アメリカ料理

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」アメリカ時代は月に２、３回食べに行き、自宅でも度々作っていたバーガー。最近は外で食べることもないし、自宅でも滅多に作らなくなってしまいました。理由は、飽きてしまいました！笑未だに目の前にあると喜んで食べますが、自ら食べに行ったり作ったりまでして食べたいとは思わない。同じアメリカンサンドイッチでも、こちらは未だ飽きたと思ったことがな

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は在米時代に１度食べたことはあるけれど、自宅で作るのは初めてと言うパスタ料理で晩御飯でした。おそらくアメリカ人が最も好きなパスタ料理ではないかと思われるのが、フェットチーネアルフレッド。それに焼いたチキンをトッピングした、チキンアルフレッドを作ってみました。このパスタがアメリカで普及した背景には興味深いお話があります。その

これはわが家では定番中の定番で、多分10年くらいは作ってるかも？アメリカ人夫の料理上手な家族たちにもとっても好評な私のおススメアップルパイのレシピです。日本のアップルパイみたいに層になるパイ生地じゃなくて、サクッというかホロホロというかどちらかというとクッキーみたいな(?)アメリカのパイクラスト使用の（たぶんカロリーはかなり高めの）パイです。リンゴの部分を前もって調理せず、生のリンゴ＋ソースをパイクラストに入れて焼くので手間が少なくて済むのも気に入っているところです。これは私の中ではアメ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉はアメリカ産の牛肉ではなく、少々お高くついても脂がのってジューシーで、噛まずに飲みこめるほど柔らかい国産の牛肉を選びたい。でも、ステーキは別です。綺麗に霜降ったマーブル模様の国産ステーキは、３口も食べたらこってり過ぎてギブアップ。筋張ってしっとり感もなく、噛めども噛めども飲むタイミングのない靴底のように硬

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」以前にも申しましたが、旦那は暇さえあればユーチューブショートを見てます。特に料理のショート動画が好きで、これはと思う料理を見つけると私に見せる。２、３日前にもこれはと言う料理を見つけたみたいです。今回は私には見せなかったけれど、食べたそうに作り方を説明してくれました。暑くて昼間食べ物が喉を通らない旦那。平日にこんな手の込んだもの

長嶋亜希子著「私のアメリカ家庭料理」、この本の「イントロダクション」部分が好きです。高校留学時代に２軒のおうちでお世話になったことなど書かれております。『「私のアメリカ家庭料理」に改めて驚く。』どうもー昨日、一昨日と、やけにブログのアクセスが多いな…と不思議に思っていたら、なんと、長嶋さん効果でした。長嶋茂雄さんの奥様、亜希子さんが1991年に出版し…ameblo.jpさいしょのビクスビー家はパパが建築関係、ママが専業主婦。パパは毎日毎朝6時半に出勤しお昼は自宅で食べ、午後5

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」金曜日の昨日は恒例のおつまみ晩御飯。２カ月ぶりにフライドチキンをメインに作りました。骨付きのフライドチキンには目がないけれど、スティック状に切って揚げた胸肉フライドチキンも柔らかく食べやすくて大好きです。昨日は胸肉を選びました。フライドチキンフィンガー料理に関しては、これまでいろんなものを考えまし

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」これまでにも何度かブログでお話しましたが、うちの近所のスーパーの肉の消費期限が他店に比べるとやたら長い。それが胡散臭く、肉だけは出来るだけそこでは買わないようにしています。ところが昨日、アメリカ産の牛バラ肉こま切れがおつとめ価格１０％オフになっているのが目にしたら、値段に弱い私はしっかり買ってしまったのです。笑３００ｇくらいあったそ

GWマニラ一人旅⑥～アメリカンな雰囲気を楽しめる24時間営業のレストラン～マニラ一人旅３日目の朝早起きの習慣が身についているので5時ごろには起床します。シャワーと身支度を済ませ、マニラで1番気になっていた24時間営業のお店にやってきましたFillingStationBarAndCafe前回のマニラ旅行で行きたいなーと思いチェックしていましたが、ホテルから少し離れていた為、結局行けずじまいで今回初訪問ですド派手な建物

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」本当いつになったら涼しくなるんでしょう！毎日暑くて夕飯の献立を考えるのも作るのも億劫で仕方ない。暑さを愚痴りながらも、それでも毎晩何かしら作って食卓に並べている自分が、本当えらいと思います。昨日はブルーチーズの残りがあったので、それを使ってドレッシングを作り、バッファローウイングと野菜スティックをディップしていただきました。

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は２、３日前に作ったライスサラダを、付け合わせと言うか主食にして食べ切るのが目的の晩御飯でした。メインに作ったのはフライドチキン。私の新しいレシピのフライドチキンなのですが、いつものものより簡単な上に、とにかく衣がサクサク！使ったのは手羽元９本。いつもはコンソメやローレルを加えた牛乳＋水で煮てから揚げるのですが、今回は生の

突然ですが、フィラデルフィア発祥の有名な食べ物フィリー・チーズ・ステーキ・サンドイッチをご存知ですか。↑こういう細長いパンに薄切りステーキ肉と玉ねぎを炒めてとろけるチーズ系（チーズウィズ）を絡ませて挟んだガッツリ系サンドイッチです。フィラデルフィアに行く時は必ず一回は食べる、フィリーチーズステーキ食べ歩きもしたこともあるので結構食べてる方だと思います。『【フィラデルフィア】週末食べ歩きチーズステーキサンドイッチ編』先週末、くま姫ちゃんとフィラデルフィ

アメリカのお祭り今年2025年のマルディグラは2025年3月4日火曜日料理サイトNadiaにマルディグラについて書いていますのでよかったらぜひ読んでください💕【KingCake】はカラフルで美味しいマルディグラに欠かせないお菓子パン！プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっ

旦那が大学のイベントでインスタントのマック&チーズを頂いてきました。Kraftのmac&cheese(thick’ncreamy)これを3箱も…とりあえず1箱食べてみることに。紙箱の中には直にマカロニと粉末のチーズソースのパックが入っていました。作り方​沸騰したお湯でマカロニを8〜10分茹で、お湯を切り、バター、牛乳、チーズソースを加えてよく混ぜたら完成。自分で用意するものは牛乳とバター。マカロニを茹でたらその他の材料と混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単マカロニの温度だ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」カルボナーラが好きって方がたくさんいます。私も嫌いではないけれど、好きなパスタ料理の順位をつけるなら、カルボナーラは３位か４位くらい。私的には昨日作ったパスタ料理の方が、カルボナーラより断然美味しく順位も１つ２つ上。高級乾燥茸ポルチーニを加えているので、バレンタインズデーのメインディッシュにしても、彼の胃袋がしっかり掴めるごちそうで

チーズが沈んでる昨日のお弁当は昼休みに呼び出しがあり、5分で3口しか食べられなかったーと帰ってきた娘さん1号。夕食に食べると言ったくせに他のおかずを食べたらもう食べれなーい。明日の朝食べるー。ちなみにそのあとチョコレート食べてたけどね！ということで、弁当箱が朝まで空かず、色々考えるのもめんどくさく、思いついたのがミネストローネ弁当。夏に行ったアメリカのホームステイ先でいただいて、美味しかったと、帰ってからも(母が)何回か作ったメニュー。ポイントは上にかけるチーズとクラッカー。

アメリカンスーパーRalphsでのお買い物中、普段あまり見ない棚の辺りを歩いていたら、ふとMatzoBallMix(マッツォ(またはマッツァ)ボールミックス)が目に止まりましたマッツォボールスープとはユダヤ料理の一つ。マッツォというクラッカーのようなパンを細かく砕き、卵と油を混ぜてお団子にして茹で、チキンスープに共に食べる料理です。我々も2〜3度食べたことがあり、とても好きなお料理です砕かれていないマッツォもある！目にした日はこんなもあるんだね〜と言うだけで購入はせず帰宅。しかし