BESCA

少し前に焙煎機の排気について書かせて頂きましたがその補足を。。。マニアックネタなので興味がない方は飛ばしてください！でも、焙煎される方はちょっと読んでみても良いかも？？後半はBESCAのちょっと良いところ！も書きます。「ある程度の力で引いてあげないと熱がドラムの中に引き込めない」と書きました。「ん？出口で引いた量と同じ量の空気がドラム内に入るのでは？」と思ったシッカリ者のあなた向けの解説。出口の量＝入口から吸われる量はイコールであり排気で出した同じ量が吸われ

2026年8月ナカジ先生のセミナーがBESCAJapanで行われました。前回のベーシック1の基礎編からさらに深堀したベーシック2。非常に楽しみですね！「どの様な内容なの？？」とよく質問をうけますのでその日の流れをサラっと説明させて頂きます！午前中参加者が焙煎したコーヒー豆を検証する1プレパレーションフェーズとメイラードフェーズの復習2ナカジ先生が作った検証キットを使いローストディフェクトのカリブレーション3ローストディフェクトが発生する原因を復習4