お花絞り

先日から、Xやスレッズで賑わいを見せている「ヨーグルトにココナッツサブレを入れたら、チーズケーキになる」に興味を惹かれて実際やってみました！買ってきたのはこれ。元々大好きなヨーグルトなんです、リッチザヨーグルト。普段近所のスーパーだと390円くらいですが、たまたま安売り日だったみたいで340円でゲット。このヨーグルトはクリームチーズのような風味と硬さなので、それにボトムになるクッキーを入れたら確かにチーズケーキ風味になるよね〜！と作る前から納得。ココナッツサブレ、中

こんにちは！大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪いつもブログをご覧いただきありがとうございます！「キャラクターを使ったアイシングクッキーを販売して欲しいって言われることが多いんですが、いいんでしょうか？」これ、ご相談されること多いんです〜大切な大切な家族や友人に「大好きなあのキャラを乗せたケーキをプレゼントしたい」って思いますよね。でも・・・キャラクターや芸能人や企業ロゴには著作権や肖像権や商標があります

スイーツの材料も値上げが続いていますね〜でも大切な人に贈りたい自分へのご褒美に食べたい…そんな気持ちは変わらないはずだったら本当に美味しいケーキを自分で作りませんか?今回ご紹介するのは私の自慢のガトー・オ・ショコラレシピ食べた方全員が美味しいっ！と言ってくださるとっておきのケーキなんですふわふわに焼き上げたココアスポンジにフレッシュなチョコ生クリームをたっぷりサンド表面にはツヤツヤのガナッシュを贅沢に上掛けして仕上げにコーヒーバタークリームで作

今日は万博アクセサリーまとめレポです！万博といえば「グルメ」や「パビリオン巡り」が真っ先に思い浮かぶ方も多いと思いますが、実は会場内には各国の文化を感じられるアクセサリーやジュエリーがたくさんあるんです世界中の天然石やデザインを一度に見られるなんて、まるで宝探しみたいでワクワクが止まりません♡今回は万博に14回行った私のこれまで巡った中で出会ったアクセサリー＆ジュエリーをまとめた“保存版”をお届けします。多分まだ知らないところもあると思いますが、ご容赦を！記念品

あんフラワー体験レッスン募集のお知らせです＼あんこのお花を咲かせましょう／口金を使ったあんこのお花絞り「スカビオサ」「5枚花」口金を使わない葉っぱ絞りをを体験して頂けるレッスンです（ドームケーキは３つお持ち帰り頂けます）こんな方にぜひオススメなレッスンです☑お花絞りが初めての方☑お花絞りがお久しぶりの方☑お花絞りに苦手意識のある方☑可愛いお菓子作りがお好きな方☑JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師講座の受講を検討されていらっしゃる方

大阪関西万博で盛り上がるSNSで、今一番“かわいくておいしい手土産”として話題のマイドオオキニ缶！Twitterやスレッズでもバズり、あっという間に売り切れてしまうそのクッキー缶、気になりすぎて…ついに買いに行ってきました！どこに行けば買える？何時なら残ってる？気になる味は？万博会場内で買えなかった失敗談も交えつつ、体験レポートと購入ポイントを徹底的にお伝えします！太陽ノ塔洋菓子店ってどんなお店？太陽ノ塔洋菓子店は、大阪・中崎町に本店を構える、どこかノ

毎月1日更新翌月までのレッスンスケジュールをご覧いただけますレッスンのお時間は基本10：30からの開始となります。※午後からのレッスンをご希望の方は、一度ご相談くださいね＼レッスン自体のキャンセルは出来ません／体調不良などでご都合が悪くなった場合は、別日へ振替させていただく対応となります。ご自身のご都合（ご予定の変更など）でのキャンセルはご遠慮ください。また、上記の理由でキャンセルを繰り返される方は、今後一切のご予約をお受けできなくなります。※入室は10：20

こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます今回は、私の動画レッスンを受講してくださった生徒様からのご質問にお答えしますこの質問、家庭でクッキー作りを楽しむ方にも参考になるお話なので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！『【動画販売】製菓理論de型抜きクッキーレッスン【動画1時間弱テキスト104P】』ソライロシュガーで大人気のレッスン！製菓理論de型抜きクッキーレッスン！アイシングするときにクッキーがデコ

ご覧いただきありがとうございます福岡市南区・中央区あんこのお花絞りとペットケーキ教室FLANA（フラナ）です和なはアートフード協会上級(アドバンス)認定講師ペットスイーツ認定講師ペットベイカー認定講師JSAドギーデコスイーツ認定講師犬の管理栄養士・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25.1.19更新☆レッスン日程☆《1月後半》1/24(土)あんこのお花認定&フォローアップ1/25(日)あんこのお花認定&フォロー

こんにちは！フラワーケーキ教室アネモネの中村秋子です。数ある教室の中から見つけて頂き、お選び頂きありがとうございます(^^)ロールケーキ、お好きですか？先日市販のもちっとロールケーキを食べた時モチっと感がすごく美味しくて再現できないかな？と作ることにしました(^^)ネットを調べると色々とレシピがあり参考にさせてもらいました型はロールケーキ用の正方形の型を持っていますがふと、東芝石窯ドーム付属の天板で焼いて長いロールケーキはできないかな？と思いつき、やってみまし

大阪府和泉市のお菓子のデコレーション教室花菓子ハナミズキです。（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップケーキデコレーション、ペット用スイーツの教室をしております）花菓子ハナミズキについて、講師プロフィールはこちら→ご挨拶作品・生徒様作品などインスタグラムはこちら→Instagram昨日のあのあと昨日に引き続きＤＡＹ４の様子をご報告します。（だれも求めてない）先日肥満外来というものに初めて

今日はちょっとプライベートな話をさせてくださいな！もうね、語らずにはおれんのです。先日、春休みの思い出作りに中1の息子と一緒に《京都・宇治市のニンテンドーミュージアム》へ行ってきました！これがもう…親子でドハマり、世代を超えて胸アツの一日！！ブログに書く手が止まりませんっ！笑「参戦！！」のテーマが脳内再生される旅の始まりもともと全然予約が取れなくて諦めかけてたんですが…なんと1月にキャンセル拾いでゲット！参戦が決定したとき、頭の中でスマブラの「○○、参戦！

【大阪万博フード完全レポ】ごはん系まとめ！推しグルメから気軽ランチまでいっぱい食べましたとにかく広い万博会場。夢中で歩いていたら、気づけばお腹はぺこぺこでも、どこも行列？どこが美味しいの？どれくらいの量？って悩む人も多いと思うんですよね。全然「全部食べました！」なんて言えないけど、私が食べたもののレポが誰かのお役に立つといいなぁって思って記事を書こうと思い立ちました！今回は「ごはん系」に絞って、実際に食べて美味しかったもの・リアルな感想をご紹介します。こ

こんにちは！大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪いつもブログをご覧いただきありがとうございます！今日は生徒様からいただいたご質問を解説いたしますね。アイシングクッキーはケーキの上に載せられる？湿気や作業のコツを徹底解説アイシングクッキーは、ケーキのデコレーションにもぴったり。特別な日のケーキを華やかにしてくれるだけでなく、食べる楽しさも増しますよね。でも、「生クリームの上に載せたら湿気るの？」「前の日に載

アイシングクリームって、同じ分量で作っても日によって全然違います。その日が雨なら水を1g減らす、カラッカラに乾燥している日なら水を1g増やす。そんな微調整が仕上がりを左右します同じ分数混ぜても「今日は照りが強くて水分量が多そうだな」と感じたら、私はさらに1分だけ多めに回します。逆に、乾燥していてツヤが立ちすぎる時は短く止めて、状態を見ながら水を1g足すこともあります。つまり、一定のレシピを持ちつつその日の湿度や粉糖・メレンゲの状態に合わせて、水の量と混ぜる時間をほんの

入園・入学・進級など、春は「おめでとう」の気持ちを伝える機会が多い季節。そんな場面で人気なのが、入学祝いのアイシングクッキーです。ランドセルや桜、鉛筆やお名前入りのクッキーなどは、贈る側も作るのが楽しく、受け取った方にも忘れられない思い出になること間違いなしでも、実際に作るとなると…「いつ作ればいいの？」「前日にラッピングしても平気？」「冷蔵庫に入れていいの？湿気ない？」そんな疑問をもつ方も多いはず。この記事では、洋菓子を専門に学び、パティシエ経験もある現役ア

埼玉県さいたま市お花絞り教室atelieren（アトリエエン）伊藤よしこです。日常にいろどりを。基本を大切に、理論的なお花絞りを。笑顔あふれるレッスンを目指します。フラワーすき焼き重レッスン講座内容：【フラワーすき焼き重レッスン】和なはアートフード協会初のお食事系のお花絞りレッスンです。お酒にもよく合いながら、白ごはんにもぴったりのThe和食の味。ホームバーティやお友達との集まりにも、喜ばれる一品です。あんことは違うお花絞りも

こんにちは！フラワーケーキ教室アネモネの中村秋子です。ついに今日から新たなメンバーで可愛すぎるお菓子のコース5期生のレッスンがスタートしました！一年前の今頃を思い出しながらみなさんドキドキされてたなぁきっと今日来られる方も楽しみと不安と緊張を抱えてこられるんだろうなと私もドキドキしながらお待ちしてましたそしてついに今日のメンバーさんが到着！奈良(吉野から！)兵庫宝塚大阪枚方から3名様にお越しいただきました♪お互いに初めましてなのでどちらからこられたのかお

こんにちは！大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪いつもブログをご覧いただきありがとうございます！メレンゲクッキーマスター講座を開催しました！先日、メレンゲクッキーマスター講座を開催しました！この日も常連の2名の生徒様がご参加くださり、笑いの絶えない5時間レッスンとなりました♪長時間のレッスンにもかかわらず、お菓子作りが大好きなお二人は疲れた様子は一切なく、終始ニコニコ。私も生徒様の楽しそうなご様子

見に来てくださってありがとうございます！🔹一人ひとりに合わせたアドバイスで、確かな再現性を重視。ご自宅のキッチンからでも、お店のようなクオリティを再現できるようサポートいたします。🔹技術を「分かりやすく」「作りやすく」お菓子作りの「？」を「！」に変えるレッスン🔹レッスンのモットーは「学びは楽しく」10年間、実店舗でケーキ作りに携わってきた経験と知識からあなたの基礎になるスキルをお伝えします。お菓子教室Parterre（パルテール

大阪府和泉市のお菓子のデコレーション教室花菓子ハナミズキです。（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップケーキデコレーション、ペット用スイーツの教室をしております）花菓子ハナミズキについて、講師プロフィールはこちら→ご挨拶作品・生徒様作品などインスタグラムはこちら→Instagram引き続きＤＡＹ42の様子をご報告します。（だれも求めてない）先日肥満外来というものに初めて行ってきてマンジャロという皮下注射

ぱっと見た瞬間「えっ、どうなってるの？！」生徒様にそう言っていただけることが多かった、こちらの“海みたいなクッキー”。今回は、そんなお土産用に作った夏先取りアイシングクッキーをご紹介します♡【テーマは“水面”】夏のはじまりにぴったりなクッキーをだんだんと暑くなってきたので、見た目にも涼しげなクッキーが作りたくなって…今回のお土産クッキーは、水面をイメージしたブルーグラデーションのアイシングに、白いラインで“水の揺らめき”を描いたデザインにしてみました。

ご訪問いただきましてありがとうございます。東京、練馬駅・豊島園駅・中村橋駅から好アクセスのrosegardenまゆです。アイシングクッキー・フラワーケーキ・あんフラワーケーキ・資格取得講座などのレッスンを主催しております。パティスリーでもなかなか出会えない‼お花絞りに特化した、特別なレッスンのご紹介です。ロイヤルアイシングで表現する、繊細で立体的なお花絞り。「やってみたかった方」も「もっと上達したい方」も初心者の方でも安心してご参加いただけるよう、一つひとつ丁寧に、絞

こんにちは！大阪・北浜のアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」の橋口優子です✨お菓子作りをしていると、「薄力粉ってどれを使えばいいの？」と思うこと、ありませんか？スーパーではよく見かける「フラワー」という薄力粉。日清クッキングフラワーチャック付(300g)【日清】[小麦粉薄力粉顆粒詰め替え用]楽天市場もちろんフラワーでお菓子作りはできますが、こだわりの薄力粉を選ぶと仕上がりが格段に変わるんです！フラワーって家庭で使う薄力粉の代

大阪府和泉市のお菓子のデコレーション教室花菓子ハナミズキです。（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップケーキデコレーション、ペット用スイーツの教室をしております）花菓子ハナミズキについて、講師プロフィールはこちら→ご挨拶作品・生徒様作品などインスタグラムはこちら→Instagramきっかけは股関節の痛みこんばんは。今日は教室から少し離れた私の話。。。突然ですが肥満外来というものに

こんにちは！大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪いつもブログをご覧いただきありがとうございます！アイシングクッキーやお菓子作りに欠かせない「ココア」スーパーで手に入る無糖ココアでも十分美味しいですが、仕上がりや香りをさらに格上げしたいなら、プロ仕様の製菓用ココアがおすすめです！今日は、製菓用ココアの選び方や、プロが愛用するおすすめのココアを詳しくご紹介しますね！製菓用ココアと無糖ココアの違いとは？スーパー

こんにちは！大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪いつもブログをご覧いただきありがとうございます！今日は「メレンゲクッキーマスター講座」のレッスンレポをお届けします✨この講座、リリースしてからずっと大人気！今回のレッスンはお一人急遽お休みで、マンツーマンでの開催でした。…と言うと、「えっ、先生と1対1！？緊張しそう…」と思うかもしれませんが、ご安心を。私はお菓子のことを語り出したら止まらない大阪の女で

教室に来てくださった方に、毎回ちょこっとお渡ししているお土産クッキー毎週ラインナップを変えているのですが、この日はふんわり春気分🌸ピンクのベースに白いドット、そこに色とりどりのお花たちとリボンを添えて、まるでお菓子の花束みたいなアイシングクッキーになりました♡この日のデザインは「甘くて愛らしい春」何かテーマが決まってるわけではなくて、「なんとなく、こういうの作りたいな〜」っていうインスピレーションが湧いた時に作っています。この日は完全に“春が来てほしい気分”で

先日、大阪の関空近くにあるりんくうプレミアムアウトレットモールに行ってきました。スライムがあらわれた！たたかうアウトレット内はドラクエの序曲が流れていて、今年ドラクエ３を初めてプレイしてクリアした身としてそわそわしましたニコニコ組曲世代なので、ドラクエ序曲聴くと君が代がセットで頭の中に出てくるのどうにかしたいところですね。今回、12月になっても半袖半ズボンな中学2年生の服装をどうにかしたいなと思いアウトレットにきました。小学生はグラニフとユニクロの服で過ご

🏡ナッペって何？ケーキ作り初心者でも失敗しないコツ！「ナッペ」って聞いたことありますか？「え、ナッペ？新しいスイーツ？」と思ったあなた、大丈夫！ケーキ作り初心者の方でもわかるように、やさしく説明しますね。🍰ナッペとは？ナッペとは、スポンジケーキの表面に生クリームを塗る作業のこと。ただ塗るだけやん？と思うかもしれませんが、これがなかなか難しいんです。✔️生クリームを均一に塗る✔️スポンジがボロボロ剥がれてこないようにする✔️クリームがボ