お花絞り

先日から、Xやスレッズで賑わいを見せている「ヨーグルトにココナッツサブレを入れたら、チーズケーキになる」に興味を惹かれて実際やってみました！買ってきたのはこれ。元々大好きなヨーグルトなんです、リッチザヨーグルト。普段近所のスーパーだと390円くらいですが、たまたま安売り日だったみたいで340円でゲット。このヨーグルトはクリームチーズのような風味と硬さなので、それにボトムになるクッキーを入れたら確かにチーズケーキ風味になるよね〜！と作る前から納得。ココナッツサブレ、中

シャインマスカットのケーキ旬のシャインマスカット。そのまま食べても美味しいのですが、ケーキにしても美味しいです。シャインマスカットの美味しさを活かしたケーキを作ったのでレシピをご紹介します。北海道江別市お菓子教室エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。目次シャインマスカットのケーキ旬のシャインマスカットをさらに美味しくケーキのレシピ簡単バージョン◎ケーキの材料◎作り方秋のティータイムにぴったりレッスンも開

こんにちは！大阪・北浜のアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」の橋口優子です✨お菓子作りをしていると、「薄力粉ってどれを使えばいいの？」と思うこと、ありませんか？スーパーではよく見かける「フラワー」という薄力粉。日清クッキングフラワーチャック付(300g)【日清】[小麦粉薄力粉顆粒詰め替え用]楽天市場もちろんフラワーでお菓子作りはできますが、こだわりの薄力粉を選ぶと仕上がりが格段に変わるんです！フラワーって家庭で使う薄力粉の代

アイシングクリームって、同じ分量で作っても日によって全然違います。その日が雨なら水を1g減らす、カラッカラに乾燥している日なら水を1g増やす。そんな微調整が仕上がりを左右します同じ分数混ぜても「今日は照りが強くて水分量が多そうだな」と感じたら、私はさらに1分だけ多めに回します。逆に、乾燥していてツヤが立ちすぎる時は短く止めて、状態を見ながら水を1g足すこともあります。つまり、一定のレシピを持ちつつその日の湿度や粉糖・メレンゲの状態に合わせて、水の量と混ぜる時間をほんの

初心者さんでもお花絞りをもっと身近に楽しんで欲しい！！アイシングクリームで絞るお花絞りコースレッスンこんなお悩みありませんか・クッキーにアイシングクリームで塗り込みはできるものの、お花は絞ったことがない・動画や本を見ながら作ってみたものの上手く絞れなかった・JSAアイシングクッキー認定講師講座でお花を絞ったっきりになっている、お花絞りに苦手意識がある・たくさんの種類のお花を絞れるようになりたい・手軽にたくさんのカラーでお花を絞りたい

教室に来てくださった方に、毎回ちょこっとお渡ししているお土産クッキー毎週ラインナップを変えているのですが、この日はふんわり春気分🌸ピンクのベースに白いドット、そこに色とりどりのお花たちとリボンを添えて、まるでお菓子の花束みたいなアイシングクッキーになりました♡この日のデザインは「甘くて愛らしい春」何かテーマが決まってるわけではなくて、「なんとなく、こういうの作りたいな〜」っていうインスピレーションが湧いた時に作っています。この日は完全に“春が来てほしい気分”で

こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます今回は、私の動画レッスンを受講してくださった生徒様からのご質問にお答えしますこの質問、家庭でクッキー作りを楽しむ方にも参考になるお話なので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！『【動画販売】製菓理論de型抜きクッキーレッスン【動画1時間弱テキスト104P】』ソライロシュガーで大人気のレッスン！製菓理論de型抜きクッキーレッスン！アイシングするときにクッキーがデコ

●100日後の目標が、まさか40日目に叶い始めていた話！こんばんは、アイシングクッキーのためのお花絞り専門教室の河野理奈子です。「えっ、もう目標が叶い始めてるの？」フラワーノートを読んでいて、私は思わず驚きました！100日間お花絞りプロジェクトでは、スタートする時に、一人ひとりが自分の目標を決めています。あるメンバーの40日目のフラワーノートに、目標の変化がはっきりと表れていたんです。そのメンバーが最初に決めたフラワーノートに記載していた目標は、Ｍさんというものでし

みなさま！こんにちは〜新潟市西蒲区の自宅で、白餡で作るお花絞り教室を主宰していますhana.terasu(ハナテラス)です。もうすぐ7月になりますね〜もう半年過ぎてしまいました早いお花絞りをしていると、季節のお花が気になりますそれも、パッと見て綺麗からの観察に…どんな形で花芯がどうなっているとかが凄く気になりますみなさんはどうですか？お花にも個性があって、どれも素敵ですねそれを白餡で表現するのがお花絞り勿論、食べられます今回は🔰さまでも作れる花のおはぎは、クロー

見に来てくださってありがとうございます！🔹一人ひとりに合わせたアドバイスで、確かな再現性を重視。ご自宅のキッチンからでも、お店のようなクオリティを再現できるようサポートいたします。🔹技術を「分かりやすく」「作りやすく」お菓子作りの「？」を「！」に変えるレッスン🔹レッスンのモットーは「学びは楽しく」10年間、実店舗でケーキ作りに携わってきた経験と知識からあなたの基礎になるスキルをお伝えします。お菓子教室Parterre（パルテール

こんにちは！フラワーケーキ教室アネモネの中村秋子です。数ある教室の中から見つけて頂き、お選び頂きありがとうございます(^^)気づけば冬になりましたねー！日々レッスンでバタバタでなかなかレポートが書けていません今月のお菓子のコースは薔薇のチョコカップケーキバタークリームの薔薇を絞ります♪先日ちょっと失敗したことがあってイタリアンメレンゲを作った時にシロップが粒々に固まってジャリっとしちゃったんですよねその細かいシロップの飴ちゃんが口金に詰まって絞りにくいことがありま

ご覧いただきありがとうございます福岡市南区・中央区あんこのお花絞りとペットケーキ教室FLANA（フラナ）です和なはアートフード協会上級認定講師ペットスイーツ認定講師JSAドギーデコスイーツ認定講師ペット栄養管理士犬の管理栄養士・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・【ご受講いただけるレッスン一覧】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おすすめのレッスン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大事なお知らせ2026年3月25日〜4月末まで誠に勝手ながら休業させていただきます。私用で申し訳ございませんが足首の手術をしないといけないため、念のため長めの療養を致します。5月には復活できるよう新レッスンなど体制を整えていきます。毎月1日更新翌月までのレッスンスケジュールをご覧いただけますレッスンのお時間は基本10：30からの開始となります。※午後からのレッスンをご希望の方は、一度ご相談くださいね＼レッスン自体のキャンセルは出来ません／体調不良などでご都合

はじめまして。徳島・鳴門で【お花絞りの華えくぼ】という花のお菓子を作る小さなアトリエをやってます。自称・花の魔術師【えくぼん】です。Ameblo、せっかく作ったのに、プロフィールだけでずっとそのままで使い方もわからないけどぬるっと始めてみます。Let'stryit!!さてさて、初めての投稿はやはり…【お花絞りの華えくぼができるまで】からスタート！(そもそもお花絞り？華えくぼ？一体なんやねん…ですがそれは追々)実は私、キッチンカーをやりたかったんですそれが大きな渦となって今の華

夏から秋へ夏も終わりちょっと心が軽くなった今、コスモスドーナツでちょっと特別な秋のお茶時間を楽しんでみませんか？こんなお悩みありませんか？・自分のための時間がなかなか取れない・いつも手土産が同じものになってしまう・かわいいお菓子を自分で作ってみたい・お花絞りやってみたいけど難しそう自分の事ってついつい後回しになってしまいますよねだからこそこの秋はお花絞りで夢中になる時間を楽しんでみませんか？コスモスドーナツは米粉とおとうふを使った焼きドーナツ混ぜて焼くだけ

見に来てくださってありがとうございます。🔹「なんでうまくいかないの？」を一緒にほどいていくレッスン🔹その場だけでなく、ご自宅でも再現できることを大切にしています。🔹お菓子作りの「なんで？」を「そういうことか！」に🔹10年間、実店舗でケーキ作りに向き合ってきた経験をもとに何年経っても残る基礎力をお伝えします。花のクッキーサブレ試作13回目！あっという間今、お花のクッキーっていろいろありますよね。米粉や

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊DPas(DreamPlaceofArtandSpeciality)クレイクリームリアルフラワーベーシックコース認定講師講座ご案内＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こんな風に思ったこと、ありませんか？✅お花絞りは楽しいけど、食べきれない✅せっかく綺麗に絞った綺麗なお花を残しておきたい✅お友達などに食べ物ではなく記念に残るものをプレゼントしたい✅レッスンサンプルを作りたい✅作ったお花を販売したいそれを叶えて

「これ、食べてみて！」そう自信を持って贈れるケーキを目指して。お花絞りが好きなあなたへ「食べること」をゴールにしたとき、表現をもう一歩広げてみませんか？こんなふうに感じたことありませんか？生クリームそのものの味わいを大事にしたまま、お花絞りで表現してみたい！合わせる土台ケーキを選ばなくて済んだらもっと自由に表現できるのに。。。そう思ったことがある方へ。私自身、餡やバタークリームのお花絞りをたくさん作って

大阪府和泉市のお菓子のデコレーション教室「花菓子ハナミズキ」です。（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップケーキデコレーションの教室をしております）花菓子ハナミズキについて、講師プロフィールはこちら→ご挨拶作品・生徒様作品などインスタグラムはこちらおはぎのブーケ🌸これね、おはぎなのよ！信じられなーい✨よね！もち米を美味しく炊いて、ケーキのように敷き詰めてその上にイングリッシュローズや芍薬、ラナンキュラスをも

ブログを見に来てくださってありがとうございます♪こんにちは左利きのパティシエkanon（かのん）です左利きのお花絞りコースは、「左利きだから無理かも・・・」そんな不安を、「私にもできた！」という喜びに変えるための、左利きさんのお花絞り基礎コースですお花絞りだけでなく、パティシエが教える「おいしいケーキ作り」も一緒に学びながら、大切なひとに贈りたくなるフラワーケーキを作れるようになることを目指します今回は、その第1回目のレッスンこの先のお花絞りがぐっ