COTTA

お菓子作りを本格的にするようになって２０年くらいですが、これまで手作りお菓子をプレゼントして一番多く「レシピを教えて」と言われたのがスノーボールクッキーです。小麦粉とアーモンドパウダーと砂糖、バターだけで作るシンプルなクッキー。口に入れるとバターの風味が広がって、ほろほろ崩れるところがおいしいって言ってもらえます。卵が入らないとこんなにバターの風味をダイレクトに感じるのかと思います。2010年に「うさるさんのスノーボールクッキー」の記事にデコレシピを載せました。よくレシピを

キャラケーキリクエストいただいてカービィとワドルディのケーキを作りましたこの時期でも滲まずに作るコツはカービィの足のとことかの赤を濃いピンクのレベルにして真っ赤にしないこと。濃ければ濃いほどほかの色に滲みやすくなりますので。。。あとは暑くなってきたのでこまめに冷凍庫で凍らせながら作業するまたは板状の保冷剤を敷いた上で作業してチョコのラインが崩れないようにするあまり細かいものは暑い時期には向きません！細かいパーツが溶けやすく剥がすときにジップロックの方にくっつ

みなさん、こんにちは花粉症で重だるうな生活を送っている今日この頃です本日はアールグレイのパウンドケーキを焼きましたレシピはこちらを参考にさせていただきました製菓用の米粉が1キロストック分が来月末までの期限なことに気づき‥これから米粉のお菓子が多めになるかもです米粉で作るアールグレイパウンドケーキ|レシピ|富澤商店【米粉で作るアールグレイパウンドケーキ】の材料は、富澤商店オンラインショップ（通販）、直営店舗でご購入いただけます。また、無料のレシピも多数ご用意。確かな品質と安心価

先日、製菓道具や材料の販売店のコッタさんから私宛のダンボールが届きました。サッと血の気が引きました。買った覚えがないのです…。その日の朝も子どもが私のケータイを触ってママ友に怪文LINEを送っていたし(LINEの画面を開きっぱなしにしていた私が悪いです)、もしや誤って何か買っちゃった?!そんな簡単に買えないよね?!じゃあ寝ぼけて私自身が買った?!欲しいけど後回しにしていたものとかならいいけど、全く欲しくないものや既に買っているものだったらどうしよう…。いやどうにも出来ないせめて安