ご当地ラーメン

先日の夜ご飯はこちら。東急東横線反町駅から徒歩８分のところにありますラーメン星印さんにお邪魔しました。横浜を代表する神奈川淡麗系店のひとつ。この日は、ニンニクと生姜が効いた週に一度のギャク星印（淡麗系とは真反対の一杯）が狙い。ギャク星印は週一回程度、夜に開催されます。メニューは星印ストロングスタイルそばひとつ。ギャク星印の日には、いつもの淡麗系あっさりラーメンはいただくことができません。星印ストロングスタイルそば（1,100円）炒められた豚バラ肉がたっぷり。お肉は一味唐辛子

今日は新しくオープンした横浜らーめん源泉上矢部店でランチにします駐車場🅿️が７台分🚗もあって助かります向かいのコインパーキング🅿️に停めたらトッピングがサービス営業時間⌚注文はスマホ📱から醤油豚骨らーめん９８０円を注文します味変セット黒ウーロン茶🍵が無料です醤油豚骨らーめん中太ストレート麺は固めの茹で上がりで、ツルツルプリップリでめちゃくちゃ美味しいチャーシューはスープに浸すと柔らかく、ホロホロと崩れる激ウマチャーシューですほうれん草🥬は少なめで残念ですデフォで味玉🥚

おはようございます2月17日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。2月も半ばを過ぎ・・・遠くからは春の知らせも・・・喜多方はまだまだですが、ここまでくれば安心ですかね。今日もご安全に・・・。FMきたかた隣御用達『舟場α』2月とは思えない雪の無さ。期間限定ラーメンが登場したと。隣だけどInstagramで知る。忙しいし隣ならもってこい。早速。勝手口から徒歩三歩。お店前の通常メニュー限定ラーメンは中だな。これだ。カス

おはようございます2月18日（水）・・・今日もご訪問ありがとうございます。朝晩と日中の気温差が激しい喜多方。こういう時期は身体に注意ですね。今日もご安全に・・・。LUNCHTIME.『純手揉み中華れん』お昼前だったのですんなり。話題の新店です。あの『らぁ麺やまぐち』の山口裕史さんプロデュースですもの。メニューも増えました。食券機で悩むも・・・ポチ。こだわり着どーん。「こってり中華そば」「中華そば」にブタカスアブラたっぷり

通院日なので、帰りにランチ。こちらで。栃木県小山市【丸富】７年半ぶりの訪問です。店の前まで行って、並びを見て断念したのが２回ほどあった。とはいえ、７年半も食べてなかったとは(^^;ちなみに、ブログは一度も書いてないらしい。１１:２０頃に現着、外待ちに２人。１０分くらい待って中へ。カウンター席がいっぱいで、テーブル席へ案内されました。

先日の朝ごはんはこちら。小田急電鉄愛甲石田駅から徒歩40分のところにありますラーメンショップ厚木店さんにお邪魔しました。こちらラーメンショップ厚木店さんは朝６時29分から営業。この日は朝７時に朝ラーをいただきに伺いました。まずは店内券売機で食券を購入。卓上アイテムは、お酢、胡椒、らあじゃん、ニンニク。朝ラーメン（600円）ネギ和え（360円）麺中盛り（130円）お好み：油オオメラーメンショップの店名に“椿”が付くのは本流ラーメンショップの証。ネギはオリジナルダレと胡麻油の風

先日の夜ご飯はこちら。小田急電鉄本厚木駅から徒歩２分のところにあります、ぶたきちさんにお邪魔しました。なんつっ亭の創業者である古谷一郎さん監修ブランドとして、2025年６月にオープンした豚骨ラーメン専門店。黒ラーメン（マー油）赤ラーメン（辛子味噌）つけ麺大きく麺メニューは３種類。卓上アイテムは、醤油、ラー油、お酢、一味唐辛子、胡椒。豚骨ラーメン黒（900円）お好み：マー油多め豚骨ラーメンに多めの黒マー油。美味しい！豚骨スープに合うように特別配合した麺を使用。中太麺はモ

ウチのカミさんが夜勤の日には必ず食する｢夜ラー｣月2回の楽しみの日に訪麺しましたは、市内の豚骨ラーメンの代表店として名高い｢こうみ家｣さん。久しぶりにばっりばりの白濁豚骨ラーメンが食べたかったのですよ。いただきましたは一択の｢九州とんこつ｣(730円)麺は｢ばりかた｣での注文です。それでは解説です。麺は｢低加水□断面極細ストレート麺｣硬いのでしゃぶしゃぶと麺を解しながらいただきます。ジワっとねっちょりした歯切れからの、もっさりした歯ごたえ！このストレートに鼻に届く小麦の風味

おはようございます2月16日（月）・・・今日もご訪問ありがとうございます。三寒四温なんて言葉も聞かれる季節。もう少しの辛抱ですね。今日もご安全に・・・。チャーハンが食べたくなると・・・ココがひらめく。『たまよし食堂』各種麺類定食丼物・・・なんかたまらん佇まいでしょ。こういうのがいいんですよな店。御舌代色々あるけど安価に提供。この日は辛いのも食べたかった。辛味噌ラーメンとチャーハンのセット。辛めでと言えば辛めで提供。「辛しセ

さて、九州のご当地ラーメンであった豚骨ラーメン。これを全国区に広めたのは東京の「なんでんかんでん」だったそうですが・・それを家庭に汎化させたのは、「うまかっちゃん」だと思うのです。白濁したこってりスープ。細めん。８０年代にすでに完成品の域に達しているのです。高菜や、紅ショウガと組み合わせるのも良いのですが・・生卵は合わないのです。麺は９０秒茹でですが。私は長めに茹でるのが好み。硬さを競わず、柔らかさを競う豚骨ラーメ

先日の夜ご飯はこちら。ＪＲ及び京浜急行本線東神奈川駅から徒歩２分のところにあります、ラーメン大極さんにお邪魔しました。駅近かつ並ばないでいただける。そんな、お気に入りのラーメン二郎インスパイア店。まずは店内券売機で食券を購入。卓上アイテムは、醤油ダレ、お酢、ラー油、胡椒、一味唐辛子、紅ショウガ。醤油ラーメン（930円）ニンニクマシマシ、ヤサイ、アブラ横から見た図。野菜増しコールでこの量。野菜山盛り。初手、卓上アイテムの一味唐辛子を振りかけていただくのが私の流儀。まずは。ベジ

会津坂下(ばんげ)町での業務の最中に訪麺しましたは、道の駅あいづ湯川・会津坂下の中にございます会津食のブランド館さん会津三大ラーメンを提供出来る実力あるお店ですね。以前こちらの｢会津山塩チャーシュー麺｣をいただきましたので今回は西会津味噌ラーメンにしたいと思います。いただきましたはおすすめのネギ味噌ラーメン(980円)それでは解説です。麺は｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣パツパツとした口通りとシコシコの食感は十分合格点ですね。これは回転率の良いお店というのがとても良く分かり

おはようございます2月13日（金）・・・今日もご訪問ありがとうございます。ちと暖かくなったかな？の喜多方です。今日もご安全に・・・。この前めでたいことがあって横浜に行ってきました。朝早かったもので・・・朝ラーならぬ朝そば。郡山駅の新幹線コンコース内。今駅そばって福島県内に何軒あるんだろ？昔は喜多方駅にもあたんだけど、今はもう・・・絶滅危惧種ですよ。と言うこたなりんも十数年ぶり。これも文化だよね。お品書き食券機でポチ。迷

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪札幌市内の積雪状況が酷くて二郎系ラーメンに行けないなら、自宅でラーメン二郎を作ればイイ（笑）。そんな先日：土曜日わ・・・、おうちで二郎系つけ麺（笑）。アマゾンでオーション１００％の画期的な二郎系の乾麺が売っている（凄）！ならば利用しないテは無い！１袋：１４０ｇ、乾麺だから生麺２００ｇに相当すると見込んで、３袋：４２０ｇを鍋にインストールして・・・、チュパチュパ❤️茹でて・・・、着丼！おうちつ

おはようございます2月15日（日）・・・今日もご訪問ありがとうございます。2月も半ばになれば雪も怖くない。日も長くなってきたし・・・春まであとちょっと。今日もご安全に・・・。LUNCHTIME.ママに会いたくなった。『けいこのぎょうざや』喜多方市役所裏でございます。市役所の皆さん御用達。夜は居酒屋、昼は定食もやってます。MENU～めん～やっぱココは名物でしょう。待っている間にサービス。こういうのが嬉しい。こやつらいちいち美味し

雨後曇りの、徳島県北部です🌥️さて、祝日仕事の今日のお昼ご飯は…現場近くの板野郡北島町の徳島ラーメンの人気店のふく利北島本店で、メニューはこんな感じで、徳島ラーメンの中華そばとチャーハンのセットか、ここ一押しの野菜たっぷりのタンメンかで悩んで、私はタンメンとライスのセットをいただきました🍜🙏小鉢でガーリックチップが付いてきて途中でタンメンに入れて野菜たっぷりで美味しいタンメンでした😋♪では、昼からも元気にがんばりましょう～(^^)/徳島ラーメンふく利中華そば

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪気になっていたラーメンが食べたい（笑）。そんな先日：日曜日は、中華そば鶴亀さんの次に・・・、鶏や総本店さんに訪＆麺（笑）！今回は“焙煎味噌”なる非常～に気になっていた謎な奴を頼んでワクワクしながら魔っていたら・・・、着丼！鶏や総本店☆焙煎味噌ラーメン大盛り+ネギ+海苔【笑】！！綺麗なヴィジュアルが・・・、うんま❤️青ネギが贅沢❤️にタップリで・・・、うんま❤️海苔は

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪キレッキレな醤油ラーメンが食いてー（笑）。そんな先日：水曜日わ・・・、鶏や総本店さんで朝＆ラー（笑）！着丼！鶏や総本店☆ネギラーメン：清湯醤油大盛り+味玉+海苔【笑】！！コンパクトな丼に凝縮された彩り豊かなヴィジュアルが・・・、うんま❤️味玉が絶ッ品❤️で・・・、うんま❤️鶏やさんでは清湯スープを“あっさり”と称しているけど、あっさりどころか深く濃厚な醤油の旨味がキレ

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪キレッキレな鶏清湯醤油ラーメンが食べたい（笑）。そんな先日：日曜日は、中華そば鶴亀さんの次に・・・、鶏や総本店さんに訪＆麺（笑）！いつもの“美味いアレ❤️”を注文して・・・、着丼！鶏鶏や総本店☆清湯醤油ラーメン大盛り【笑】！！デフォでも具だくさんな盛りで彩り豊かなヴィジュアルが・・・、うんま❤️鶏清湯醤油スープの香りと風味が、非常～に食欲をソソって・・・、うんま❤️パツっと

仙台市若林区大和町五丁目31-12らーめん一品堂六丁の目店一品堂らーめん【らーめん一品堂】は、【有限会社ジェイ・エス・イー・ダイニング】による運営。特に、仙台圏の方々にとっては、【らーめん昭和屋】のイメージの方が強いかもしれません。現在、【有限会社ジェイ・エス・イー・ダイニング】では、【らーめん昭和屋】は扇町店と泉店、【らーめん一品堂】は、多賀城店と六丁の目店を運営している形になります。さて、【らーめん一品堂】は、仙台圏には初めてできました。【ラーメン堂仙台っ子】の

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのはタイトルそのままに最北端にあるケンちゃんってことで青森県八戸市新井田にある他県からも食べにやって来る超人気店『ケンちゃんラーメン（八戸支店）』さんです！山形県酒田市に本店を構えてるご当地らーめんと言って過言ではないほどにインパクトある一杯に地元民だけでなく全国からその美味しいラーメン求めてあっちからこっちから食べにやってくるのがケンちゃんラーメンです！ってかなり端折ってますが・・・要は多くの方々が美味いと感じてるってこと

皆さまお疲れさまですっ！！昨日は食べ飲み放題に行ったけどお肉＆揚げ物ほとんど食べてないしパスタ＆リゾットなので消化も早くて朝はいつも通りお腹空いてたー笑体重は元に戻っちゃったけどサウナ後の体重散々食べた後の体重コレが同じってことはやっぱり痩せたんだなー♡このまま今週も頑張っていこー♫この日はお姉と美味しいランチして…『SAKURAっ♡ホテルニューオータニでランチしたよー♫』皆さまお疲れさまですっ！！今日はイタリアンの食べ飲み放題のお店に行ってきたよー

今日は久しぶりにらーめんありがた家でランチにします営業時間⌚ラーメン中盛１,０００円を購入します前回より５０円値上げ⤴️していますね好みは全部普通でお願いしました染谷製麺の麺箱が積んであります味変セットラーメン中盛染谷製麺の中太麺はツルッツルで啜りやすく、モチモチ感もあってめちゃくちゃ美味しいチャーシューはパサつく寸前で、スープに浸しても固くて肉肉しく食べ応えのあるものほうれん草🥬はいつも少ないですが、ちょっぴり多めです豚骨醤油スープは旨味抜群で、ちょっぴり豚臭さのあ

藤崎第23回全国駅弁大会とうまいもの市2026年2月16日（月）～2月20日（金）東京くじら食堂醤油ラーメン藤崎の催事には初登場のようです。なかなか宮城・仙台以外のラーメンには疎く、こうやって、催事やイベントを有効活用して、経験値を高めている次第です。【くじら食堂】は、現在は、東小金井で【くじら食堂nonowa東小金井店】として営業されています。実は、【ラーメンwalker東京】における【殿堂入り店】です。店主さんは、”製麺の匠”で、中太平打ち麺が代名詞的。打ち

おはようございます2月12日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。このところ暖かくなった喜多方です。とは言ってもまだ油断できませんが。今日もご安全に・・・。週一パトロール。『天高盛』推しとして味を確かめなければ。メニュー限定ライスは了解。週一の一杯・・・「お任せ大盛」見た目完璧。スープが・・・いつもより熱いぞ。熱々ではないけど・・・出汁感が薄れて感じる。やっぱ温くなくっちゃ。美味いは美味い。ちょっとの違い

沙羅ちゃ～ん⛷おめでとうございます👏👏👏👏皆で力を合わせよかった♡よかった♡さて、お店が変わったそうなので早速行ってみました♪『らーめん土佐屋三条店』だったとこ10時～やってます👍やっぱり姉妹店今日は祝日お得なセットは平日限定(^-^;残念だったね旦那ちゃんここはやっぱり定番の生姜醤油ラーメン旦那ちゃんはもちろん大盛半チャーハン美味しかったです(*^_^*)ごちそうさまでした昨晩の祝前日はお陰様で賑やかな店内となりました♪

おはようございます。こんにちは。こんばんは。毎日ブログ連続投稿中です。でラーメンが食べたくなり夜営業の17時30分に訪問でラーメン＠850円を2杯オーダーでこれは私のラーメン辛味たれ多めこれは家内のラーメン辛味タレは普通おつまみセットビールとおつまみで700円夜営業の始まりだったのでお客さんは少な目私が思うに中津の人は夕食にラーメンを食べ

「一期一会のレトルトカレー第449食」カレーの具と味の基本三味、鶏・豚・牛どれも美味しさの表情があっていつも迷う今回は、四国愛媛八幡浜で育った幻の豚肉「日野出豚カレー」餌に畜産用炭素素材飼料「ネッカリッチ」を使用幻の豚を、八幡浜産みかんジュースに漬け込む事でやわらかく柑橘風味香る具材が完成！合わせしスープ代わりのラーメンはだし麺「霧島黒豚だし豚骨らーめん」日野出豚vs霧島黒豚対決本日も味しそうに整いまし

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのマルちゃんこと東洋水産さんから発売中の大人気インスタントラーメンブランドである（マルちゃんズバーン）シリーズから「横浜家系醤油豚骨」を使ってつけ麺にして食べてみたという記事です！神奈川県のご当地ラーメンの横浜家系ラーメンを参考に作られた商品です！以前はつけ麺は推してなかったのですが『二刀流』としてズバーンは舵を切ったからなのかいつのまにかコチラもつけ麺でも楽しめる的なパッケージになってたので久しぶり食べたくてゲットしま

今日は移転新規オープンした横浜ラーメン弐七家MAINBASEでランチにします先に食券を購入して並びましょうラーメン９５０円と麺中盛１５０円を購入しますトッピング🥬やドリンクのメニューが貼ってあります好みは全部普通でお願いしました限定トッピングはコロチャ１００円です味変セットたまにしか来ないのにマスターの心遣いに感謝ですラーメン(中盛)コロチャまでサービスして頂き、本当にありがとうございます丸山製麺の中太縮れ麺はツルツルプリプリッとした食感で、モチモチ感もあってめちゃくち