麺職人

ごきげんよう♪りとるみいです。自己紹介はこちらPhraRam9(ラマ9世)駅直結CentralRama9(セントラルラマ9)7Fにある超人気火鍋屋さん…HaidilaoHotPot海底撈火鍋へ(ハイディラオホットポットかいていろうひなべ)行ってきました。セントラルワールドやパタヤ・チェンマイ・プーケットにも系列店があります結論から言うとこのお店カナ

おはようございます昨夜は豪雨🌩️☔️でしたね今日は回復して来るようです☀️先日、テレビで放映されたラーメン屋さん行ってみました！古河市にある「藤屋」行列が出来てました！並んでいた高齢の男性が「週3回来てるよ！何回食べても飽きない味だよ！」と88歳の麺職人と55歳差の奥さん33歳のメリーさん仲良く経営してます！メリーさんの笑顔☺️がステキ💓現役で働いている店主まだまだ頑張ってくださいね♪今日もステキな一日を💕💕お歳暮ギフト北海道海鮮8点セットNAGOMI

投稿1回目となる今回は「萬田うどん」の看板とも言える麺のご紹介です。とにかく豊前裏打会の麺は細麺で独特な特長があります。モチモチ弾力があり、喉越しが良く、しなやかさを持った麺です。温室を作り、その中に粉から塩水など麺に関わる全てを一定温度で四六時中管理しています。その中で製麺し、切ってから熟成する中華系の製法で作り出しています。ややモチモチ感を落とし、喉ごしのツルッと感を強調しています。冷麺を食べていただくとより一層、麺の特長を感じられると思います。すべては豊前裏打会の総本山である「津