麻婆ラーメン

「麻婆ラーメン」は、熱いスープ、麺、そして旨辛い麻婆餡と豆腐が三位一体となって押し寄せる、中毒性の高いのラーメンです。一口ごとにスープのコクと麻婆の豊たかな辛さと旨みが混ざり合い、食べ進めるほどに味わいが変化していく奥深さこそが魅力です。これまで食べ歩いた50杯をご紹介します。1位：味味「汁あり麻婆麺」【8.0点】（東京菊川）コク深いスープと絶品麻婆豆腐が調和し、食べ進めるほどに旨味が溶け出す極上の「味変」が楽しめます。この店絶賛の「汁なし」に勝るとも劣らない、満足のラーメ

こんばんわ【JSAアイシングクッキー認定講師】【キャラ弁作家】の森崎りよです今更ながら…【インスタ】始めました日常のアカウントはこちら↓riyo_morisakiお弁当専用のアカウントはこちら↓riyo_obento表参道ヒルズ【蝋燭屋】(ろうそくや)「旨さに痺れる」がコンセプトの痺れラーメンで有名な【蝋燭屋】表参道ヒルズ店に行ってきました15:30頃でも行列ができており、30分程待ちましたSNSでも「美味しい」と絶賛される程の人気の麻婆麺「麻婆麺」￥1400「焼

令和8年3月17日（火）あかねこです。この日は午後から仙台市内でアレコレの予定で動いてました。昼食は、国道45号沿い一品堂さんやビリーさんが並ぶコチラでお伺いしたお店：大衆食堂半田屋多賀城店ペロリと頂いたもの：広東麺490円＋麻婆豆腐170円＋めし(ミニ)140円激選3品で800円具材は、豚肉・うずらのゆで玉・白菜・ニンジン・細切りたけのこ・刻みキクラゲ・絹さや、です。受取口で胡椒を振ってます広〜い店内の、隣席と仕切りのあるカウンター席でいただきます

大手ラーメンチェーン日高屋。HPに1973年2月に、創業者が、さいたま市大宮区宮町で中華料理店「来々軒」を創業したのがルーツだとある。熱烈中華食堂日高屋その後1975年に「来来軒」大宮南銀座店を開店したということだが、その南銀座店を訪問した。現在は中華居酒屋という感じである。（日高屋という店名は2002年に「日高屋」新宿東口店が最初）今回は麻婆麺をオーダーした。麻婆ラーメンの原点を味わえるかもしれない。着丼すると、キレイにサイコロ型に切りそろえられた豆腐が密集していた

本日は、隣町の春日部市にある「竜の食堂」を訪れたここには過去に何度か足を運んでいる。本日の目当ては「麻婆麺」だ。品書きをよく見ると、ランチセットがお得であることに気づいた。麻婆麺に天津飯がついて979円。麻婆麺は759円なので、天津飯は220円今回はこのセットを注文してみることにした。着丼して目を剥いたのは、天津飯が想像より豪華なことだ。卵焼きの表面に層のようなシワが入っており、見事な焼き加減である。まるでモンブランを思わせるような佇まいだ。さ

大宮駅東口から徒歩数分の場所にある「蝋燭屋」に訪問。ここは麻婆麺や担々麺の専門店だ。前回は、焼チーズ麻婆麺をいただいたが、とても美味しかった反面、箸で麺がつまみにくくて食べにくかった記憶がある。今回は「カレー麻婆麺」を選択した。テーブルに着丼したカレー麻婆麺。麻婆豆腐が意外に細かく砕けた状態で麻婆あんに混ざっている。さっそく麺の上にかかっているカレー麻婆あんを食べてみる。味はカレーと麻婆の絶妙な中間の味だ。多少やはりカレーの味が勝っているようではあるが