鶏肉

鶏肉の漬け焼き。お肉の下味は醤油ベースの和風味。あらびき黒こしょうも効かせて。新しいオーブンはパワーがあってこんがり！ゆでたスナップエンドウ、赤パプリカも途中で加えて焼きました。ベビーリーフと紫キャベツラぺ。小松菜ときのこの塩麴炒め。材料（２人分）小松菜…２分の１袋しめじ…２分の１パックまいたけ…１本ベーコン…２枚油…適量塩麹・醤油…小さじ１作り方小松菜は３cmの長さに切り、葉の部分と茎の部分に分ける。しめじは小房に

こんにちは！鶏もも肉×白菜の鉄板コンビ！鶏肉のコクと白菜の甘みが合わさり、シンプルなのに満足感たっぷり。『鶏肉と白菜のとろうま煮』レシピのご紹介です♪片栗粉の下味＆とろみで“冷めてもおいしい”のも嬉しいポイント。鶏肉は下味の片栗粉でしっとりやわらかく、仕上げのとろみで最後まで熱々のおいしさを楽しめます♨︎味付けはシンプルながら、オイスターソースと醤油でこくうま！ごはんがすすむ、毎日の食卓に頼れる一品です🍚娘も、ご飯にたっぷりかけて食べていました😋✏︎レシピ▼〜鶏肉と白菜のと

鶏肉を使った料理は、唐揚げ、チキンソテー、鶏ハムなど、日々の食卓に欠かせない存在です。しかし、調理中に「中まで火が通ったかな？」と不安に感じたことはないでしょうか。鶏肉の生焼けは、見た目で判断しづらく、カンピロバクターなどの細菌による食中毒のリスクもあるため、正しい知識と確認方法が欠かせません。この記事では、科学的根拠に基づいた「生焼けの見分け方」から、「安全な再加熱法」「生焼けを防ぐ調理テクニック」までを、初心者にもわかりやすく解説します。これを読めば、もう鶏肉の加熱不足に不安を感じる

今宵は、ヤキトリ片手に麦酒をキュっとやりたい気分～(^^♪居酒屋も良いが、家でナイター見ながら。。。なんて、最高ね✌そんな時に重宝するのが、、、ヤキトリがtakeoutできる鶏肉専門店です🎵「山武商店」さん。朝挽き鶏の精肉店。。。鶏肉販売はモチロンだけど、コロッケやヤキトリなどは、注文を受けてから焼いてくれ、、、takeoutでも、表の飲食スペースででもいただけるお店🎵早朝に捌かれた新鮮な鶏肉がガラスケースの中、ズラぁ～っと並んでいます(*^^)vtakeoutメニュ

茹で鶏が。お湯に入れたらほったらかし〜♪なんでこんなにしっとり柔らか〜に出来るの？もう鶏ハム作るのやめた（笑）って思うほど美味しすぎるぅ〜！さすが志麻さんのレシピ。簡単過ぎて、すぐ作れちゃう。鶏胸肉はフォークで刺して。砂糖、塩を適量まぶします。私は2枚作りました。沸騰したたっぷりのお湯に鶏胸肉を入れ蓋をして火を消す。予熱で30分前後おく。お湯の量、鶏肉の大きさで変わるので鶏肉に火が通ったか必ず確認してください。茹でる時長ネギと、生姜はレシピにないけど入れちゃいました

松屋に行ったら鶏のどて煮風鍋が目に止まったので食べてみました。そして鍋にはミニチゲとサラダをつけてご飯を特盛にしました。松屋でもようやく火を使った鍋メニューが出ましたね。鶏のどて煮風鍋は名古屋名物の鍋で味噌の味が独特でまろやかな感じで美味いですね。それに具材も鶏肉や豆腐やたまごが味噌と合うのでめちゃ美味いです。そして味噌も普通の味噌より美味いので、ご飯特盛がマッハで完食してしまいました。(日々の仕事量増加による激務のカロリー消費もあって)この鍋は美味いですね。他の牛丼チェーン店

いつもご覧くださりありがとうございます新刊発売中「大好評の素朴なおやつ」▼Amazonつきの家族食堂大好評の素朴なおやつ(TJMOOK)Amazon（アマゾン）▼楽天ブックスつきの家族食堂大好評の素朴なおやつ（TJMOOK）[長田知恵]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}⁡つきの家族食堂我が家の一生ものレシピ200(TJMOOK)Amazon（アマゾン）980〜21,756円つきの家族食堂我が家の

コメントありがとうございますいつもブログを見ていただきありがとうございます🙇‍♂️読んでいただくだけでも励みになりますが、「いいね」ボタンを押していただいたりコメントまでいただけると、とてもうれしく励みになります😁昨日のブログのコメントにて『美味しい牛もつ鍋できました』牛もつ鍋今日のひと品は、博多で食べてそのおいしさに驚いた“牛もつ鍋”僕が博多で食べた牛もつ鍋は…ameblo.jp「タイトルにレシピの題名入ってるの良いですね⚪︎保存してお

リュウジの新刊が11/28に発売されました👇偉大なるチキン野郎(扶桑社ムック)Amazon（アマゾン）鶏胸肉、鶏モモ肉、砂ずり、卵など、鶏に関するもののレシピが108個集まっています。108なのは煩悩の数でしょうか？レシピを記しているリュウジの顔👇笑笑酉年生まれの鳥男としてはやらねばなるまい。たぶんケンタッキーフライドチキンの再現レシピでバズったバズタッキーフライドチキン材料鶏胸肉1枚、塩小さじ2/3、コショウ小さじ2/3、ガーリックパウダー小さじ1/3、オールスパイス（味の

急に寒くなったので鍋物が食べたくなり塩ちゃんこ鍋を作りましたコンロで鍋で作った方が断然速いんですが今回はホットクックで…レシピはいつもこちらを参考にさせていただいていますhttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770022600/簡単手作り☆鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋レシピ・作り方byうーころちゃん-楽天レシピ楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単手作り☆鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋」のレシピ・作り方ページです。簡単にで

【実は生焼けじゃない】鶏肉を焼くと赤く見える理由■骨の周りが赤いのは危険❓科学的に正しく理解しましょう。★鶏肉を焼いたとき、骨の周りが赤かったり、肉汁が赤っぽかったりして「これ大丈夫かな…？」と不安になった経験はありませんか?特に家族に出す料理だと、少しでも赤い部分があると「まだ生じゃない？」と言われてしまうこともありますよね。しかし実は、しっかり火が通っていても赤く見えることは珍しくありません‼️★しかも

発作的に食べたくなる！先日までの暖かさはどこ？っていうぐらい、気温は上がらず、しかも北風がビュービューで極寒だった一日。まさに大寒らしい日ですが、全然嬉しくないかも。そんな中、所用のためにお出かけ。ついでにその近くでランチを取ることにしました。向かったのは、商店街の中にある、ケンタッキー・フライド・チキン。無性にケンタッキーのフライドチキンが食べたくなって行ってきました。まだランチには早い時間だったので、イートインスペースには５人ほどしかいませんでした。オーダーはセル

チャオーーーーーーー！！！今日のお昼の記事も読んでくれてありがと～。ていうか、聞いてぇぇぇぇぇ！さっきフリーダイヤルから電話かかってきてついつい出ちゃったら・・・ゆいまるちゃんの進研ゼミのセールスの電話で（爆）断ろうと思ってたのについつい話聞いちゃって・・・1か月分だけ契約しちゃったよ～～～シギャピー！！！！まだ四角にも言ってない・・・たぶんこれ読んで怒られる・・・(笑)『【夏休み5日目】小学生キッズが朝からうるさいです(笑)』チャオーーー

日本に住んでたら一生やらなかったこと。レバーと砂肝の下処理。。レバーはもう慣れたもの。砂肝がシンドイ‼️青白い皮、上手く剥げない‼️切り込み入れるだけじゃダメ⁉️噛みきれないのか？？試しに少し唐揚げに。大丈夫、小さめにすればいいみたい！コリっコリで美味い‼️

タサン志麻さんレシピ。手羽元のマヨカレー焼き作りました。カレーの香りと、マヨネーズと醤油の旨み。美味しい😋手羽元8本はペーパーで水分を拭いて。マヨネーズ・・・大さじ1醤油・・・大さじ2蜂蜜・・・大さじ1カレー粉・・・小さじ1／2に、１５分以上漬けておく。私、半日くらい漬けました。マヨネーズで肉が柔らかくなり、コクも出ます。洗い物少なくなるので、袋で漬けました。漬けタレがあまりに美味しそうな香りなので一緒にささみ3本も入れました😁オーブンで200度で20〜２５分焼きま

一昨日NHKの「トリセツショー」は鶏肉特集。鶏むね肉が凄く柔らかくなる技をやっていました。それがとっても意外な方法。早速試してみました。鶏むね肉1枚に大さじ3杯の牛乳、塩少々。一分揉む。これだけ。（手タンブリングというのですって）簡単そうなレシピを試してみました。500wでレンジで4分チン。裏返して3分チン。火の通りを見て必要ならさらにチン♪冷めたらほぐしてサラダの上に♪食べた感じ、うん。美味しい♪牛乳の味全く無し、そして柔らかい。けど…やった事ないからこれが普通と比べて

​マイホームが施工不良で火事になり建売住宅を同じ間取り、仕様変えて建て直しました。目下、インテリア整え中！昨日はお正月用に大量に買い込んだ、鶏もも肉をなんとか食べ切りたいと思いまして。鶏もも肉は、年越しそばにもお雑煮にものっぺい汁にも使って、さらに唐揚げも作ったけど、まだ4枚余っていたんです。『【お正月料理】上手に手を抜けるようになったこと、3つ』マイホームが施工不良で火事になり建売住宅を同じ間取り、仕様変えて建て直しました。目下、インテリア整え中！今回のお正月は、なんだかイライラが

寒いときは、生姜であったまろう〜！鶏肉と、大根。生姜たっぷり〜！スープを作りました。鶏肉の旨みに、生姜と、お塩。それだけで、美味しい〜！！！生姜でポカポカあったまる〜！減塩だけど、旨いっ！！！鶏肉と大根のスープ。鶏肉はお買い得の手羽トロ。鍋物、水炊き用に切ってあって、そのまま使えるのが、便利。もも肉より、お買い得で、旨みと食感もいいので、我が家のお気に入り。やわらかく煮えた大根が、旨みを吸って、美味しい〜！生姜とネギが、いい仕事してくれてます。香味

鶏肩小肉のから揚げ風鶏の肩小肉でから揚げ風の揚げ焼きを作りました肩小肉とは手羽元とむね肉の間にある部位で、鶏1羽から40~60ｇくらいしかとれない希少部位だそうです。もも肉よりあっさりで、むね肉よりジューシーで、めっちゃ美味しいしっかりめに下味をつけて揚げ焼きにすると、最高です片栗粉も多めにすると、衣がカリッとしてビール🍺が進みます作り方鶏肩小肉をポリ袋に入れたら、醤油、酒、おろしにんにく、胡椒を入れてよくもみます。そのまま20分以上置きます。さらに片栗

ご訪問ありがとうございます✨保護猫2匹とバァちゃんと暮らしているアラ還のコタマです今日は夜勤明けでコストコへバァちゃん友、子ども食堂していて、コタマもたまにお手伝いさせて頂いています明日、子ども食堂の関係で、お弁当の注文があり鶏肉を買いに行きますコストコの冷凍鶏モモ肉2キロで998円✕1836キロ高校の購買でも、お弁当やお惣菜を格安で提供しているので、コストコの冷凍鶏モモ肉は、本当に強い味方なんですもちろん、頼まれた物だけ…で終わるコタマではない！コタマはコタマで、お目当て

マロリーポークステーキで中が赤い所がありましたが、食べたらギランバレーになりますか？**いいえ、マロリーポークステーキの中が赤い部分を食べてもギランバレー症候群（ギラン・バレー症候群）になることはありません。**この疾患は主にカンピロバクター菌などの感染が引き起こす自己免疫疾患ですが、適切に加熱された豚肉ではそのリスクは極めて低く、赤い色自体が原因ではありません。###赤い色の理由と安全性-マロリーポークステーキは**真空低温調理**で仕込まれ、中心部が**63℃以上に達した状態でさ

ファミマに美味しいワインがあると話題の「XISTO」。レセルバ表記のスペインワインです。全国のファミリーマートで販売されているのですが、これがたったの999円（税別）。これがめちゃくちゃ美味しい！！美味しい秘密はラマンチャ🇪🇸で造られるテンプラニーリョは地域的にコストが低くて濃厚な果実味のブドウが採れる点、バニラやココナッツの香りが強い樽の匂い、そして現時点で2018年という熟成したヴィンテージの3点でしょう。以前はディアゴデアルマグロとか同じようなタイプのワインがこのあたりの価格で出さ

冷凍カット鶏もも肉の残りを使って🐓お昼はあのレシピにしよう💡２時間半確保する必要があるから、早めに仕込みを終わらせる🔪ホットクックで鶏と玉ねぎの無水煮込み、作りました玉ねぎはもちろん、鶏肉もお玉で解れてしまいます早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥過去記事参照。なおさんの黄金レシピ✨これ作らないと、ホットクック保有者は損してまっせ『また作った、ホットクックで鶏と新玉ねぎの無水煮込み！冷凍カット鶏肉でさらに時短』家族が体調崩してまして。今日も仕事が慌しかったのですが、幸い在宅勤

こんにちは、お肉屋のふじ子ちゃんの水日社長です。最近ほんとに多いんですよ。「社長、鶏肉どうなってるの？」「前より高くない？」って。……はい、高いです。しかも理由がはっきりしてる。スポット的に余って安く店頭に並んでいることはありますが、、、結論から言うと、下がる要素、ほぼ無いです。■ブラジル産が足りない輸入鶏肉の主力、ブラジル産。これがもうずっと品薄。・現物が無い・あっても先の先（春～初夏）・スポットではまず取れない要は、「欲しい時に欲しい量が手に入らな

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。作っておくと色々使える鶏ハム。シリコンスチーマーで作ることが多いのですが、無い方もいると思うので今回は耐熱ポリ袋（１００℃対応）の物を使って湯煎で作ります。【鶏ハム】材料作りやすい分量鶏むね肉１枚液体塩こうじ大さじ１水大さじ２すりおろし生姜小さじ1/2作り方①耐熱ポリ袋に鶏むね肉を入れ、液体塩こうじ、水、すりおろし生姜を加え揉みこみ冷蔵庫に１晩置く。②①を冷蔵庫から出して３０分常温に置く。鍋に水をた

焼肉は、シンプルな味付けで肉そのものの美味しさを楽しむのが醍醐味。でも終盤になると「あれ？なんか同じ味に飽きてきたかも…」なんて経験、ありませんか？こんにちは！MEATPLUSです今回は、焼肉の美味しさを無限に引き出す「味変」の魔法と、その賢い楽しみ方をご紹介しますこれを知れば、あなたの焼肉ライフが劇的に変わること間違いなし！🌟マンネリ打破！無限に広がる「味変」の魔法！定番から意外なものまで、焼肉をさらに美味しくする味変テクニックをご紹介します！

皆さん毎日お疲れ様です今日はコソリで簡単鶏肉料理を作っていきますよ〜レシピはこちら↓​◎レシピCOSORI◎チキンソテー鶏肉ノンフライ195度10分↓ジャガイモ追加195度5分↓鶏肉裏返してノンフライ15分​◎レシピ調味料◎鶏もも肉一枚ジャガイモ大二個塩コショウ少々お好きなタレ好きなだけ（今回は焼肉のタレ）ほんっとうに簡単ですよ。まずCOSORIを予熱します。その間に鶏肉の両面に塩コショウ振っときます。皮面を上にしました。そ

昨日はあげもん会の会合がありました。大先輩ばかりでいつも緊張しますが、しっかり学ばせていただきました楽しい時間をいつもありがとうございます！美味しいものもいっぱい食べたくさん笑い、たくさん脳に情報入れしっかり頑張っていきたいと思います！では本日もお付き合いください。2026.1.23vol.82とうとう明日は第五回デアイ商会直売会今回からハラミ串と肩小肉、つくねが新発売です！！第五回直売会のメニュー表デアイ商会直売会大阪を代表する焼鳥工場有限会社デアイ商会です。毎

アメリカコストコで私がよく買うお肉・お魚編・鶏もも肉(皮と骨付き)皮が大好き娘の為&骨でいいダシが取れるので欠かせません取り除いた骨についたお肉はイザベラちゃんにあげるので、全て無駄なく使い切っています血合部分とブニョブニョしたところを取る作業が、ちょっと大変ではありますが・豚肉最近1番よく買っている豚バラ肉ベーコン作りに欠かせません豚バラ肉を使ったベーコンレシピはこちら『オーブンで手作りベーコン』脂が多くて使えない部分多いのに、少量で結構なお値段するアメリカのベーコン辟易して

今回のお昼は初挑戦レシピ🐓タッコムタン、を作ります✊タッコムタン？なにそれ？韓国料理で、鶏を骨ごとじっくり煮込んだスープのこと🇰🇷ホットクックでやってみました‼️青ネギたっぷりで最高です♪早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥コウケンテツさんレシピにお世話になります。ありがとうございます🙏「タッコムタン」レシピ／コウケンテツさん|おいしいLEEレシピ|LEEタッコムタン材料・3～4人分骨付き鶏もも肉（ぶつ切り）……2本分（600g）にんにく（つぶす）……2かけ分