ご当地ラーメン

おはようございます12月12日（金）・・・今日もご訪問ありがとうございます。1212ってこたなりんの通信簿。もっと良かったよ。毎年使っている気がする。今日もご安全に・・・。番宣。毎週土曜日は・・・FMきたかた9時15分～9時45分『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』17時30分～18時00分『FUNFUN小麦「夏黄金」』今回は・・・「夏黄金」100％ラーメンの試食会。FMきたかたのニューフェイスみほりんとお届けします。大

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪ボリューミーなつけ麺が食べたい（笑）。そんな先日：日曜日は、ノボリザカさんの次に・・・、らーめん泰我さんに訪＆麺（笑）！久しぶりの泰我さん、今回もこちらのオリジナリティー溢れるつけ麺を注文して・・・、着丼！らーめん泰我☆つけ麺４５０ｇ麺柔らかめ【笑】！！大迫力の盛り付けが・・・、うんま❤️チャーシューとメンマも・・・、うんま❤️海苔をつけ汁に浸して旨味を広げたら・・・、うんま❤

おはようございます12月10日（水）・・・今日もご訪問ありがとうございます。朝晩の寒さが効きますね。早く春にならないかな・・・。その前に正月か。いやクリスマスか。今日もご安全に・・・。喜多方ラーメンBlogなのに・・・今年の登場回数が半端ない定食屋。『ごはんや華奈』ココも中毒になってます。これ見よがしの幟。味自慢ソースカツ丼一応MENUもう決まってる。中毒。「ソースカツ丼」(●´ω｀●)因みに大盛ね。ご飯の盛りが最高。料

先日の夜ご飯はこちら。京浜急行本線日ノ出町駅から徒歩５分、KitchenGATE横浜日ノ出町（通称：日ノ出町ホール）内にあります、GANPAIさんにお邪魔しました。2025年11月に、むかん横浜さんの並びにオープンしたラーメン屋さん。こちらGANPAIさんは、いんなみ家さんの姉妹店。口頭注文先払い制。現金不可で、キャッシュレス決済のみ。卓上アイテムは、受け取りカウンターでセルフサービス形式。胡椒、豆板醤、お酢、胡麻、無限ニンニク、ニンニク。豚骨中華そば（790円）お好み：す

幸楽苑さんより今日から提供となりました｢カルボらーめん｣幸楽苑発祥の地、会津若松市よりレポートさせていただきます。場所は幸楽苑高田橋店すぐ近くに大病院がございまして、診察の帰りには必ずここでラーメンを食べるんだと嬉しそうに話すお父さんと店内の待ち席でお会いしましたよ。それでは解説です。麺は多加水□断面中太ちぢれ麺リフトすればピチパチとスープを跳ねる音が聞こえてくるような激ちぢれ麺でプリプリもちもちの食感です。どんなスープにでも合うオールラウンドぶりが見事で、実はかなりコストがかけ

こんにちはぽちゃまるです(๑･̑◡･̑๑)全国のうまいもの、まだ訪れたことのない47都道府県を制覇する旅(いずれそのうち)どこからスタートするかを考えまずは雪が降り積もる前の東北から向かうことに資金に余裕はないが、時間はたっぷりあるw移動手段は車で、高速や有料道路は使わずにすべて一般道で旅する掟を自らに課します何年か前に行った新潟を除く福島・宮城・岩手・青森・秋田・山形の東北6県を6泊7日で周る旅☆1週間分の荷物を車に詰め込み冬用タイヤに交換してスタートします♪茨城県

昼めしを食べに出かけた。こちらへ。茨城県古河市【ケンちゃんラーメン】古河店１月以来の訪問です。何月からか忘れたが、長期休業してたんですよ。で、営業が再開されたので行ってみた。開店の２０分前に現着、シャッター組多数。記帳制で、数えたら前に８組で１６人いました。ほぼ定刻通りに開店。入ってすぐのところに券売機があります。メニ

先日の夜ご飯はこちら。ＪＲ蒲田駅から徒歩８分のところにあります、麺屋味方蒲田店さんにお邪魔しました。麺屋味方さんは東京新橋に店舗があります。こちら蒲田店さんは2025年６月29日にオープン。特徴的な券売機。どのメニューも麺量を自分で選べます。ラーメンの種類は、醤油、塩、煮干し。汁なし、つけ麺もあります。卓上アイテムは、カエシ、お酢、一味唐辛子、胡椒。ラーメン（1,000円）麺量：茹で前150ｇ・茹で後250ｇコール：ニンニク増し、ヤサイ、アブラ正面から見た図。丼の

ごろちゃんかーぶ～んぶん桐生市にある佐野らーめん麺番長桐生店行ってきたよ⁽⁽٩(◍˃ᗜ˂◍)۶⁾⁾でもこの写真だとお店わかりづらいかもこの大きな看板が見えないとねぇ伊勢崎にお店あった時には『【閉店】自家製青竹手打ち麺麺番長伊勢崎にある佐野らーめん店だよ』※このお店は閉店しました(ﾉД`)ｼｸｼｸ…正確には⁉桐生に移転のため閉店かなぁ？ごろちゃんかーぶ～んぶん佐野らーめん麺番長伊勢…ameblo.jp美味しかった～また来よ

先日の夜ご飯はこちら。横浜市営地下鉄ブルーライン線伊勢佐木長者町駅及び京浜急行本線日ノ出町駅からそれぞれ徒歩10分のところにあります、龍鳳さんにお邪魔しました。1978年創業。ハマの中華の名店。お店は２階にありますが店内はお客さんで賑わっていました。生ビール（650円）銘柄はサントリーモルツ。苦味は穏やかで麦のコクと円やかさが特徴的。ピータン（600円）アヒルの卵。見た目は黒くて特徴的。日本では珍味として知られていて好き嫌いが分かれるが私は大好き。お店のオススメに倣って、カ

先日の朝ごはんはこちら。横浜市営地下鉄ブルーライン線阪東橋駅から徒歩８分のところにあります、寿々喜家曙町店さんにお邪魔しました。こちら寿々喜家曙町店さんは、朝６時から営業しています。今回は朝７時に朝ラーをいただきにお邪魔しました。まずは店内券売機で食券を購入します。卓上アイテムは、胡椒、粗挽き唐辛子、ニンニク、豆板醤、生姜、お酢。ラーメン（900円）チャーシュー（300円）お好み：麺柔らかめ本格派な家系ラーメンが朝の６時からいただけるコチラ。寿々喜家曙町店さん、最近お気

おはようございます12月8日（月）・・・今日もご訪問ありがとうございます。早くも師走2週目ですよ。なんか焦る。今日もご安全に・・・。昨日のBlogは『喜一』。コッチにも行きたくなった。『喜多方満喜』『喜一』Jr.のお店。そのDNAは確実に受け継がれながらもCONCEPTは我流。食券機狙いはやっぱり・・・「塩ラーメン」こやつじゃ。もう美味いからね。メンマは無い。炙りチャーシューにネギ。このSIMPLEさ・・・我流

先日の夜ご飯はこちら。京浜急行本線金沢八景駅から徒歩10分のところにあります、らぁめん一雫さんにお邪魔しました。2025年６月15日にオープン。以前、新杉田にて函館らーめん汐星として営業していましたが、こちら金沢八景にて店名も変えて移転オープンです。まずは店内券売機で食券を購入します。メニューは大きく、醤油ラーメンと塩ラーメンの２種類。卓上アイテムは、一味唐辛子、辣油、お酢、粗挽き胡椒、ニンニク。塩らぁめん（850円）チャーシュー丼（300円）透き通った塩スープに、中太縮れ麺

現場から徒歩三分のところにございます｢橙｣さんに歩いて訪麺...が！臨時休業(涙)土曜日(先週)なのにこれは予想外でしたね～仕方なく車に戻りまして目指したのは活力再生麺屋あじ庵食堂さんすんなり駐車出来ましたが店内は満席で、そのほぼ半数を外人さんが占めていたのにはびっくりしました。いただきましたはメニューのキャッチフレーズに思わず乗った！(笑)あじ庵の麻婆麺それでは解説です。麺は自家製麺の｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣あんかけスープに合わせて硬めに茹でてありまして、しっかりとしたも

エスコンフィールドから札幌市内に帰ってきたのは23時過ぎすすきののさっぽろ名所新ラーメン横丁にやって来ましたあとで気が付いたのですがこちらは新しく近くに元祖さっぽろラーメン横丁がありましたどこも人が並んでいたので1番奥の人の少ないつばさに決定この日2度目のラーメンわくわく北海道のラーメンが激熱なのは中華鍋で作られるからですかね？まずはビール究極の味噌ラーメンまたラーメンを食べに北海道に行きたいな味よりもスープの熱さが病みつきになる(褒め言葉になっています

昨日、僕が住む会津若松市に新規オープンされました横浜家系ラーメン郷戸家本店さんに訪麺してきました！実は長年僕の中では食べ方の多彩さ、一般の家庭では再現するのが難しいスープ、そしてなにより｢こんなに美味しいスープ苦手な人っているの？｣という考えから｢家系最強説｣というのがありまして(笑)『家系最強説！？ここで再燃！【会津若松市】ー横浜家系ラーメン創心家ー』会津若松市内にある唯一の家系ラーメン店創心家さんにかなり久しぶりのランチでの訪麺！いただきましたは特製唐揚げセット(1050円)醤油と

いよいよ明後日グランドオープンとなりますうえんで郡山安積店さん。やはり1番人気になるのは｢会津山塩らぁ麺｣でしょうね。今まで何度もSNS上で｢郡山でも食べたい｣という投稿を目にしてきました。僕も本店しかない時代の約9年前から数え切れないほどいただいてきましたが、今日は郡山市まで行けないモヤモヤからか(爆)どうしても食べたいスイッチが入りまして山鹿店さんにて久しぶりに｢中太麺｣(大盛り・1100円)を選んでいただいてきました。それでは解説です。麺は｢多加水平打ち中太ちぢれ麺

佐野青竹手打ちラーメン大和〒327-0826栃木県佐野市茂呂山町4-8味噌バターコーンラーメン1250円群馬発の佐野ラーメン人気店、青竹手打ちラーメン大和さん。移転後は初、実に１０年ぶりに。佐野では珍しい味噌バターコーンラーメン🍜コシの強いぶりんぶりんの手打ち麺は健在🤩甘めの味噌にバターは鉄板。大蒜自主規制が無念でした（笑）

おはようございます12月9日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。早朝は氷点下の日々が続いています。この間の浜松は暑かったのに・・・日本は狭いけど広いね。今日もご安全に・・・。この日は初雪。まぁまぁ降ったの。雪とは関係ないけど・・・笑『天高盛』週一回のパトロール。こんなに飽きないらーめんは無いね。メニュー限定ライスギリセーフ。って三回連続これは新記録かも知れん。と言う訳で・・・注文は・・・ハッピーセットHAP

おはようございます12月11日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。いやいや寒いですわ。今日もご安全に・・・。例によって通勤途中の朝ラー。車はカーポートに入れているのにフロントガラスガチガチ。暖気で溶かして出発。『一平』入りは半分くらい。この時期は減りますね。ジモティが主でごじゃりまする。メニュー表はい呪文。ラーメンカタメネギオオメ。オペは早い。「ラーメン」表面に張られた脂をよけてスープを・・・熱々だぜ。豚

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪札幌で最も美味いつけ麺が食べたい（笑）。そんな昨日：土曜日わ・・・、ラーメン屋又造さんて朝＆ラー（笑）！寒さに負けずに、ＰＰで接続して・・・、着丼！ラーメン屋又造☆醤油つけ麺特盛り+ネギ好きのネギ+岩海苔【笑】！！ぶ🩸具だくさんで食欲をソソるヴィジュアルが・・・、うんま❤️つけ麺は魚粉の節感がリッチなキレッキレの魚介醤油で、ぶ🩸＆あぷぱ・・・、う＆ま❤️麺丼にタップリ盛ラレた具材

おはようございます12月7日（日）・・・今日もご訪問ありがとうございます。やっぱり師走。せわしない毎日です。今日もご安全に・・・。浜松で豪遊？し喜多方に戻ったらやっぱり喜多方ラーメンでしょ。早飯で・・・なんか行けそうな気がする。12月はジモティCHANCE。『喜一』待たずに駐車場にIN。滅多にない。中待ちも10分と待たなかった。お品書き外は寒かったからね。ちと温まろう。限定商品「赤魂」（大盛）詳しく言うと・・・喜

郡山大勝軒さんに訪麺しました。お目当ては大好物のつけ麺ではなく冷やしラーメンの提供が盛んな会津地方でもまずお目にかかれない｢冷やし味噌｣LINEのお友達限定クーポン味玉を添えていただきましてそれでは解説です。麺は｢多加水□断面細ストレート麺｣これは意外でしたね～長いうえに濃厚なスープをたっぷりまといながらの強靭なコシの強さに泡を食いました！(笑)ムッチムチの食感も含め今までのシリーズ内で過去最強クラスだと思います。スープは濃厚なれど味噌は甘口で、程よい酸味も含まれていますの

2025-10-1718:05:00テーマ：ラーメン「ども～」「っらっしゃいませ～」「今日空いてるね・・・」「この前来たでしょ・・」「うん。暫く待っていたけど、いつもの席空きようになかったので・・・」「鷹さんが出て行った後に直ぐ帰ったのに・・・」「あ～そうだったんだ・・・」「え～と・・・やっぱラーメンね」「はい」動画はこちらです。①ラーメン大盛り②ラーメン&チキンカレー③ラーメン＆チキンカレー④ラーメン大盛り＆チキンカレー⑤ラーメン＆ビーフカレー⑥ラー

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは北海道旭川市にある藤原製麺さんから発売されてる「横浜家系ラーメン六角家・豚骨醤油」です！尚、家系ラーメンに関してざっくりですが細かく前書き書いたので読むの面倒な方は流して見るかまたはこの記事自体スルーされてください🍜藤原製麺さんの袋麺はこのブログでも沢山取り扱ってますしその値段に対するクオリティの高さが良くてお気に入りのインスタントラーメンです！まぁ外さないのとオリジナルの二夜干し麺がとにかく他社と全く異なる食感でそれが

久々に二郎系を…藍住町の麺のここもメニュー結構種類ありますがまあ久々なんで二郎かな〜んっあ〜つけそばもええな〜では…キタ〜っつけそば1100円これまたチャーシューが豪快ですが…ではさっそくスープから…うまいっ‼️つけ麺なんでさらに塩っ気が強いかと思いつつもそれほどではない塩加減のスープは…乳化の質がむちゃくちゃいいっいや〜こんなんやったっけボディは非乳化系で…上質な乳化の層がこれ…結構厚いんですがまあまあそこをすくってもクドくないのは

久々にこの間は松島町の路面店で食いましたが…今回はフードコートで…ご存知博多一風堂まあ頼むのはまずこれ…キタ〜っ白丸元味850円上質な白濁スープに食欲が刺激されますが…ではさっそくスープから…うっうまいっ‼️まあセントラルなのは間違いないのかと思われる少しクリーミーでアツアツな白濁スープはまろやかで全然こってりしてはおらず豚骨の風味も今日のは特に抑えられている印象で…もうほんま小川のせせらぎのようにサラサラと飲めちゃう訳ですがそのおかげか

はじめに今年も、一応、非公式ながら、権利関係など最大限考慮に入れながら、やっていきたい、と思います。基本的には、仙台市についてをメインに、その他のエリアは、触れたり触れなかったりする方向性でお送りしようか、と思っております。また、解説そのものは、番組などには一切関係なく、僕個人の捉え方で、執筆していくという点は、昨年度と同様になります。あくまでも、僕個人は、たまには違う地域のラーメンもご紹介しますが、基本的には、”仙台中南部”のあたりの地域が専門なので、大体、その範囲で、解説

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ごろちゃんかーぶ～んぶん佐野らーめん食べに麺屋たかひろ行ってきたよ(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡佐野市の人気店「麺屋ようすけ」にて4年間の修行ののち独立し2024年9月にｵｰﾌﾟﾝしたお店佐野ﾌﾟﾚﾐｱﾑｱｳﾄﾚｯﾄのすぐ南側住宅街が始まるあたりにOPENしたお店だよ裏に見える立体駐車場はもう佐野ﾌﾟﾚﾐｱﾑｱｳﾄﾚｯﾄのものなので徒歩でOKな距離だよ住所栃木県佐野市越名町1095-3営業時間11：00～15：0017：00～20：00定休日火曜日駐