イカ墨

イカ墨（イカスミ）は、パスタ、リゾット、パエリアなどの料理に、深いコクと独特の風味、そして鮮やかな黒色を加えるイタリア料理やスペイン料理に欠かせない食材です。市販されているイカ墨は、料理に使いやすいパスタソース（レトルト）、調理用のペースト（瓶詰・袋詰）、そして少量のパウダーの3種類が主流です。これらは主に、輸入食品店、高級スーパー、大手スーパー、ネット通販で購入できます。イカ墨が購入できる主な場所輸入食品店（カルディコーヒーファーム、ジュピターなど）高級スーパー（成城石井

ディンデルでジャケ買いPASTASAUCEイカスミソース夜ご飯でいただきますイタリア・シチリア州で親しまれるイカスミソース。イカ墨にフレッシュトマトと濃厚なトマトペーストを合わせ、具材にはイカゲソのラグーを加えた食感も良い仕上がり。あさり出汁を加えることで、イカ墨と合わさった魚介の濃厚な味わいが広がります。(HPより）以前いただいたオチアイのイカスミソースがとても美味しかったので期待していたのですが…今度は逆に期待が大きすぎたのか、ちょっとインパ

もんじゃ焼き過去何度もポップ参考にして焼いてましたが今回は下町もんじゃ店で教えていただきました。のお嬢さんから最初からの焼き方を伝授していただきました。何処かの番組でコテに貼り付けて口に運ぶ光景が映し出されていたので真似しましたがダメですくって食べました。やはりイカ墨は写真的には鉄板と同色になっちゃいましたが！イカ墨は健康のために注文とワンドリンク２時間制

7月30日(水)安定の定休日大統領さんで食べ終えてアメ横を散策し電車に乗り浅草へ向かいます。駅から少し歩き12:20浅草もんじゃかのやさんに到着します。店内へ入ると涼しいぃ～～(*´艸｀)席に案内されるとすぐにお通しのオムレツの準備がされます。それから雷門サワーが登場！雷門サワーって何かな？？と思って聞いたらライムの雷（らい）レモンの門（もん）が由来のようです。ジョッキの中にはレモンとライムが入っています。暑いのでとてもさっぱりとして美味しい(

(4月11日(土))はい、こんばんは🌙😃❗そろそろ、イカが入ってきてるかもとのことで、いつものイカ漁港に行きます。夕方、6時半、まあまあ人がいます、ほぼエギングの方々ですね。昼間は暖かいのだけど、夜は寒いね。。どうなんやろう。今日は、小潮、下げのタイミングです。潮は、良くない。とりあえずよさげな場所に入り、ウキ釣りの準備をします。すると、いつも使っている竿（仕掛け付き)を間違えてもってきてしまって、サビキ釣りの竿で少し短い！！いきなりやってしまった！！いかんバイ！！仕方ない