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こちらはイタリアマスターにて。インパデッラというのはフライパンで焼いた料理全般の表現となります。パデッラというのが、イタリア語でフライパンという意味です🎶さて、こちらの料理。丁度適切な鶏胸肉の調達が必要となります。なので〜ここからスタート大体1〜1.1キロぐらいの丸鶏の胸肉がインパデッラに丁度良い！！しかも肉質も柔らかくてジューシーそれを自分の分は自分でインパデッラにしまして、ソースも作って盛り
昨年末のことですが備忘録。六本木のル・ブルギニオンLEBOURGUIGNONにてスタッフさん卒業式と、新人さんウエルカムの会（時間が経ちすぎて全然新人ぢゃなくなっているけど）をいたしました。代官山のスタジオにいる時は本当にノンストップでバタバタ働きまくっているので、なかなかこういう時間が取れないのだけれど、久しぶりにみんなで美食時間これも大事なお勉強。スタジオで昼まで仕事してその後にババっと着替えていざ！ル・ブルギニオンへル・ブルギ
