。久しぶりに行ったら、刺身の３点盛り・６点盛りというメニューがなくなっていました。こちらが刺身２人前。美味しいんだけど、これじゃ普通の店と変わらない。在りし日の３点盛り。この豪華さがウリだったのにね。ごぼうの唐揚げ。これがめちゃうま。お替わりしたかったく

お昼におひつ一杯、どんぶり飯だとたっぷり三杯位食べたためお腹が空きません(笑)。『【外メシ】ランチセット麻婆豆腐大辛福禄寿(鴨居)』今日は朝から横浜の陸運局に車を持ち込んで車検を通して来ました。二年に一度訪れる陸運局、珍しいクルマやバイクを眺めて目の保養をする機会でもあります(笑)。今日も…ameblo.jpだがしかしそうはいってもカップ麺を食わないわけにはいきません、カップ麺のブログですからね(笑)。そして話題のファミリーマート×エガちゃんねるコラボカップ麺も話題にしないわけに