ぬか床

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・簡単だけどいい味になるお漬物

マイぬか床を持つようになって20年近く経つでしょうか。ぬか床歴の割に漬ける食材は、キュウリやニンジン、ナスなどの定番ばかり、たまには変わり種も試してみようと、こんなの、漬けてみました！ゆで卵です！それも、半熟。火が通りきっていない黄身が糠に触れることは避けたいので、取り扱いは慎重に。白身が割れないよう、そうっとぬか床に埋め込んで、漬けること丸1日。取り出すときにもそうっとを心掛け、上の状態の卵がお出ましに。

いつも加古川Relux&beauty温サロン（ほ）のブログをご覧いただきありがとうございます。今日は、成人の日。迎えられた皆様、おめでとうございます。そして鏡開き、十日戎もおわりました。連休も終わり、明日から本格的に2026年始動開始かしら？ところで、わたくし今年から育てます！何を？？？１・・・犬２・・・ぬか床３・・・うまさあ－て何番でしょう？？？・・・・・・はい！！馬年なのでうまって言いたいところですが飼うのにはお金がかかり

↑家庭用精米機で毎日出る米ぬか🌾自家製ぬか床の「足しぬか」として使っています😊家庭用精米機わが家では家庭用精米機で毎日玄米を精米しています🍚／✔︎私→玄米✔︎家族→分づき米☺︎＼そして今日は毎日出る米ぬかを自家製ぬか床の「足しぬか」として使いました😊↑毎日活躍中の家庭用精米機🌾簡単操作なので小学生の娘が毎日分づき米の炊飯準備をしてくれています☺︎精米機1〜5合山本電気匠味米MB-RC52白黒赤道場六三郎監修家庭用日本

ぬか床から出た水分は切り干し大根、高野豆腐、肉のつけ汁に活用しています。活用方法をご紹介します。【パターン1・切り干し大根】浮いた水分に、切り干し大根をそっと置いておきます。1、2日位したら、洗って切って漬物として食べたり、細かく切ってしらすや鮭をご飯に混ぜて、おにぎりにして食べることが多いです。【パターン2・高野豆腐】浮いた水分に、高野豆腐をそっと置いておきます。水分を吸った高野豆腐は、洗って絞ってちぎり味噌汁や野菜炒めへ投入。【パターン3・肉のつけ汁】ぬか床から出た水分

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・そういえば作ったことないかもカ

ななじまるです今日の『ぬか漬け』おととい漬けた大根を取り出しました。しっかり漬かって美味しかったまだ『ぬか漬け』をはじめてまもない初心者だけど、市販の『ぬか床』を使えば、1回目から簡単に美味しい『ぬか漬け』を作る事ができちゃいます『初めてでも簡単『熟成ぬか床』で『ぬか漬け』はじめました⟡.·』ななじまるですおうちで『ぬか漬け』を漬けたくて、手軽にできそうな『ぬか床』を買ってきましたいろんな所から『ぬか床』が出ているけど、私が選んだのは、久世福商店さ…ameblo.jp『はじめて漬けた

ななじまるですぬか漬け生活をはじめて、まだ１週間もたってませんが…『初めてでも簡単『熟成ぬか床』で『ぬか漬け』はじめました⟡.·』ななじまるですおうちで『ぬか漬け』を漬けたくて、手軽にできそうな『ぬか床』を買ってきましたいろんな所から『ぬか床』が出ているけど、私が選んだのは、久世福商店さ…ameblo.jp『ぬか漬け』が楽しすぎてハマってしまいました楽しいし、美味しいし、いい事しかない！！我が家の『ぬか床』は久世福商店さんの熟成ぬか床。自然の旨み熟成ぬか床1kg【国産米ぬ

最近SNSや料理好きの間で話題のぬかチューブ。ぬか床の手入れ不要で、チューブを絞るだけでぬか漬けが作れる便利アイテムです。この記事では「ぬかチューブってどこに売ってるの？」「カルディで買える？」「おすすめはどれ？」という疑問をまるっと解決します！ぬかチューブってどんな商品？手軽さが人気の理由ぬかチューブは、従来のぬか床のようにかき混ぜたり捨て漬けしたりする必要がなく、チューブから絞り出して食材をラップで包んで冷蔵庫で漬けるだけという究極の手軽さが人気のアイテムです。野菜だけでなく、

お茶のお稽古仲間の方が本帰国するから、と下さった糠床。コロナの時に思いついて始めたんだとか。かれこれ6年もの？らしい。大根、にんじんとつけたので、ちょっと冒険して…青パパイヤ！ソムタムがあるんだから瓜ぽいしイケるでしょう！これで特売22B。皮を剥いて、塩を擦り込み下漬け。パパイヤは切ると白い汁が出てくるけど、コレがとても強力で手が荒れるとか。今回はビニール手袋で挑んだ。約５日後。パパイヤの隣はズッキーニ。ズッキーニはまだら剥きして塩で下漬けしてから糠床へ。こちらは3日もの

ぬか床を作って、１カ月になりました。途中、一度足しぬかをして、梅雨を前に、常温ぬか漬けをする為に、大きな容器に、移す事にしました。右が今までの18センチで左が、引っ越し先の24センチ。笑ってしまうほど、全然違う。以前、ぬか床を冷蔵庫に入れて作っていて、失敗したので。大きな容器で、たっぷりのぬか床を用意して常温ぬか漬けに挑戦です。まず、新しい容器の方に、足す分のぬか床を作りました。分量通りのぬか床は、１カ月使ったぬか床よりしょっぱい。自然と、塩分が足りなくなっていたみたい。１

4毒抜きを始めて1ヶ月後に書いたブログです。ぬか漬け『4毒抜きぬか漬け』皆さんは『ぬか漬け』に何を漬けていますか？私は基本、人参、きゅうり、なすの3種類で、そこに大根、かぶがあれば入れています。今まで漬けたのは、ミョウガ、オクラ、…ameblo.jpこの時は、ぬか床を冷蔵庫に入れていましたが、『常温ぬか床』にしてみようと、YouTubeでいろいろ勉強しました。YouTubeで学んだことは、＊産膜酵母のこと。酵母が多いぬか床は味がフルーティーになるとか。＊美味

新たな気持ちで始めた「ぬか床ライフ」。毎日愛情を込めて混ぜていたのに、ある日突然、蓋を開けた瞬間に鼻を突くシンナー臭……。ボンドのような、除光液でも入れたのか！？と言いたくなるような。軽くパニックを起こすゆるまや。実はこれ、ぬか床を育てていると多くの人が直面する、いわば「ぬか床の反抗期」なんです。今回は、ずぅっと気になっていた「水を入れずに仕込む方法」で2代目を育て始めた筆者の体験談を交えながら、原因と解決策を解説します。​1代目はいい子だったのに…2代目がまさかの「グレた」​私

おうちで手軽にぬか漬けが楽しめると話題の「すぎどこ」。天然杉で作られたぬか漬け容器として人気ですが、本当に水抜きがいらないの？お手入れは簡単？初心者でもうまく使える？と気になりますよね。そこで今回は、実際に使っている人の口コミをわかりやすくまとめました。良い口コミ✅水抜き不要で手入れがラク✅杉の香りが心地よくぬか漬けがより美味しい✅冷蔵庫でも匂いが気にならない気になる口コミ⚠️杉の色が少し変わることがある⚠️価格が少し高め⚠️思ったより

小さなからだで大きな想いをお伝えする腸美活料理研究家小田茂美です。昨年は何にも季節の手しごとができておらず今年はカリカリ梅も漬けようと梅仕事にとりかかりました。お弁当にはやっぱりコレでしょうか？我が家は天日塩で仕込むので塩ひとつで全く味が違います。しかも、生命維持に必要な塩選びはとっても大切です。梅仕事をされる方々はやはり安心安全なお塩選びを梅仕事がはじまる季節そろそろ、納品に行かねば💦今日はぬか床お話。昨日、インスタのストーリーでお尋ねしたぬか漬けが美味し

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます(今日の試食のぬか漬け)今日は昨年ぬか漬けレッスンを受けて下さった方が、お友達3人と一緒にぬか漬けを学びにお越しいただきました昨年お越しくださった方は、お仕事で海外にも行かれる方で、長期出張から戻られたらもう手に負えなくなっていたとのことこういうことはよくあると思いますこれは「失敗した」

※以下の投稿にはプロモーションが含まれています（PR）なんだかんだとプチ不調を感じやすくなる40代。だからこそ「日々の食事で体を整えたい」と思っていたところ、出会ったのが熟成ぬか床セット。（PR）PR仕込み不要、届いたその日からすぐ漬けられる完成品のぬか床なんです！届いたらすぐ使える！ぬか床ってこんなに簡単だったんだぬか床って、毎日かき混ぜたり、手入れが面倒そうなイメージがありました！この熟成ぬか床は、すでに発酵が進んだ状態で届くので、野菜を入れるだけ！こんな可愛い感じで

半年ほど冷蔵庫で⁇冬眠していた《ぬか漬け》です。夏場に美味しいきゅうり🥒のぬか漬けを食べたくて…とうとう恐る恐る開けてみました💦💦しかも家の中ではなく、外でマスクもして、ビニール手袋をして(食べたいが為に相当な覚悟で…)結果思ったほどでもなく…やっぱりぬか漬けの発酵臭ですね！白く変色したところを捨てて、新たにぬかを一袋と、塩を振りまきました。※まっさらで始めるより、古いぬか床が残っていた方が味がまろやかですそれ以来順調に美味しい『ぬか漬け』が食卓

こんにちは。ぬか床2日目の朝です。昨晩と変わりはないです。ぬか床をかき混ぜます。↑ボソボソな感じで大丈夫です。↑平らにならして冷蔵庫に入れます。↑捨て漬けする野菜を買いにきました。これはインドネシア語でtukangsayurと言って野菜売りのトラックです。大きなパサールよりも安いです。ちょっとだけ野菜を買いたいときに使えます。↑野菜トラックで購入。豆腐Rp6,000と小松菜Rp3,000、袋に入っているのは1日分の野菜詰め合わせRp5,000。合計Rp14,000／¥1

麻布台ヒルズマーケット内にある、ぬか漬け専門店『菜香や』（なかや）。それほどぬか漬け好きでもないので、これまでずっとスルーしてきたのですが、去年お友達になったご近所マダムMさんが「美味しいから食べてみて！」と。というわけで買ってみた。『菜香や』は添加物を使わず、素材の味を大切にした発酵食品としてのぬか漬けを提供していて、季節の野菜をミルキークイーン米の米ぬかで漬け込んだものなど野菜本来の旨味が引き立つ味わいが特徴。とりあえず初めてなのでお好み５点セット。き