鶏もも肉

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鶏もも肉とは

鶏もも肉とは、ニワトリの足の付け根やももの部分の肉のことです。鶏もも肉は、脂肪が多く赤身の肉です。主に煮物やソテーに使われる部位です。唐揚げにも使われるのでよく購入する人が居ます。鶏もも肉の他にむね肉やささみもニワトリの肉から製造されます。鶏の種類には天然記念物のしゃもやうこっけいがあります。名古屋コーチンや比内鶏などは地鶏と言われています。鶏もも肉のカロリーには皮付きの生で200kcalあり、皮なしの生で116kcalとされています。鶏もも肉を用いたレシピがたくさん公開されています。鶏もも肉に関するブログには、鶏もも肉を使った唐揚げを作ったことについて書いたブログが多くあります。