鶏チャーシュー

青葉区国分町にある銘店嘉一（めいてんかいち）は2009年10月にオープンした純鶏、それも老鶏（親鳥）だけでとことん拘り抜いて作られた黄金色のスープと多加水でもちもち食感の自家製手もみ中太麺がウリのラーメン店。太白区秋保に本店があるが最初にオープンしたのはこちらの国分町店。お昼時は行列必須の大人気店。「鶏チャーシュー麺・醤油」。ざっくりとこのクリアなスープの味わいを説明すると鶏の旨味がしっかりとしているダシと鶏油（ちーゆ）の味。文字にするとすごくシンプルな味に思えるが1口スープを口に含め

こんにちは！鶏むね肉1枚で手軽に作れる、ごはんにもお酒にも合う一品🍻「鶏むねチャーシュー」レシピをご紹介します♪鶏むね肉を、生姜と甘辛い調味料で煮るだけ！手軽に作れるチャーシューです◎醤油の香ばしい風味に、砂糖の甘みが合わさった甘辛味。煮汁が少なくなってとろみがついたら、鶏肉に絡めていただきます😋今回、煮てる間に皮が取れてしまい🤫カットして別に盛りましたが…「皮だけもうまい！」と、夫も娘から、やさしいコメント😁🙏鶏むね肉は、やわらかく食べ応えも十分♪✏︎レシピ▼〜

本日第二弾は、みずさわ屋から落合駅前まで戻り、市営バスで県庁市役所前まで行きそこから徒歩数分で到着です。昼過ぎだったので運よく待ちなく入店。券売機で中華そば醤油味930円を購入し、カウンターに着席です。さあ、やってきました。まずは麺。太麺の手もみ麺はコシがあって弾力がある。そしてしっかりした噛み心地。見た目は一瞬喜多方や佐野をほうふつとさせますが、食感が全く異なるもの。これは癖になる味わい。めずらしいです。これが売りなのかもしれません。次にスープ。いやあ、潔いほどの透明感

今年もJMホールディングスから株主優待のお肉が届きました🍖鶏胸肉2Kgと豚バラ肉と豚肩ロース🐷胸肉は、凍った状態で1袋にまとめて入っているので、かなり扱い難いのよね〜。半解凍して、バラバラにしてから再冷凍してます豚肉は比較的バラバラにしやすい詰め方をしてあるので、、、手でちぎって、小分けしました。バラ肉は、包丁でカットして小分け胸肉は、アイラップに分けて、味付けをして冷凍保存味付けなしでお酒だけ振りかけた胸肉も２つだけ作りました♪アイラップは、袋に入れたまま湯煎にかけられるので

こんにちは岡田です。仕事で京橋都心過ぎて、ラーメン屋さんがどこにあるのかもわからず検索したところうーん。やはり件数は少ないようで少ない中ここに決めました京橋らぁ麵ゆかりはやしだ監修の様です。見た目そっくりちなみにつけ麺はランチタイムはやっていないとのことで鶏清湯or鶏白湯の2択特製鶏清湯醤油らーめん見た目ははやしだそのものですね。スープを飲んでみるとむっ、はやし田より美味しい気がする…味の系統は同じですが、ここの方が

「ラーメン☆ビリー南仙台店」に来ました。しばらく来なかったうちに、タッチパネル方式だった注文方法が券売機方式に変更されています。券売機方式になったからか、店内の席が空いていても連続で客が来ると券売機の前で渋滞が発生してました。時代が進んだのか逆行してるのか？今回の目的はコチラ６月１７日から提供開始の冷し限定麺。現在は２種類、７月と８月に１種類ずつ提供商品が増えていくみたいです。わさびニンニク大

こんにちは、田中です。この日は宅地建物取引士の講習で半蔵門へ。そして講義を受けまくって13時前のお昼休み。どうやら時間厳守の50分？近場でえいや！と行ってまいりましたジョニーヌードルさん。限定で冷やし麺がありますね。時間が時間だったのですんなり入れました。で、発券したのは冷やし担々麺そして着丼。よくかき混ぜて一口・・・うん、普通。町中華の冷やし中華の麺みたいです。味付けは酸味があるタイプ。もう何て言うんでしょう。気合い入れての冷やし担々麺ではなく、人気があるからー

『【京都/パン】京都といえば！必ず立ち寄りたくなる大好きなパン屋＊』一昨日急に京都に行きたいと思い立って、妹誘ったら「行く！」とのことで京都に行ってきました〜特に目的なく、ふらふらと清水寺辺りまで行きUターンして錦市場で食べ歩…ameblo.jp☝️この日の、京都に久しぶりに行った時のことを…天気も良くてぽかぽかの日。鯉？も泳いでる🐟八阪神社でお参りした後、清水寺までひたすら歩く。ハイキューコラボ偶然見つけてテンション上がった〜！！推しキャラは嵐山の方で残念…観光客でごった返し