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Doyouhavesomethingtosay言いたいことがあるんでしょう？Causethefeelingsinmymindcannotescape私の心に芽生えた感情は逃れられないからWouldyouevertakeme?私を連れて行ってくれない？CausemyheartisallIcarry心は私が持っていける全てだからThefeelingsinmymindIcannotexplain自分の感情を説明できないの

#お味噌汁復活ライター皆水せい子広島県出身/広島市在住自由テーマ【やってみた！ちょっと冒険お味噌！】突然ですが、わたしの大好物のひとつは、母から伝わる手巻きサラダです。麦味噌とカラシと少量のマヨを混ぜたものを焼き海苔に塗り、大葉を乗せ、カニかまかハム、棒状に切ったキュウリ、にんじん、大根、そしてセロリ(⇐これわたしには必須)を乗せたらクルンと巻いてガブリ！！たまりません(^^)これに包まれた食材は、全て味噌マヨディップにとても合うんです。中でもセロリはぴったんこ。子どもの頃、初めてこ

#お味噌汁復活ライターYoshikaKake（加計叔香）徳島県出身→東京在住テーマ：『食べ方をみなおしてみるお味噌汁』「豆干絲（トウカンスー）のお味噌汁」急に季節が進みあたたかいものが食べたくなりますね。我が家では、お鍋の登場がふえてきました。以前は〆までが鍋の楽しみでしたが、このところ鍋の〆にまでたどりつかないことが多くなりました。最近は翌朝に、鍋の出汁をベースに雑炊やうどんなどの麺類がお決まりとなっていました。先日、味噌ベースの鍋の〆に「豆干絲」を麺がわりに試してみたら、と

今月はアーカイブ記事で、ちょうど１０年前に書かせていただいていた初期の戦国武将シリーズの伊達政宗編です。#お味噌汁復活ライター小板和由岐阜県恵那市出身、在住テーマ：戦国武将と味噌第10椀「政宗の牛汁」初出：2015年4月22日戦国武将は味噌の重要性をよく知っていたという「戦国武将と味噌」シリーズ４回目です。伊達政宗は、もう少し早く生まれていたら天下を獲っていたかもしれない…と言われたほどの武将ですので、もちろん味噌についてもぬかりはなかったようですね。秀吉の命で朝鮮出兵した際、伊

#お味噌汁復活ライターYoshikaKake（加計叔香）徳島県出身→東京在住テーマ：自由『鯛のお味噌汁』今年もあっという間に師走です。この時期は、気忙しいことで行き違い、勘違いがおきがちです。つい先日のこと、到来物の鯛の柵どりを解凍し、お刺身と吸い物を予定していたところ、家族の夕飯がいらないことが発覚！！会食の予定の聞き違えです。仕方なく（欲深く）二人分の吸い物用に切り分けた身をお味噌汁にいたしました。切り身は、薄く塩をして少し置きます。表面の水けをふき取り下ごしらえ

#お味噌汁復活ライター松田昌子兵庫県出身→奈良県在住テーマ『ご機嫌になるお味噌汁』「ヤングコーンのお味噌汁」この季節がやってきましたね！ヤングコーン！！バリバリと皮を剥いて丸々としたヤングコーンの初物に今年も気分が高まります！どういうふうに食べようかワクワクしましたが、まずはお味噌汁にも入れました！ヤングコーンの何が好きかというと食感です。このサクッと食べられるところと、ヤングコーンの味がたまらなくマッチしてますよね。天ぷらにしてから入れようかとか、焼いてからもいいなぁ