にゅうめん

奈良県にある神様の山に登りませんか？というラン友さんのお誘いを受けて、前から興味のあった三輪山に登ってきました。27日の日曜日、大阪からJRと近鉄電車を乗り継いで、JR三輪駅で下車。参加したのは、ロ〜ガンさん、Eさん、ひろみ姐さん、もめちゃんと私の計5人。まずは駅から歩いてすぐにある大神神社（おおみわじんじゃ、三輪明神）を目指します。地方の小さな神社かと思っていたら、広い敷地のある大きな神社でした。参道には屋台が並び、車で二の鳥居まで乗り付けられるようになっています。（一の鳥居

さてまずは扉絵から。濡れスケの妙というやつですね。男は100人いたら100人これが好きです（笑）さてお中元で送られてきた素麺を大量消費します。そっか、巻いてある素麺はフォークで巻いて食べやすくしてくれてたんですね。そう考えるとざる蕎麦は素麺と比較すると若干食べづらいかもしんないもんなぁ…二品目。沖縄で素麺というのもピンとこないところはありますが、高温多湿の沖縄で冷蔵庫が無い時代に素麺が相当重宝されていた名残りだそうです。郷土料理というものには必ずそのバックボーンがあるんだよなぁ…三品

購入場所/スーパー点数/9点★★★★★★★★★☆

そうめんを美味しく仕上げるには、茹でるのではなく蒸すという方法を覚えて以来、そうめんメニューが増えています。頂いたそうめん、自分で買ったそうめん、たくさんあるので、今年の夏はそうめんメニューを頑張って考えなきゃ。【材料】1人分そうめん………1束豆腐(小)………1丁大葉………3～4枚ネギ(小口切り)………適量☆出汁………カップ1＋1/2☆薄口醤油………大さじ1＋1/2☆みりん………大さじ1＋1/2【作り方】①鍋に水を入れ、沸騰したそうめんを入れてさっとかき混ぜ、火を止

おはようございます昨日はヒルナンデス予約して下った方など申し訳なかったです🙇‍♀️都合により来週21日に延期となったそうですまた来週、放送の際には宜しくお願いします今朝は、つるつる食べやすいあっさりにゅうめんの作り方をご紹介したいと思います♪そうめんは一度冷水で締める！兵庫出身なんで100も承知ですが忙しい朝やお昼にお鍋ひとつでも出来るよう水分と塩分を調整して作ってみました！にゅうめんなら別茹でしなくてもお鍋ひとつで簡単！つるつるで美味しく仕上がります😊ス

今日は通院日∠(ﾟдﾟ)／ヤー実は眠たいとか言ってた一つ前の記事のあのあと結局横になりながらなんかまた今日はぬくくなってきたなー、ん、あれ？もしかして自分の体か？と思ってたら発熱してましたその後夜は38.0℃超えて体調は前回入院した時と同じような感覚で朝熱が下がらんかったら病院かと思ってたけど、下がってくれました。けど次の抗がん剤スキップかもな…と思いつつ、できるだけ大人しく通院日まで過ごしていました。そして今日の通院日。やっぱりスキップでしたー発熱から3

煮麺のお昼でウハハハハなのです(*´ڡ`●)。#今日のお昼ごはん#今日の献立#にゅうめん#煮麺

おはようございます！鶏ひき肉のあんかけにゅうめんのご紹介です♪鶏ひき肉たっぷり、あったかあんかけにゅうめんです！肌寒く感じる日が増えてきて、温かい麺料理を食べる頻度も多くなってきました😋しかし昨日は、日中は暑いくらいだったので、食べ終わる頃には、夏並みの汗を流すほど、体が熱くなりました😂💦とはいえ、温かいものを食べて今から免疫上げていきます💪✏︎レシピ⬇︎〜鶏そぼろあんかけにゅうめん〜【材料（2人分）】・そうめん……150〜200g→・鶏ももひき肉……150g

おはようございます。昨日の晩ごはんです。食べ過ぎの日が続いていたので、胃に優しく簡単なにゅうめんにしました。これも母が良く作ってくれていたメニューのひとつです。母はナスをもっと小さく切って入れていましたが、私は豪快に。レシピです（1〜2人分）だし汁500ml薄口しょうゆ大さじ1/2みりん大さじ1/2なす1本薄揚げ1/2枚ネギ1本1・鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でザルに上げ流水で冷やし水気を切っておく。ナスは縦半分に切り、皮面に切り込みをいれておく。半分くらい深

今年の七夕の素麺は久々に鯛を使ったもの。煮麺（にゅうめん）にした。おつゆは鯛の潮汁。軽く塩を振っておいた鯛のアラを霜降りにして、昆布と煮きり酒で少し煮てから、水を張って沸かさぬように中火でだしを取る。仕上げの塩梅は塩と酒で。この酒はちょっと贅沢に（たまたま残っていた）純米大吟醸。今回の煮麺に使うのは汁だけ。アラ自体は別途で。麺は１０ｇ当り約３００本という極細の素麺三輪山本の白髪。とにかく糸のように細い麺だ。具はべっこう漬けにした鯛の刺身をのせる。あらかじめ島唐辛子醤油を調味した液

今日も食べものネタです(^.^)１月に奈良へ用事があって出かけたときJR奈良駅の近くにある「やまと庵本店」で食べた若鶏の竜田揚げランチ…竜田揚げには香味ソースがかかっていてめっちゃ旨い！サラダや惣菜、豆腐などの小皿も添えられているし寒い冬ににゅうめんが嬉しい(^-^)ひとりでも個室に案内してもらって900円！JR奈良駅あたりでランチするならオススメです(^_^)

おはようございます！たっぷり納豆を入れた、健康的な一杯！納豆にゅうめんのご紹介です♪夫が、好物の大粒納豆を買ってきて「納豆のあったかい料理が食べたい🙋‍♂️」と、珍しくリクエスト😁夏の素麺があったので、あったかにゅうめんを作りました！納豆を入れた、とろっとお汁が素麺によく絡み、おいしい😋大粒納豆だから、豆感がしっかりあり、優しい風味が、ほっとする味わいでした。しめじの食感も抜群！✏︎レシピ⬇︎〜納豆山菜蕎麦〜【材料（2人分）】・そうめん……150g→表記の時

おはようございます！あっさりスープのにゅうめんレシピのご紹介です。麺好きの我が家。最近暖かい日が増えてきたので、乾麺ストッカーに素麺も仲間入りしましたが…昨日は雨降りで肌寒く感じたので、ランチに"にゅうめん"、となりました。あっさりうま塩スープにごろごろ鶏肉が食欲そそり、しっかり満たされる1杯です。以前、このスープでうどん作って美味しかったので今回は素麺で作りました。鶏だしが効いたスープ、素麺と一緒に食べても抜群です。素麺だと、つるつるっと喉ごしが良く5分もかから

こんにちは！もうすぐ10月。朝晩は、涼しくなり温かいものも恋しくなる季節。ということで、夏に残った素麺を活用できるにゅうめんレシピのご紹介です♪とろふわ卵の、かき玉にゅうめん！程よくとろみをつけたスープに、溶き卵がとろっと絡みます。水溶き片栗粉でとろみをつけた後に、かき玉を作ります。ぐつぐつと煮立ったところに溶き卵を回しかけると、卵がふわっと浮き上がり、口当たり滑らかなかき玉に仕上がります！そして、とろみかき玉スープに抜群にマッチしたのが具材に入れたキクラゲ！程良い

こんにちは＾＾お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+ﾟ夏の定番、そうめんを、冬はお出汁で煮込んで食す。子どもの頃から、母の作る、この『あったかいそうめん』が大好きでした。『にゅうめん』という呼び名があることを知ったのは、恥ずかしながら、ほんの数年前のこと。ことゆり家の『あったかいそうめん』のバリエーションは、二つだけ。卵入りか、鯖の水煮缶入りか。一昨日の晩ごはんは、祖母から母へ、母から私

おはようございます！あったかシンプルにゅうめんレシピのご紹介です。柚子胡椒が香る、爽やかなスープ。ピリッと刺激がアクセントでしっかり温まります。✏︎レシピ⬇︎〜柚子胡椒香るにゅうめん〜【材料（1人分）】・そうめん……200g→表記の時間茹でて、ザルにあけ水でさっと洗い、水気を切る・青ネギ……1本→斜め薄切りにする・白ごま……適量・ごま油……大さじ1杯a.しょうゆ……小さじ2杯a.ヤマキ割烹白だし……大さじ2杯と小さじ2杯a.柚子胡椒……小さじ2〜3杯ほど【作

晴れた日にふたたび大神神社に行ってきました以前のブログで書いたように『三輪山がご神体◇大和国一宮大神神社』快晴の気持ちの良い日に、奈良県の大神神社に行ってまいりました何年も前から行きたかった神社さん。お友達に誘ってもらい、行くことができました鳥居をくぐり…ameblo.jp三輪山という山がご神体の神社前回は拝殿をとおして三輪山を拝んだのですが今回は三輪山の登拝をさせていただきました。こちら拝殿です。拝殿と狭井神社にお詣りをして、登拝