麹料理教室

徳島のグランドキャニオン！まさか、こんなところに人が？！？！連休はみなさんいかがお過ごしですか？私は、山を越えてふらり徳島へ。お目当ては、十割蕎麦。うどん県民としては、なんだか浮気をしているような（笑）ということで、お蕎麦の前に徳島のグランドキャニオンへ行きました。みんな知ってる？「阿波の土柱」っていうんだけど、すごいの。圧巻そして何に驚いたかっていうと、ここ見て👇えっ？人がいるよ～く見たら

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです甘麹を手づくりするとお砂糖代わり使えるし疲労回復や腸活にも役立ったりととっても便利ですよね✨でも・・・塩麹や醤油麹と違って甘麹は少しだけ手間がかかる上に日持ちが短いのが悩み💦「せっかく作ったのにもう日にちが経っちゃった…」という経験ありませんか？そんな時におすすめなのが冷凍保存です！甘麹は糖分が多いから冷凍しても完全にカチカチに固まらないので

テレビでいじられたけど無事に終わりました～裏話👇「ここは、スパイスを焦がさないように♪」なんて丁寧に説明してたのに、おしゃべりに夢中になってたら、あれ？クミンが黒いそして、「焦がしののりこ」といじられました放送当日、、、、、この番組、関東だけの放送だったから、私は当日テレビで見られなかったんです。でも、関東の生徒さんたちがリアルタイムでメッセージや写真を送ってくれて💛もう恥ずかしいやら、嬉しいやら。

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです50歳過ぎると・・・健康が気になるなんだか体がダル重～💦体の調子が悪いと気持ちまで沈んでしまうことも・・・これって、更年期？そういえば大好きだったパンなのに食べるとお腹が張るような・・・のどに詰まるような・・・小さなことだけど体の変化を感じてきた今日この頃。以前のようにおいしく楽しく食べれなくなっていているこれって小麦のせいだった

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこですお教室のレッスン後にご試食タイムってありますか？焼きたてパンと一緒にサラダやスープなどのご試食を出してがんばった生徒さんに一息ついてもらいたい✨でもレパートリーが少ない～…次回はどんなスープににしようか…とレッスン後のご試食メニューに悩んだことはないですか？私は本などを見ながらどんなものがこのパンに合うかなあ…と毎回悩む実は私